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芹菜生高田者，宜人。黑滑地名水芹，赤色者害人，性寒，和醋食之損齒。春秋龍帶精入芹中，偶食之，手青肚滿，痛不可忍，服砂糖三二斤，吐出蚰蜴，便愈。
苦蕒，夏月食之以益心，蠶婦忌食之。
萵苣冷，久食昏人目。白萵苣，冷氣人食之，腹冷。產後不可食，寒中。共飴食，生蟲。苦苣不可與蜜同食。多食，動氣冷氣，人食之，必破腹。
苜蓿，利在小腸。蜜食下痢，多食瘦人。
蕨，久食腳弱無力，弱陽，眼暗多睡，鼻塞，發落，小兒食之，不行。冷氣食之，腹脹。生食成蛇瘕。郄鑒鎮丹徒出獵，有甲士折一枚食之，覺心淡淡成疾，後吐一小蛇，懸屋前，漸成干蕨，信不可生食蕨也。
茄至冷，五勞不可多食，發瘡損人，動氣發痼疾。熟者少食無憂患，冷人不可食，秋後食之損目。
黃瓜，本名胡瓜，不益人。患腳氣虛腫者，毒永不除。
越瓜，色白，動氣發瘡，腳弱不益。小兒、時病後勿食，與乳酪及空心食，心痛。
青瓜，令人多忘。冬瓜多食，陰濕生瘡，發黃疸，九月勿食。被霜瓜向冬發血寒熱，反惡。病初食，吐，食竟心下停水，或為翻胃。有冷者食之瘦，瓜能暗人眼，尤不宜。老人中其毒，至秋為瘧痢。
一切瓜，苦者有毒。兩蒂兩鼻者，害人。瓠子，冷氣人食之病甚。大耗食，患腳氣，虛腫。人食之，毒永不除。
葫蘆，多食令人吐。
芋，一名土芝，有紫有白，冬月食，不發病，他月不可食。
薯蕷，亦有紫白，頗勝芋。有小而名山藥者佳，冷氣人少食之。曾有患瘵，自謂無生，是物不忌，鄰家修，求食之，美，遂多食，竟愈。有病腮癰者數人，余教多食此而愈。甜瓜多食，令人陰下癢濕生瘡，發黃疸病。凡瓜入水沉者，食之得冷氣，終身不瘥。
上床蘿蔔下床姜。蓋夜間蘿蔔消宿食，早起姜能開胃也。蘿蔔和羊肉食，下五臟一切氣冷，人肥白。如無羊肉，諸魚肉皆得用也。久服澀腸衛，令人發早白。牛蒡， 通十二經脈，洗五臟壅氣，可常菜食。菜細切，以生蜜洗或略煎，吃之爽口，妙，能消宿食。多食發痼疾。昆布多食令人瘦。紫菜多食，令人腹痛，發氣吐白沫，飲 少熱醋解。決明葉，明目輕身，利五臟，作菜食之良。子，主肝家熱，每日取一匙，將去土，空腹吞之，百日後夜見字。
乾苔，發諸瘡疥，下一切丹石，殺諸藥毒，不可多食，令人動血氣。
茭白，不可合生菜食之。多食發氣並弱陽，不可雜蜜食之，發痼疾。主心胸中浮熱動氣。不中食，發冷，滋牙齒，傷陽道，不食為妙。
苦筍，主不睡，去面目並舌下熱黃，消渴，明目，解熱毒，除熱氣，健人。筍箭，荀新者，稍可食，除者，不可食。淡竹荀，雖口美，發背悶、腳氣。
筍以薄荷葉數片同煮，即無奩味。諸筍煮二三日不爛，脾難克化，脾病者，不宜吃。
生薑，九月九日勿食之，傷神損壽。
乾薑，妊多食內消。椿芽，多食神昏。
榆仁，多食發熱、心痛。
菌，地生為菌，木生為、為木耳、為蕈。新蕈有長者、下無紋者、夜有光者、煮不熟者、欲爛無蟲者、煮訖照人無影者、春夏有惡蟲毒蛇經過者，皆殺人。誤食毒 菌，往往笑不止而死。惟掘地為坎，投水攪取清者飲之。木菌，楮、槐、榆、柳、桑五木之耳可食，冬春無毒，木耳亦不宜多食，如前所云者皆殺人。
