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最適合當下的便是芝麻,用合適的壓榨技術後,出油率能達到45%,此外便是花生,出油率或可達50%。
因著現代多是用大豆榨油,豆製品也是人們生活常見之物,加上大豆起源於中土,她當時就有些好奇古人怎不用大豆榨油?
搜索資料後她才發現,大豆內有一油饢,用壓榨法出油率極低,僅有10%左右,大豆更適合「浸出法」出油,此法需配合專門的油脂類化學試劑,非這大黎水平能達到。
系統及時發布了關於古法榨油的任務,樂寧又真在鄒德全院兒里找到了花生,於是這大半個月來,便在鄒德全一老友的油坊內,憑著回憶里的內容嘗試古法榨油。
過程說來簡單,不過是將芝麻、花生碾碎後,進行蒸炒,而後用稻草包裹、外箍鐵桿,以石槽壓榨——
但最終卻用了大半月才成功。
出油那天,油坊的管事聽著學徒報上來的答案,手都在抖:
「多、多少?」
他萬萬不敢相信,鄒德全那不過九歲的徒兒,竟然大膽用胡麻來榨油,而且還成功了!
「梁管事,這一石胡麻已得三十九斤油。」
「然這喚『花生』之物更了不得,一石竟得油四十三斤!」
梁管事一聽,手都在抖,震驚地看向樂寧。
這法子……
這法子若是讓油坊買下,日後何愁生意不好?
他有些念頭閃過,卻在觸及少年那雙通透明淨的眼眸注視下,忽而消了個乾淨。
樂寧對他拱了拱手,算是打了個招呼,等那管事問起此事時,便言此法乃師父相授,若能成,便獻於聖人。
那梁管事一聽,心中即刻就冷靜了下來——
是了,鄒公日日浸淫這食之一道,能想出這法子乃是正常,自己怎會昏了頭,以為是這稚童所出?
他甩了甩腦袋,面上也堆出個笑來,同樂寧道,這邊即刻將成果上報於坊主,過幾日便登門拜訪。
樂寧也跟他你好我好地笑,之後便從油坊離開。
站在油坊外陽光下,她常常呼出一口氣,開始思考怎麼跟鄒德全找理由解釋這法子——
嗯……
不如就說是兒時得一仙人所授吧。
反正如今是古代,人們對鬼神普遍有敬畏之心,這藉口鐵定萬無一失。
……
果然,鄒德全聽了之後未有半點懷疑,甚至還撫摸著她的腦袋,笑道:
「怪道我初見你便覺有眼緣,原你竟遭神仙點化過,得徒聰穎至此,鄒某受祖師爺照拂良多,他日必再上一炷香!」
樂寧也跟著他微笑,心中卻冒出了個大大的問號:
廚子的祖師爺是誰?
伊尹?彭祖?易牙?還是灶王爺?
她也不知道,她也不敢問。
在這師徒倆心情都不錯的時候,未見到窗台上有一灰白糰子暗中窺伺。
陸宛禎貓臉深沉地盯著樂寧的背影——先前她竟未看出這小子有仙緣。
既然這小子見過仙人,不知那仙人是否認識鎮南子?
或許可以解除自己身上這仙法也說不定。
陸宛禎實是受夠了當貓的日子,前些天若不是她多喝了些水,腹中不適指不定能要了她的小命。
本來準備向著西南繼續尋找線索的陸宛禎,如今決意死守在這小子身邊,早日找出讓自己恢復人身的法子。
樂寧絲毫不知自己無意間達成了「擁有一隻貓」的成就,跟鄒德全商量完將出油法同辣子一同獻入宮的事情之後,她就回到了院子裡。
這幾日,師兄們擔心「炙肉」一法無法實施,正在為「涼菜」這個二方案絞盡腦汁。
樂寧剛過去,還未說出消息,就被几案上一道菜引去了注意力——
切塊的綠黃瓜躺在盤兒里,上面淋著辣椒圈和姜蒜蓉,這不就是涼拌黃瓜嗎?
她一時間覺得親切,跟師兄們打了個招呼,上前就拿過自己那雙箸筷,夾起一塊就想送入口中,浸泡在醬深色汁液的黃瓜邊緣染了一圈深色,醋香味先一步鑽入鼻中。
作者有話要說: 嘻嘻!番外還剩兩篇!
重大通知!
明天開新坑啦!
中午十二點!
《前妻修羅場》不見不散!!!!你們會喜歡的!還沒收藏的在等什麼呢????
第61章 天番外二:天涯四處
歡迎進入前情回顧環節, 補訂可以解鎖新章節哦! 而且這必定得是慢程, 若是直接到了南邊兒, 指不定水土不服會要了他們倆的命, 畢竟這個時代的醫療條件怎麼看怎麼落後。
或許是樂寧平日裡於庖廚一道腦子靈光的緣故,加之蘇含章向來脾性溫和, 並不因她年歲尚小就輕視她,所以兩人的交流還算平等。
只是……
蘇含章並不是沒想過樂寧所言的計劃, 甚至他真實的想法就是按照這個路線走, 只不過而今他非獨身一人, 有小師弟跟在身邊,他方想著走穩妥些的線路,以護小師弟安危, 如今聽見自己的小師弟也提了這麼個耗時甚久的法子, 他心下微微有些詫異。
他無父無母的身世是鄒德全知曉的,只要鄒德全允許,遠遊自是無有不妥, 但蘇含章記得小師弟的爺娘都在望安, 若是照著這路線走, 怕是沒個三五載回不去。
何況, 有時非要在一地待上個一年半載,方能知曉此地人們飲食起居之習。
因著現代多是用大豆榨油,豆製品也是人們生活常見之物,加上大豆起源於中土,她當時就有些好奇古人怎不用大豆榨油?
