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榧子多食，能消谷，助筋骨，行榮衛，明目輕身，治咳嗽。食之過多，則滑腸。
榛子，益氣力，寬腸胃。
蓮子，食之宜蒸，生則脹人腹中，噫，令人吐。食當去之，不去心食之霍亂。又：性寒，生食微動氣，蒸食之良。
藕生食，主霍亂後煩渴，虛悶不能食，蒸食能補五臟，實下焦。與蜜同食，令人腹髒肥，不生諸蟲。除煩解酒毒，壓食反，病後熱渴，食藕用少鹽水或梅水浸，供多 食，不損口。久服輕身耐老，止熱破血。雞頭益精氣志，令耳目聰明。久服，輕身不飢，耐老，作粉食極妙，是長生之藥。與小兒食，不能長大，故駐年耳。生食， 動風冷氣，多食不益脾胃氣兼難消化。
卷之三：米谷
粳米，生者冷，燔者熱，生不益脾，過熟則佳。蒼耳同食，卒心痛;馬肉同食，發痼疾。
稻米，糯米也。妊娠與雜肉食之，不利其子，生寸白。久食，身軟緩筋故也。性寒，壅經絡氣，使人四肢不收，昏悶多睡，發風動氣，可少食。
秫米，似黍而小，亦可造酒。動風，不可常食。
黍米，發宿疾，久食，昏五臟，好睡。小兒食，不能行，緩人筋骨，絕血脈。白黍久食，多熱，令人煩。赤黍不可合蜜，惟可作糜。不可為飯，粘著難解。
五種黍米，合葵食之，成痼疾，藏脯於中，食之閉氣。肺病者，宜此。生米戲食，久為米瘕，肌疲如勞，缺米則口吐清水。飴糖進食，健胃，多食則動脾風。麥占四時，秋種夏收。西北多霜雪，面無毒;南方少雪，有毒。
小麥，性壅熱，小動風氣，治面後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒不為疾。
大麥，久食宜人，帶生則冷，損人。麥櫱，久食消腎，不可多。麥，西川多種，山東河北人，正月方種，先患冷氣，人不宜食。
蕎麥，性寒難消。久食動風，頭眩，和豬肉食八九次，患熱風，脫眉須。
粟米食後，勿食杏仁，令人吐瀉。
稷米，也，發三十六種病。八谷之中最為下，不可同川附子服。陳廩粟米、米，陳者，性皆冷，頻食之，自利。藏脯臘於中，三月久滿不知而食之，害人。
綠豆治病，則皮不可去，去皮，食少壅氣。
赤小豆，行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，能逐津液，身體重。
青小豆，一名胡豆，合鯉魚食之，肝黃，五年成干消。
赤白豆合魚食之，成消渴。
黑白黃褐豆，大小豆，作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。
服大豆末者，忌豬肉。炒豆與一歲以上十歲以下食之，即啖豬肉，久當壅氣死人。有好食豆腐中毒，不能治。更醫至中途，遇作腐人家相爭，因問，妻誤將萊菔湯置鍋中，腐更不成。醫得其說，以萊菔湯下藥而愈。
萊菔，即蘿蔔也。
醬，當是豆為者，今以面麥為者，食之多殺藥力。夫子云：不得其醬，不食，故五臟悅而愛之，此亦安樂之端。
脂麻炒熟，乘熱壓出生油，但可點。再煎煉方方謂熟油，可食。油發冷疾，滑骨髓，困脾臟，經宿即動氣。牙齒脾疾人宜陳油，飲食須逐日熬熟。
黑脂麻，炒食之，不生風疾，風人日食之，則步履端正，語言不謇。白脂麻，生則寒，炒則無發霍亂，抽人肌肉。