又：赤色仰面不覆者，及生野田中者，皆毒。又：發冷風氣痔，多睡無力。甘露子，不宜生食，不可多食，生寸白蟲，與諸魚同食，病生反胃。茱萸，六七月食之， 傷神氣。茼蒿，多食氣滿。蒔蘿根，曾有食者殺人。蔓菁，菜中之最益人者，常食之，通中益氣，令人肥健。蘭香，不可多食，壅關節，澀榮衛，令人血脈不行，又 動風，髮腳氣。
卷之三：飛禽
雞，黃者宜老人，烏者暖血，產婦宜之。具五色，食者必狂，六指。玄雞白頭家雞及野 禽生子有八字文及死不伸足，害人。烏雞合鯉魚食，生癰疽。丙午日食雞肉，主丈夫燒死，目盲，女人血死，妄見。《千金方》載：四月勿食暴雞肉，作疽液漏，男 女虛勞乏氣。八月食之傷神氣。妊婦多食，子患諸蟲。妊食雞子，多令子失音。雞子動風，動氣，合鱉肉食害人;合犬肝、犬肉食泄利害人;合魚汁內成心瘕;合獺 肉及野雞共家雞肉合食之，成遁屍，屍鬼纏身，四肢百節疼痛。雞子白合胡荽、蔥、蒜食，滯氣短氣;合生蔥、犬肉食，谷道流血，疹。食雞鴨子眼翳。雞過宿收不 密，蜈蚣必集其中，不再煮而食之，為害非輕。雞並子不可合李子食之。老雞能呼人姓名，殺之則止。雞有四距重翼者，龍也，殺之震死。烏雞最暖，可補血，婦人 可食。閹雞善啼，內毒。踏雞子殼令人得白瘕風。半夜雞啼則有憂事。雞生子皆雄者必有喜事。雉離，禽也。損多益少，久食瘦人，春夏多食有毒。九、十至十一月 稍補，他月發痔及瘡疥，八月忌之。益人神氣，丙午日不可食，明主於火也。四月勿食，氣逆。和胡桃、菌子同食，下血，有痼疾者不宜。和蕎麥麵食生肥蟲。卵不 與蔥同食生寸白。
鶩，鴨也，六月勿食，益神氣。黑鴨滑中，發冷痢腳氣，人不可多食，有毒。妊娠多食，令子倒生。野鴨不可與胡桃、木耳同食。《異苑》曰：章安有人元嘉中啖鴨 肉成瘕，胸滿面赤，不得飲食，醫以秫菜食之，須臾吐一鴨雛，遂瘥。此因內生所致，又食過而然。白鴨，補虛，目白者殺人。鴨卵多食發疾冷氣。老鴨善，嫩鴨 毒。鴨子不可合蒜食之，又不可合李子、鱉肉食之。野鴨九月已後，即中食，全勝家者，雖寒不動氣，又身上生熱瘡，多年不好者，但多食之即瘥。白鵝，肉性冷， 多食霍亂發痼疾。卵不可多食。
蒼鵝發瘡膿。老鵝善，嫩鵝毒。鵝毛柔暖而性冷，選細毛夾以布帛，絮而為被，偏宜覆嬰兒而避驚癇也。
鵪鶉，四月已後，八月已前，不堪食。《本草》云：蝦蟆化也。鶉，患痢人可煮食之，良。和生羹煮食泄痢，酥煎偏令下焦肥。與豬肝同食麵生黑子。與菌同食發痔疾。鷓鴣不可與筍同食，令人腹脹。此鳥天地之神，每月取一隻饗，至尊，自死者忌之。
山雞頓食發五痔，和蕎麥食生瘡，不與豉同食，殺人，卵不可與蔥同食，生寸白，不可久久食，令人疫。雉，一名山雞，養之禳火災，山雞類也。南唐相馮延已苦腦 痛，久不減，太醫吳延紹誥。庖人曰：“相公平日多食鷓鴣、山雞。”吳曰：“得之矣。”投以甘草湯而愈。蓋此禽多食烏頭、半夏，有毒，以此解之。又類編通判 楊立之官南方，多食鷓鴣，生喉癰，膿血日夕不止。泗水楊吉老令先啖生薑一片，愈。蓋以制半夏毒也。唐崔魏公，以多食竹雞暴亡，梁新命捩生薑汁，折齒灌之， 復活。亦此意也。
