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《書》云：飲食以時，饑飽得中，水谷變化，沖氣和融，精血生，榮衛以行，腑臟調平，神志安寧，正氣充實於內，元真通會於外，內外邪，莫之能幹，一切疾患無 從所作也。又：飲食之宜，當候已飢而進食，食不厭熟嚼，仍候焦渴而引飲，飲不厭細呷，無待飢甚而後食。食不可飽，或覺微渴而省飲，飲不欲太煩，食不厭精 細，飲不厭溫熱。食無生冷、韌、焦燥、粘滑物傷，則胃中水谷易於腐化矣。食物飽甚，耗氣非一，或食不下而上涌嘔吐以耗靈源，或飲不消而作痰咯唾以耗神水。 好食炙者，將為口瘡、咽痛、壅熱、癰瘍之疾。偶食物飽甚，雖覺體倦，無輒就寢，可運動徐行納百餘步，然後解帶、松衣、伸腰、端坐，兩手按摩心腹，交叉來往 約一二十過，復以兩手自心脅間按擦，向下約十數過，令心腹氣道不至壅塞，過飽食隨手消化也。當盛暑時，食飲加意調節，緣伏陰在內腐化稍遲，又果園蔬，多將 生啖，蘇水桂漿，惟欲冷飲，生冷相值，克化尤難。微傷即飧泄，重傷即霍亂吐利。是以暑月食物尤要節減，使脾胃易於磨化，戒忌生冷，免有腹髒之疾也。
《瑣碎錄》云：暑月瓷器如日照者，不可便盛飲食。
閻孝忠曰：吳楚之人，每中脘有疾，翻謂脾病，胸腹痛不以虛實，悉謂脾病。凡脾藥皆椒姜術附之類。又盛夏必然食，居密室服藥，習以為常。余勸以夏當寒食，高居以遠炎暑。則曰：吳楚與北人異，以此自將安樂，充實豈不難哉。
《經》云：春夏養陽，秋冬養陰，順天地之柔剛。註：陰報於陽謂五月，五陽一陰始生，聖人春食溫，夏食寒，以抑陽扶陰。十一月，五陰一陽，故熱附炎以抑陰扶 陽，反此者是謂伐根。盛夏熱食，窮冬寒食，以自取困踣，吾未如之何。一日之忌：暮無飽食物，至飽傷臟腑。又人之陽氣，隨日升沉，日中則隆，日西則虛。無勞 復筋骨，當休息肢體，力省運行，食難磨化，或即就寢，不免重傷。故云：夜食飽甚損一日之壽也。王叔和洞識攝生之道，常謂：人曰食不欲雜，雜則或有所犯，當 時或無災患，積久為人作疾。尋常飲食，每令得所，多食令人膨短氣，或致暴疾。夏至秋分少食肥膩、餅之屬，此物與酒食瓜果相妨，當時不必習病，入秋節變陽消 陰息，寒氣總至，多諸暴卒。良由涉夏取冷太過，飲食不節故也。而不達者，皆以病至之日便謂是受病之始，而不知其所由來者漸矣。豈不惑哉。
卷之三：食物
物之無益而有損者，常人尤不可多食，況病人當避忌者乎，此書所載。凡物之有益而無損者，不書。或損益相半者，則書其損而不書其益。
卷之三：果實
生棗令人熱，渴、氣脹、寒熱、羸瘦者，彌不可多，動臟腑，損脾元，與蜜同食損五臟。軟棗冷，動宿疾，發嗽，與蟹相忌。
梅子壞齒及筋，多食發熱。
生龍眼平，沸湯內淖過不動脾。
櫻桃，寒熱病多食，發暗風，傷筋骨，嘔吐。小兒多食作熱，性熱也。
生荔枝性熱，多食發虛熱、煩渴、口乾、衄血。
楂子不可多食，損齒及筋。
乳柑太寒，冷脾，發痼疾，利腸，發輕汗。脾胃冷人，尤不可多食，諸柑性同。
橘柚酸者聚痰，甜者潤肺，不可多食，令人口爽，不知五味。
橙子溫，皮多食傷肝，與檳榔同食，頭旋噁心，生痰瘧。
楊梅多食發熱，損齒及筋。
杏實熱，多食傷筋骨。
杏酥生熟吃俱得，半生半熟，殺人。
杏仁久服，目盲，眉、發、須落，動宿疾。雙仁者，殺人，可研細治犬傷。
桃實，發丹石，損胃，多食有熱。飽食桃仁，水浴成淋。桃杏花，本五出而六出者，必雙仁能殺人者，失常故也。
李子平，發瘧，多令虛熱，白蜜和食，傷人五內，不可臨水上啖之及與雀肉同食。李不沉水者，毒。仁和
雞子食，內結不消。
梨寒，乳鵝梨、紫花梨治心熱，此外生不益人，多食，寒中。產婦，金瘡人，勿食，令萎困。其性益齒而損脾胃，正二月勿食佳。有人家生一梨，大如斗，送之朝貴，食者皆死。考之樹下有大蛇，聚毒於此，不常為妖也，他此。