又：別有胡麻，味苦，乃苣勝也，不可為補益。用烏麻最益人。胡麻，一名苣勝，服之不老，耐風濕，補衰老。九蒸九曝，末之，以棗膏丸服之，治白髮還黑。補五 內，益氣力，長肌肉，填骨髓腦，堅筋骨。久服輕身不老，明耳目，耐饑渴，延年。逐日熬熟，用經宿即動氣，有牙齒並脾胃疾人，切不可吃。大麻仁，不宜多食， 損血脈，滑精氣，痿陽氣，婦人多食，髮帶疾。以五升同蔥一握搗，和浸三日，去滓沐發，令白髮不生。研取汁，煎三十餘沸收之，常取汁和羹兼煮粥，食之去一切 五臟氣。
卷之三：菜蔬
葵為五菜，主秋種，早者至春作子，名冬葵。其心有毒，傷人。性冷，熱食之亦令熱悶，甚動風氣。葵凍者，生食之，動五種瘤，飲甚則吐水，和鯉魚食之，害人。四季勿食。生葵不化，發人一切宿疾。百藥忌食之，發狂犬咬。
吳葵，一名蜀葵，不可久食，鈍人志性。被狗咬戒食，誤食之，永不瘥。
戎葵並鳥肉食，無顏色。生蔥食之，即啖蜜，下痢。食燒蔥啖蜜，壅氣，死。雜白犬肉食之，九竅出血。患氣者多發氣，上充人，五臟閉絕，虛人胃，開骨節，正月食之，生面上游風。大抵功在發汗，多則昏人神。
胡蔥，多食傷神，損性多忘，損目發痼疾，狐臭、齒人食之甚，青魚合食，生蟲。
韭，俗呼草鍾，乳病人可食。然多食，昏神暗目，酒後尤忌。不可與蜜同食。未出土為韭黃，不益人，滯氣。花動風。過清明勿食，不利病人，心腹痼疾者加劇。霜韭，不可食，動宿飲，必吐水。五月食之損人滋味，乏氣力，不可共牛肉食，成瘕熱病。後十日，不可食，發困。蔥亦不宜。
薤，肥健人。生食，引涕唾，與牛肉食，作瘕。四月勿食薤。三冬至食，多涕唾。葫，大蒜也，久食傷肝損目，弱陽。煮以合青魚發黃作，啖伐命。惟生食，不 中煮。暑毒，爛嚼下咽即知，仍禁冷水。四月八月，食之傷神，損膽氣，喘悸氣急，腹內生瘡，腸腫成疝瘕。多食葫行房，傷肝，面無光，北方人稟厚者，食慣病 少。
小蒜不可常食，食而啖生魚奪氣，陰核疼，欲死。三月勿食，傷志。時病瘥後，與一切食，竟入房，病發必死。胡荽，蕎子也，久食令人多忘，狐臭，口氣，慝齒，腳氣加劇，根發痼疾。
蓼子，是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，損陽少精，心痛寒熱，損骨髓。二月食之，傷腎，和生魚食，奪陰氣，核子痛，欲死。
萱草，一名忘憂，嫩時取以為蔬，食之動風，令人昏昏然，終日如醉，因得其名。
菘，發諸風冷，有熱，人食之，不發病，性冷也。
芥，多食動風氣，發丹石，與兔肉同食，成惡病。
蕪青，蔓青也，根不可多食，令氣脹，子作油塗，頭髮黑。
萊菔，即蘿蔔，力弱。人不宜多食，生者滲人血。
生青菜，時病瘥後食之，手足青腫。
一切菜，五月五日勿食之，變百病。
一切菜，熟煮熱食之。凡澹流滴著者，有毒。十月被霜菜，食者面無光，目澀，腰疼，心瘧。發時，足十指爪青，萎困。
薺菜，不宜面同食，令人督悶發病，凡用甘草皆忌此。
莧菜，多食動氣，冷中損腹，共蕨及鱉食，生瘕。
堇菜，不宜多食，令人身重，多腫，只可一二頓。
芸苔菜，患腰腳人，多食加劇。損陽氣，發口瘡，齒痛生蟲，狐臭人忌之。
鹿角菜，久食發宿疾，損經絡，少顏色。