鴛鴦肉常食之患大風。夫婦不相和，煮鴛鴦肉食之，即時和順相愛也。雀肉不與李同食。合醬食妊娠所忌。不可合雜生肝食之。雀糞和老薑末蜜丸服之，令人肥白。
苦蕒，夏月食之以益心，蠶婦忌食之。
萵苣冷，久食昏人目。白萵苣，冷氣人食之，腹冷。產後不可食，寒中。共飴食，生蟲。苦苣不可與蜜同食。多食，動氣冷氣，人食之，必破腹。
苜蓿，利在小腸。蜜食下痢，多食瘦人。
蕨，久食腳弱無力，弱陽，眼暗多睡，鼻塞，發落，小兒食之，不行。冷氣食之，腹脹。生食成蛇瘕。郄鑒鎮丹徒出獵，有甲士折一枚食之，覺心淡淡成疾，後吐一小蛇，懸屋前，漸成干蕨，信不可生食蕨也。
茄至冷，五勞不可多食，發瘡損人，動氣發痼疾。熟者少食無憂患，冷人不可食，秋後食之損目。
黃瓜，本名胡瓜，不益人。患腳氣虛腫者，毒永不除。
越瓜，色白，動氣發瘡，腳弱不益。小兒、時病後勿食，與乳酪及空心食，心痛。
青瓜，令人多忘。冬瓜多食，陰濕生瘡，發黃疸，九月勿食。被霜瓜向冬發血寒熱，反惡。病初食，吐，食竟心下停水，或為翻胃。有冷者食之瘦，瓜能暗人眼，尤不宜。老人中其毒，至秋為瘧痢。
一切瓜，苦者有毒。兩蒂兩鼻者，害人。瓠子，冷氣人食之病甚。大耗食，患腳氣，虛腫。人食之，毒永不除。
葫蘆，多食令人吐。
芋，一名土芝，有紫有白，冬月食，不發病，他月不可食。
薯蕷，亦有紫白，頗勝芋。有小而名山藥者佳，冷氣人少食之。曾有患瘵，自謂無生，是物不忌，鄰家修，求食之，美，遂多食，竟愈。有病腮癰者數人，余教多食此而愈。甜瓜多食，令人陰下癢濕生瘡，發黃疸病。凡瓜入水沉者，食之得冷氣，終身不瘥。
上床蘿蔔下床姜。蓋夜間蘿蔔消宿食，早起姜能開胃也。蘿蔔和羊肉食，下五臟一切氣冷，人肥白。如無羊肉，諸魚肉皆得用也。久服澀腸衛，令人發早白。牛蒡， 通十二經脈，洗五臟壅氣，可常菜食。菜細切，以生蜜洗或略煎，吃之爽口，妙，能消宿食。多食發痼疾。昆布多食令人瘦。紫菜多食，令人腹痛，發氣吐白沫，飲 少熱醋解。決明葉，明目輕身，利五臟，作菜食之良。子，主肝家熱，每日取一匙，將去土，空腹吞之，百日後夜見字。
乾苔，發諸瘡疥，下一切丹石，殺諸藥毒，不可多食，令人動血氣。
茭白，不可合生菜食之。多食發氣並弱陽，不可雜蜜食之，發痼疾。主心胸中浮熱動氣。不中食，發冷，滋牙齒，傷陽道，不食為妙。
苦筍，主不睡，去面目並舌下熱黃，消渴，明目，解熱毒，除熱氣，健人。筍箭，荀新者，稍可食，除者，不可食。淡竹荀，雖口美，發背悶、腳氣。
筍以薄荷葉數片同煮，即無奩味。諸筍煮二三日不爛，脾難克化，脾病者，不宜吃。
生薑，九月九日勿食之，傷神損壽。
乾薑，妊多食內消。椿芽，多食神昏。
榆仁，多食發熱、心痛。
菌，地生為菌，木生為、為木耳、為蕈。新蕈有長者、下無紋者、夜有光者、煮不熟者、欲爛無蟲者、煮訖照人無影者、春夏有惡蟲毒蛇經過者，皆殺人。誤食毒 菌，往往笑不止而死。惟掘地為坎，投水攪取清者飲之。木菌，楮、槐、榆、柳、桑五木之耳可食，冬春無毒，木耳亦不宜多食，如前所云者皆殺人。
