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  「這塊紗布，你們一人拿著一個角，可千萬別鬆開了！」

  幾個村民點了點頭，表示明白。

  「敏年，來！你把磨好的豆漿，倒到紗布上去。」

  周敏年二話不說，拎起一桶豆漿，緩緩的倒入了紗布。

  隨著周敏年的倒入，漿白色的水，透過紗布，流入了木盆里。

  紗布上留下的，是被過濾的豆渣。

  漸漸的，紗布上的豆渣越積越多，流出來的水，越來越緩慢。

  「你們拉住四個角，搖一搖！」

  蘇念朗聲吩咐道。

  幾個拉著紗布的村民，立馬乖乖照做，往木盆流的水，又變急了一些。

  到了最後，幾乎都流乾淨了。

  蘇念又讓周敏年用力把過濾下來的豆渣給擠一擠，擠出來不少的漿水。

  「你們看，這個叫做豆渣，可以用來餵牲口！」

  蘇念攤開紗布，把過濾下來的豆渣，展示給村民們看。

  對於牲口來說，豆渣可是一種好東西。

  健康又營養，吃過後，保證長肉。

  過濾好了第一桶豆渣，很快，周敏年又如法炮製，過濾了第二桶豆渣。

  大大的木盆里，裝滿了白花花的漿水。

  「娘，接著要幹嘛？」

  周敏年對於豆腐的製作，越來越感興趣了。

  「接下來，就要下鍋煮了！」

  蘇念指著空地上早就搭好的兩口大鍋，向周敏年解釋到。

  為了方便給村民們展示，蘇念早早的吩咐兩位村長，在空地上搭了兩個簡易灶台，灶台上放置了兩口大鐵鍋。

  如今，正是鐵鍋派上用場的時候。

  「來，敏年，你把過濾好的漿水，都倒到鍋里去吧！」

  「好嘞！」

  「我和敏年一起動手，更快些！」

  李桂蘭也主動搭把手，和周敏年一起，分別把漿水舀到鍋里。

  圍著的村民們看的目不轉睛，他們很想知道，最後做出來的「豆腐」，到底是什麼模樣。

  漿水舀進鍋里了，馬村長和楊村長也不閒著，主動幫著蘇念燒火。

  沒一會兒的功夫，漿水就煮開了。

  蘇念趕緊拿出準備好的滷水，一點一點兒加入漿水裡。

  一邊加，一邊緩緩攪動。

  沒一會兒，剛剛還是液體的漿水，居然漸漸凝結了，變成了軟嫩的豆腐腦。

  「快看！快看！結起來了！」

  靠的近的村民，看的很清楚，忍不住叫了出來。

  後面看不清楚的村民，聽見這話，紛紛向前擁去，想要看一看這神奇的畫面。

  「我看看！我看看！」

  「真的嗎？凝結起來啦？」

  ……

  眾人七嘴八舌的吵起來了。

  蘇念卻沒空搭理眾人。

  她要把已經凝結的豆腐腦，加入做好的模具里。

  模具當然也是囑咐周勤年提前做好的。

  如今，也在空地上擺放著。

  蘇念把凝結的豆腐腦，一瓢一瓢的舀到模具里。

  模具里貼著一層紗布，加上漿水後，蘇念小心翼翼的把紗布的邊角蓋上。

  然後，又拿來一個與模具配套的四四方方的木頭蓋子，蓋在了上面。

  一蓋上去，立刻有不少的水流下來。

  這還不夠，蘇念又往上放置了好幾塊大石頭，凝結的豆腐腦里的水分，流的更快了。

  「好了，接下來就只要等一等了！」

  蘇念看著眼前的的模具，很是滿意。

  「娘，那裡還有一鍋呢！你不管了。」

  周敏年指了指另一個大鐵鍋，不解的問到。

  「哦！那一鍋，我特意留著的，給大家嘗一嘗豆腐腦的滋味。」

  凝結起來的漿水，就是豆腐腦。

  味道又滑又嫩，就沒人不喜歡。

  「這就能吃了？那還幹嘛做成豆腐啊？」

  「豆腐的做法更多，口味更豐富呀！而且，還更容易保存。」

  雖然豆腐腦味道不錯，但是豆腐的味道更加不容錯過，煎炸炒燉，每一種都好吃。

  反正有足夠的黃豆，乾脆讓大家都嘗一嘗滋味。

  「馬村長，楊村長，你們叫大家都去拿碗，咱們一起嘗一嘗豆腐腦。」

  蘇念找到兩個村子，向二人說道。

  很快，圍觀的村民們，就上自家拿來了碗，在鐵鍋前排起了長隊。

  他們也很好奇，黃豆究竟能做出什麼東西。

  為了讓每個人都品嘗到豆腐腦的滋味，蘇念給每個人都只打了一小勺。

  她還貼心的給大傢伙提前備好了調料，就在禮堂裡面。

  凡是打了豆腐腦的，都可以去禮堂裡面自己添加調料。

  吃甜還是吃咸，都看大家的個人喜好。

  「哇！真是太好吃了！」

  禮堂外面的空地上，蘇念還在給大家分豆腐腦。

  突然聽見從禮堂里傳來的一聲驚嘆。

  原來是第一個分到豆腐腦的人，已經吃上了豆腐腦。

  他去了禮堂，看見了蘇念備好的調料，毫不猶豫的加了一小勺糖。

  對於農人來說，糖是精貴物，他當然會選擇吃甜的。

  加了糖的豆腐腦，吃上一口，又香又甜，又嫩又滑，讓他欲罷不能。

  沒一會兒，他就把自己碗裡的豆腐腦給吃空了。