藤梨，名沐猴梨，食多冷中。林檎多食，發熱澀氣，好睡發冷疾，生瘡癤，脈閉不行，子不可食，令人煩。
石榴多食，損肺及齒。山石榴多無益，澀氣。
栗子，溫，生治腰腳。生即發氣，宜暴干蒸炒，食多即氣壅，患風水氣，人不宜食。生栗可於灰火中煨，令汗出，殺其水氣，不得通熟。小兒食生者，多難化。熟者，多滯氣。
柿子，寒，日干者，性冷，多食腹痛，生者彌冷。紅柿與蟹同食，吐紅;飲酒食紅柿，心痛至死，亦易醉，不解酒毒。一種塔柿引痰，日干多動風火，干味不佳。子性尤冷，與蟹同食，腹疼大瀉。葡萄酒過，昏人眼，架下飲酒，防蟲屎傷人。
白果生引疳，解酒;熟食益人，然不可多食，腹滿，有雲滿一千個者，死。此物二更開花，三更結子，當是陰毒之物。有人艱糴，取白果以為飯，飽食，次日皆死。
蔞芰也，冷髒色利，損陽，令陰萎，不益脾，難化，令脹滿，姜酒解之。七月食生菱，作蟯蟲。茨菰，大寒，動宿冷氣，腹脹滿，小兒秋食之，臍下痛，孕不可食。
吳茱萸食，患腳氣，癱瘓，損齒，失顏色。
荸薺性與烏芋同。
芡實生食，動風冷氣，損脾難消卻益精。
藕多食，冷中，能去疫氣，產後惟此不同生冷忌者，破血故也。
甜瓜，動痼疾，多食，陰下濕癢，生瘡，發虛熱。破腹，令人弱，腳手無力。少食則可不中暑，多食未有不下。貧下多食，深秋下痢難治，損陽故也。患腳氣食此， 永不除。五月甜瓜沉水者，殺人。多食，發黃疸，動氣，解藥力。雙蒂者，殺人。與油餅同食發病。防州太守陳逢原，避暑食瓜至秋，忽腰腿痛，不能舉動，遇商助 教療之，更生。
西瓜甚解暑毒，北人稟厚食慣，南人稟薄，不宜。多食至於霍亂，冷病人終身不除。
木瓜，溫，皮薄微赤黃，香，甘酸不澀，向里子頭尖，一面方，是真。益脾而損齒。若圓和子微黃，蒂粗澀小圓，味澀微咸，傷人氣，多食損牙。
甘蔗多食，衄血，燒其滓，煙入目則眼暗。
砂糖，寒，多食心痛。鯽同食成疳;葵同食生流癖;筍同食成食瘕，身重不能行。小兒多食，損齒及生蟯蟲。不可多食，損齒傷筋。
松子多食，發熱毒。
柰子多食，臚脹，不益人，病人尤甚。
胡桃，平，多食，利小便，脫人眉，動風，動痰，噁心嘔吐。酒同食過多，咯血。五月食未成果核，發癰癤寒熱。秋夏果落地，惡蟲緣食之，患九漏。一切果核雙仁害人。生果停留多日，有損處，食之傷人。
治諸果毒，燒豬骨過為末，水服方寸匕。
枇杷多食，發痰熱。
橄欖食之，必去兩頭，有大熱。過白露摘食，庶不病。
《瑣碎錄》云：暑月瓷器如日照者，不可便盛飲食。
閻孝忠曰：吳楚之人，每中脘有疾，翻謂脾病，胸腹痛不以虛實，悉謂脾病。凡脾藥皆椒姜術附之類。又盛夏必然食，居密室服藥，習以為常。余勸以夏當寒食，高居以遠炎暑。則曰：吳楚與北人異，以此自將安樂，充實豈不難哉。
《經》云：春夏養陽，秋冬養陰，順天地之柔剛。註：陰報於陽謂五月，五陽一陰始生，聖人春食溫，夏食寒，以抑陽扶陰。十一月，五陰一陽，故熱附炎以抑陰扶 陽，反此者是謂伐根。盛夏熱食，窮冬寒食，以自取困踣，吾未如之何。一日之忌：暮無飽食物，至飽傷臟腑。又人之陽氣，隨日升沉，日中則隆，日西則虛。無勞 復筋骨，當休息肢體，力省運行，食難磨化，或即就寢，不免重傷。故云：夜食飽甚損一日之壽也。王叔和洞識攝生之道，常謂：人曰食不欲雜，雜則或有所犯，當 時或無災患，積久為人作疾。尋常飲食，每令得所，多食令人膨短氣，或致暴疾。夏至秋分少食肥膩、餅之屬，此物與酒食瓜果相妨，當時不必習病，入秋節變陽消 陰息，寒氣總至，多諸暴卒。良由涉夏取冷太過，飲食不節故也。而不達者，皆以病至之日便謂是受病之始，而不知其所由來者漸矣。豈不惑哉。
卷之三：食物
物之無益而有損者，常人尤不可多食，況病人當避忌者乎，此書所載。凡物之有益而無損者，不書。或損益相半者，則書其損而不書其益。