又：赤色仰面不覆者，及生野田中者，皆毒。又：發冷風氣痔，多睡無力。甘露子，不宜生食，不可多食，生寸白蟲，與諸魚同食，病生反胃。茱萸，六七月食之， 傷神氣。茼蒿，多食氣滿。蒔蘿根，曾有食者殺人。蔓菁，菜中之最益人者，常食之，通中益氣，令人肥健。蘭香，不可多食，壅關節，澀榮衛，令人血脈不行，又 動風，髮腳氣。
卷之三：飛禽
雞，黃者宜老人，烏者暖血，產婦宜之。具五色，食者必狂，六指。玄雞白頭家雞及野 禽生子有八字文及死不伸足，害人。烏雞合鯉魚食，生癰疽。丙午日食雞肉，主丈夫燒死，目盲，女人血死，妄見。《千金方》載：四月勿食暴雞肉，作疽液漏，男 女虛勞乏氣。八月食之傷神氣。妊婦多食，子患諸蟲。妊食雞子，多令子失音。雞子動風，動氣，合鱉肉食害人;合犬肝、犬肉食泄利害人;合魚汁內成心瘕;合獺 肉及野雞共家雞肉合食之，成遁屍，屍鬼纏身，四肢百節疼痛。雞子白合胡荽、蔥、蒜食，滯氣短氣;合生蔥、犬肉食，谷道流血，疹。食雞鴨子眼翳。雞過宿收不 密，蜈蚣必集其中，不再煮而食之，為害非輕。雞並子不可合李子食之。老雞能呼人姓名，殺之則止。雞有四距重翼者，龍也，殺之震死。烏雞最暖，可補血，婦人 可食。閹雞善啼，內毒。踏雞子殼令人得白瘕風。半夜雞啼則有憂事。雞生子皆雄者必有喜事。雉離，禽也。損多益少，久食瘦人，春夏多食有毒。九、十至十一月 稍補，他月發痔及瘡疥，八月忌之。益人神氣，丙午日不可食，明主於火也。四月勿食，氣逆。和胡桃、菌子同食，下血，有痼疾者不宜。和蕎麥麵食生肥蟲。卵不 與蔥同食生寸白。
鶩，鴨也，六月勿食，益神氣。黑鴨滑中，發冷痢腳氣，人不可多食，有毒。妊娠多食，令子倒生。野鴨不可與胡桃、木耳同食。《異苑》曰：章安有人元嘉中啖鴨 肉成瘕，胸滿面赤，不得飲食，醫以秫菜食之，須臾吐一鴨雛，遂瘥。此因內生所致，又食過而然。白鴨，補虛，目白者殺人。鴨卵多食發疾冷氣。老鴨善，嫩鴨 毒。鴨子不可合蒜食之，又不可合李子、鱉肉食之。野鴨九月已後，即中食，全勝家者，雖寒不動氣，又身上生熱瘡，多年不好者，但多食之即瘥。白鵝，肉性冷， 多食霍亂發痼疾。卵不可多食。
蒼鵝發瘡膿。老鵝善，嫩鵝毒。鵝毛柔暖而性冷，選細毛夾以布帛，絮而為被，偏宜覆嬰兒而避驚癇也。
鵪鶉，四月已後，八月已前，不堪食。《本草》云：蝦蟆化也。鶉，患痢人可煮食之，良。和生羹煮食泄痢，酥煎偏令下焦肥。與豬肝同食麵生黑子。與菌同食發痔疾。鷓鴣不可與筍同食，令人腹脹。此鳥天地之神，每月取一隻饗，至尊，自死者忌之。
山雞頓食發五痔，和蕎麥食生瘡，不與豉同食，殺人，卵不可與蔥同食，生寸白，不可久久食，令人疫。雉，一名山雞，養之禳火災，山雞類也。南唐相馮延已苦腦 痛，久不減，太醫吳延紹誥。庖人曰：“相公平日多食鷓鴣、山雞。”吳曰：“得之矣。”投以甘草湯而愈。蓋此禽多食烏頭、半夏，有毒，以此解之。又類編通判 楊立之官南方，多食鷓鴣，生喉癰，膿血日夕不止。泗水楊吉老令先啖生薑一片，愈。蓋以制半夏毒也。唐崔魏公，以多食竹雞暴亡，梁新命捩生薑汁，折齒灌之， 復活。亦此意也。
鴛鴦肉常食之患大風。夫婦不相和，煮鴛鴦肉食之，即時和順相愛也。雀肉不與李同食。合醬食妊娠所忌。不可合雜生肝食之。雀糞和老薑末蜜丸服之，令人肥白。