搜索資料後她才發現,大豆內有一油饢,用壓榨法出油率極低,僅有10%左右,大豆更適合「浸出法」出油,此法需配合專門的油脂類化學試劑,非這大黎水平能達到。
系統及時發布了關於古法榨油的任務,樂寧又真在鄒德全院兒里找到了花生,於是這大半個月來,便在鄒德全一老友的油坊內,憑著回憶里的內容嘗試古法榨油。
過程說來簡單,不過是將芝麻、花生碾碎後,進行蒸炒,而後用稻草包裹、外箍鐵桿,以石槽壓榨——
但最終卻用了大半月才成功。
出油那天,油坊的管事聽著學徒報上來的答案,手都在抖:
「多、多少?」
他萬萬不敢相信,鄒德全那不過九歲的徒兒,竟然大膽用胡麻來榨油,而且還成功了!
「梁管事,這一石胡麻已得三十九斤油。」
「然這喚『花生』之物更了不得,一石竟得油四十三斤!」
梁管事一聽,手都在抖,震驚地看向樂寧。
這法子……
這法子若是讓油坊買下,日後何愁生意不好?
他有些念頭閃過,卻在觸及少年那雙通透明淨的眼眸注視下,忽而消了個乾淨。
樂寧對他拱了拱手,算是打了個招呼,等那管事問起此事時,便言此法乃師父相授,若能成,便獻於聖人。
那梁管事一聽,心中即刻就冷靜了下來——
是了,鄒公日日浸淫這食之一道,能想出這法子乃是正常,自己怎會昏了頭,以為是這稚童所出?
他甩了甩腦袋,面上也堆出個笑來,同樂寧道,這邊即刻將成果上報於坊主,過幾日便登門拜訪。
樂寧也跟他你好我好地笑,之後便從油坊離開。
站在油坊外陽光下,她常常呼出一口氣,開始思考怎麼跟鄒德全找理由解釋這法子——
嗯……
不如就說是兒時得一仙人所授吧。
反正如今是古代,人們對鬼神普遍有敬畏之心,這藉口鐵定萬無一失。
……
果然,鄒德全聽了之後未有半點懷疑,甚至還撫摸著她的腦袋,笑道:
「怪道我初見你便覺有眼緣,原你竟遭神仙點化過,得徒聰穎至此,鄒某受祖師爺照拂良多,他日必再上一炷香!」
樂寧也跟著他微笑,心中卻冒出了個大大的問號:
廚子的祖師爺是誰?
伊尹?彭祖?易牙?還是灶王爺?
她也不知道,她也不敢問。
在這師徒倆心情都不錯的時候,未見到窗台上有一灰白糰子暗中窺伺。
陸宛禎貓臉深沉地盯著樂寧的背影——先前她竟未看出這小子有仙緣。
既然這小子見過仙人,不知那仙人是否認識鎮南子?
或許可以解除自己身上這仙法也說不定。
陸宛禎實是受夠了當貓的日子,前些天若不是她多喝了些水,腹中不適指不定能要了她的小命。
本來準備向著西南繼續尋找線索的陸宛禎,如今決意死守在這小子身邊,早日找出讓自己恢復人身的法子。
樂寧絲毫不知自己無意間達成了「擁有一隻貓」的成就,跟鄒德全商量完將出油法同辣子一同獻入宮的事情之後,她就回到了院子裡。
這幾日,師兄們擔心「炙肉」一法無法實施,正在為「涼菜」這個二方案絞盡腦汁。
樂寧剛過去,還未說出消息,就被几案上一道菜引去了注意力——
切塊的綠黃瓜躺在盤兒里,上面淋著辣椒圈和姜蒜蓉,這不就是涼拌黃瓜嗎?
她一時間覺得親切,跟師兄們打了個招呼,上前就拿過自己那雙箸筷,夾起一塊就想送入口中,浸泡在醬深色汁液的黃瓜邊緣染了一圈深色,醋香味先一步鑽入鼻中。
作者有話要說: 嘻嘻!番外還剩兩篇!
重大通知!
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第61章 天番外二:天涯四處
歡迎進入前情回顧環節, 補訂可以解鎖新章節哦! 而且這必定得是慢程, 若是直接到了南邊兒, 指不定水土不服會要了他們倆的命, 畢竟這個時代的醫療條件怎麼看怎麼落後。
或許是樂寧平日裡於庖廚一道腦子靈光的緣故,加之蘇含章向來脾性溫和, 並不因她年歲尚小就輕視她,所以兩人的交流還算平等。
只是……
蘇含章並不是沒想過樂寧所言的計劃, 甚至他真實的想法就是按照這個路線走, 只不過而今他非獨身一人, 有小師弟跟在身邊,他方想著走穩妥些的線路,以護小師弟安危, 如今聽見自己的小師弟也提了這麼個耗時甚久的法子, 他心下微微有些詫異。
他無父無母的身世是鄒德全知曉的,只要鄒德全允許,遠遊自是無有不妥, 但蘇含章記得小師弟的爺娘都在望安, 若是照著這路線走, 怕是沒個三五載回不去。
何況, 有時非要在一地待上個一年半載,方能知曉此地人們飲食起居之習。