菠菜，北人食肉麵即平，南人食魚米即冷。多食，冷大小腸;久食，腳軟腰痛。蓴菜，多食性滑發痔，引疫氣，上有水銀故也。七月蠟蟲著上，令霍亂，勿食之。
榛子，益氣力，寬腸胃。
蓮子，食之宜蒸，生則脹人腹中，噫，令人吐。食當去之，不去心食之霍亂。又：性寒，生食微動氣，蒸食之良。
藕生食，主霍亂後煩渴，虛悶不能食，蒸食能補五臟，實下焦。與蜜同食，令人腹髒肥，不生諸蟲。除煩解酒毒，壓食反，病後熱渴，食藕用少鹽水或梅水浸，供多 食，不損口。久服輕身耐老，止熱破血。雞頭益精氣志，令耳目聰明。久服，輕身不飢，耐老，作粉食極妙，是長生之藥。與小兒食，不能長大，故駐年耳。生食， 動風冷氣，多食不益脾胃氣兼難消化。
卷之三：米谷
粳米，生者冷，燔者熱，生不益脾，過熟則佳。蒼耳同食，卒心痛;馬肉同食，發痼疾。
稻米，糯米也。妊娠與雜肉食之，不利其子，生寸白。久食，身軟緩筋故也。性寒，壅經絡氣，使人四肢不收，昏悶多睡，發風動氣，可少食。
秫米，似黍而小，亦可造酒。動風，不可常食。
黍米，發宿疾，久食，昏五臟，好睡。小兒食，不能行，緩人筋骨，絕血脈。白黍久食，多熱，令人煩。赤黍不可合蜜，惟可作糜。不可為飯，粘著難解。
五種黍米，合葵食之，成痼疾，藏脯於中，食之閉氣。肺病者，宜此。生米戲食，久為米瘕，肌疲如勞，缺米則口吐清水。飴糖進食，健胃，多食則動脾風。麥占四時，秋種夏收。西北多霜雪，面無毒;南方少雪，有毒。
小麥，性壅熱，小動風氣，治面後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒不為疾。
大麥，久食宜人，帶生則冷，損人。麥櫱，久食消腎，不可多。麥，西川多種，山東河北人，正月方種，先患冷氣，人不宜食。
蕎麥，性寒難消。久食動風，頭眩，和豬肉食八九次，患熱風，脫眉須。
粟米食後，勿食杏仁，令人吐瀉。
稷米，也，發三十六種病。八谷之中最為下，不可同川附子服。陳廩粟米、米，陳者，性皆冷，頻食之，自利。藏脯臘於中，三月久滿不知而食之，害人。
綠豆治病，則皮不可去，去皮，食少壅氣。
赤小豆，行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，能逐津液，身體重。
青小豆，一名胡豆，合鯉魚食之，肝黃，五年成干消。
赤白豆合魚食之，成消渴。
黑白黃褐豆，大小豆，作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。
服大豆末者，忌豬肉。炒豆與一歲以上十歲以下食之，即啖豬肉，久當壅氣死人。有好食豆腐中毒，不能治。更醫至中途，遇作腐人家相爭，因問，妻誤將萊菔湯置鍋中，腐更不成。醫得其說，以萊菔湯下藥而愈。
萊菔，即蘿蔔也。
醬，當是豆為者，今以面麥為者，食之多殺藥力。夫子云：不得其醬，不食，故五臟悅而愛之，此亦安樂之端。
脂麻炒熟，乘熱壓出生油，但可點。再煎煉方方謂熟油，可食。油發冷疾，滑骨髓，困脾臟，經宿即動氣。牙齒脾疾人宜陳油，飲食須逐日熬熟。
黑脂麻，炒食之，不生風疾，風人日食之，則步履端正，語言不謇。白脂麻，生則寒，炒則無發霍亂，抽人肌肉。