卷之三：果實
生棗令人熱，渴、氣脹、寒熱、羸瘦者，彌不可多，動臟腑，損脾元，與蜜同食損五臟。軟棗冷，動宿疾，發嗽，與蟹相忌。
梅子壞齒及筋，多食發熱。
生龍眼平，沸湯內淖過不動脾。
櫻桃，寒熱病多食，發暗風，傷筋骨，嘔吐。小兒多食作熱，性熱也。
生荔枝性熱，多食發虛熱、煩渴、口乾、衄血。
楂子不可多食，損齒及筋。
乳柑太寒，冷脾，發痼疾，利腸，發輕汗。脾胃冷人，尤不可多食，諸柑性同。
橘柚酸者聚痰，甜者潤肺，不可多食，令人口爽，不知五味。
橙子溫，皮多食傷肝，與檳榔同食，頭旋噁心，生痰瘧。
楊梅多食發熱，損齒及筋。
杏實熱，多食傷筋骨。
杏酥生熟吃俱得，半生半熟，殺人。
杏仁久服，目盲，眉、發、須落，動宿疾。雙仁者，殺人，可研細治犬傷。
桃實，發丹石，損胃，多食有熱。飽食桃仁，水浴成淋。桃杏花，本五出而六出者，必雙仁能殺人者，失常故也。
李子平，發瘧，多令虛熱，白蜜和食，傷人五內，不可臨水上啖之及與雀肉同食。李不沉水者，毒。仁和
雞子食，內結不消。
梨寒，乳鵝梨、紫花梨治心熱，此外生不益人，多食，寒中。產婦，金瘡人，勿食，令萎困。其性益齒而損脾胃，正二月勿食佳。有人家生一梨，大如斗，送之朝貴，食者皆死。考之樹下有大蛇，聚毒於此，不常為妖也，他此。
藤梨，名沐猴梨，食多冷中。林檎多食，發熱澀氣，好睡發冷疾，生瘡癤，脈閉不行，子不可食，令人煩。
石榴多食，損肺及齒。山石榴多無益，澀氣。
栗子，溫，生治腰腳。生即發氣，宜暴干蒸炒，食多即氣壅，患風水氣，人不宜食。生栗可於灰火中煨，令汗出，殺其水氣，不得通熟。小兒食生者，多難化。熟者，多滯氣。
柿子，寒，日干者，性冷，多食腹痛，生者彌冷。紅柿與蟹同食，吐紅;飲酒食紅柿，心痛至死，亦易醉，不解酒毒。一種塔柿引痰，日干多動風火，干味不佳。子性尤冷，與蟹同食，腹疼大瀉。葡萄酒過，昏人眼，架下飲酒，防蟲屎傷人。
白果生引疳，解酒;熟食益人，然不可多食，腹滿，有雲滿一千個者，死。此物二更開花，三更結子，當是陰毒之物。有人艱糴，取白果以為飯，飽食，次日皆死。
蔞芰也，冷髒色利，損陽，令陰萎，不益脾，難化，令脹滿，姜酒解之。七月食生菱，作蟯蟲。茨菰，大寒，動宿冷氣，腹脹滿，小兒秋食之，臍下痛，孕不可食。
吳茱萸食，患腳氣，癱瘓，損齒，失顏色。
荸薺性與烏芋同。
芡實生食，動風冷氣，損脾難消卻益精。
藕多食，冷中，能去疫氣，產後惟此不同生冷忌者，破血故也。
甜瓜，動痼疾，多食，陰下濕癢，生瘡，發虛熱。破腹，令人弱，腳手無力。少食則可不中暑，多食未有不下。貧下多食，深秋下痢難治，損陽故也。患腳氣食此， 永不除。五月甜瓜沉水者，殺人。多食，發黃疸，動氣，解藥力。雙蒂者，殺人。與油餅同食發病。防州太守陳逢原，避暑食瓜至秋，忽腰腿痛，不能舉動，遇商助 教療之，更生。
西瓜甚解暑毒，北人稟厚食慣，南人稟薄，不宜。多食至於霍亂，冷病人終身不除。
木瓜，溫，皮薄微赤黃，香，甘酸不澀，向里子頭尖，一面方，是真。益脾而損齒。若圓和子微黃，蒂粗澀小圓，味澀微咸，傷人氣，多食損牙。
甘蔗多食，衄血，燒其滓，煙入目則眼暗。
砂糖，寒，多食心痛。鯽同食成疳;葵同食生流癖;筍同食成食瘕，身重不能行。小兒多食，損齒及生蟯蟲。不可多食，損齒傷筋。
松子多食，發熱毒。
柰子多食，臚脹，不益人，病人尤甚。
胡桃，平，多食，利小便，脫人眉，動風，動痰，噁心嘔吐。酒同食過多，咯血。五月食未成果核，發癰癤寒熱。秋夏果落地，惡蟲緣食之，患九漏。一切果核雙仁害人。生果停留多日，有損處，食之傷人。
治諸果毒，燒豬骨過為末，水服方寸匕。
枇杷多食，發痰熱。
橄欖食之，必去兩頭，有大熱。過白露摘食，庶不病。