又：別有胡麻，味苦，乃苣勝也，不可為補益。用烏麻最益人。胡麻，一名苣勝，服之不老，耐風濕，補衰老。九蒸九曝，末之，以棗膏丸服之，治白髮還黑。補五 內，益氣力，長肌肉，填骨髓腦，堅筋骨。久服輕身不老，明耳目，耐饑渴，延年。逐日熬熟，用經宿即動氣，有牙齒並脾胃疾人，切不可吃。大麻仁，不宜多食， 損血脈，滑精氣，痿陽氣，婦人多食，髮帶疾。以五升同蔥一握搗，和浸三日，去滓沐發，令白髮不生。研取汁，煎三十餘沸收之，常取汁和羹兼煮粥，食之去一切 五臟氣。
卷之三：菜蔬
葵為五菜，主秋種，早者至春作子，名冬葵。其心有毒，傷人。性冷，熱食之亦令熱悶，甚動風氣。葵凍者，生食之，動五種瘤，飲甚則吐水，和鯉魚食之，害人。四季勿食。生葵不化，發人一切宿疾。百藥忌食之，發狂犬咬。
吳葵，一名蜀葵，不可久食，鈍人志性。被狗咬戒食，誤食之，永不瘥。
戎葵並鳥肉食，無顏色。生蔥食之，即啖蜜，下痢。食燒蔥啖蜜，壅氣，死。雜白犬肉食之，九竅出血。患氣者多發氣，上充人，五臟閉絕，虛人胃，開骨節，正月食之，生面上游風。大抵功在發汗，多則昏人神。
胡蔥，多食傷神，損性多忘，損目發痼疾，狐臭、齒人食之甚，青魚合食，生蟲。
韭，俗呼草鍾，乳病人可食。然多食，昏神暗目，酒後尤忌。不可與蜜同食。未出土為韭黃，不益人，滯氣。花動風。過清明勿食，不利病人，心腹痼疾者加劇。霜韭，不可食，動宿飲，必吐水。五月食之損人滋味，乏氣力，不可共牛肉食，成瘕熱病。後十日，不可食，發困。蔥亦不宜。
薤，肥健人。生食，引涕唾，與牛肉食，作瘕。四月勿食薤。三冬至食，多涕唾。葫，大蒜也，久食傷肝損目，弱陽。煮以合青魚發黃作，啖伐命。惟生食，不 中煮。暑毒，爛嚼下咽即知，仍禁冷水。四月八月，食之傷神，損膽氣，喘悸氣急，腹內生瘡，腸腫成疝瘕。多食葫行房，傷肝，面無光，北方人稟厚者，食慣病 少。
小蒜不可常食，食而啖生魚奪氣，陰核疼，欲死。三月勿食，傷志。時病瘥後，與一切食，竟入房，病發必死。胡荽，蕎子也，久食令人多忘，狐臭，口氣，慝齒，腳氣加劇，根發痼疾。
蓼子，是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，損陽少精，心痛寒熱，損骨髓。二月食之，傷腎，和生魚食，奪陰氣，核子痛，欲死。
萱草，一名忘憂，嫩時取以為蔬，食之動風，令人昏昏然，終日如醉，因得其名。
菘，發諸風冷，有熱，人食之，不發病，性冷也。
芥，多食動風氣，發丹石，與兔肉同食，成惡病。
蕪青，蔓青也，根不可多食，令氣脹，子作油塗，頭髮黑。
萊菔，即蘿蔔，力弱。人不宜多食，生者滲人血。
生青菜，時病瘥後食之，手足青腫。
一切菜，五月五日勿食之，變百病。
一切菜，熟煮熱食之。凡澹流滴著者，有毒。十月被霜菜，食者面無光，目澀，腰疼，心瘧。發時，足十指爪青，萎困。
薺菜，不宜面同食，令人督悶發病，凡用甘草皆忌此。
莧菜，多食動氣，冷中損腹，共蕨及鱉食，生瘕。
堇菜，不宜多食，令人身重，多腫，只可一二頓。
芸苔菜，患腰腳人，多食加劇。損陽氣，發口瘡，齒痛生蟲，狐臭人忌之。
鹿角菜，久食發宿疾，損經絡，少顏色。
菠菜，北人食肉麵即平，南人食魚米即冷。多食，冷大小腸;久食，腳軟腰痛。蓴菜，多食性滑發痔，引疫氣，上有水銀故也。七月蠟蟲著上，令霍亂，勿食之。