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剛拐過街角，卻見門檻上坐著一個胖胖圓圓的青衣童子。
她拿燈照了照，才發現是九哥兒身邊的硯書，於是驚訝地喚了聲：“硯書，你怎麼來了？”
燈影之下，搖曳著女子纖細的影子。硯書一蹦起來，笑嘻嘻地作揖：“九哥兒聽方廚子說沈娘子的鋪子開了，特意遣奴奴來賀。”
說著抖落懷裡兩幅用絹布寫的字。
“不用不用，九哥兒太客氣了。”沈渺還沒來得及看寫的是什麼，硯書又忙不迭地掏出一張薰了香的灑金名帖：“對了，下月十五，我們家裡要大宴賓客，還請了百戲班子，有雜耍可看呢！九哥兒說也請沈娘子帶濟哥兒、湘姐兒都來家玩，鬆散鬆散！”
一下懷裡塞了三樣東西，沈渺都有點懵了，下意識便問了句:“咦，書院這麼早又放了假？你既然出來替九哥兒跑腿了，那你們家九哥兒可是休沐了麼？”
硯書搖搖頭，痛心疾首地長嘆了口氣:“書院並沒有休沐，是我們九哥兒霉運又犯了。前些日子他與那些學子一塊兒去堯山廟看什麼日落金山，叫蛇咬了一口，幸好沒毒；結果下山時為了救滑倒的孟三，自己摔了腿，但又幸好沒斷；可惜趕回城的求醫路上秋毫實在太焦急，把車趕翻了，幸好九哥兒早有預料，熟練地跳了車；但瘸著腿把秋毫從車底下拖出來時，手臂又拉傷了，這才回家來休養。”
“啊？”
沈渺聽傻了，那…那是真夠倒霉的啊。
第38章 開張頭日
五更天的梆子剛敲過, 天色晦暗未明，楊柳東巷的巷子外，各式各樣擔賣早食茶湯的吆喝聲已透牆而來：
“大米小米豇豆角, 糖饅頭肉饅頭豌豆饅頭嘞！”
“白面一勾五碰頭的稀水飯嘞, 配上半截梢瓜蘸醬，美得嘞——”
晨風捎來的熱鬧，襯得沈家灶房裡蒸騰的熱氣也像是被誰驅趕似的，爭先恐後地從煙囪里鑽了出去。沈渺便是在這樣的勃勃生機中，從容地合上最後一層竹蒸屜。
她身後寬厚的條案上, 已經準備好了不少揉好的麵團，正蓋著濕布醒面。
角落裡的陶製高湯桶, 靜悄悄地散發著羊肉湯撲鼻的暖香。羊湯里放了一根羊大骨，徹夜燉到清晨, 作為羊湯的湯底。羊肉她也提前切成了大塊，才放進去燉，但只要數刻，靜待這羊肉肉熟軟, 精華漸融於湯，湯也會漸漸濃稠，呈現出乳白色, 香氣四溢。
這羊湯真材實料，可以作為羊肉麵的湯底，又可以作為湯單點, 雖然還準備了豬骨高湯, 但羊湯還是沈渺今日的重點關照對象——一睡醒，她便先披了衣裳來後廚里看湯熬得如何。
幸好一切順利，她用勺子舀出試了一口, 湯液滑膩卻又不膩，喝下去只覺著好似有一團鮮暖的火苗也跟著湯水留在了腹中一般。
早點需要賣的包子、饅頭也都是昨晚便開始預備的，沈渺早起把包子饅頭都蒸上後，竟有些閒得沒事兒，於是還起鍋烙了些鍋盔和千層餅。
不過，她已打算好了，上午不必著急，早點的種類便暫且以羊湯和這些簡單的饅頭包子為主；等早食的點兒過了，再慢慢地預備午食與晚食所需的面哨子、配菜，如今不必專程去趕金梁橋上的早市，沈渺雖然賣得東西種類更多了，卻反而更從容了。
她計劃著，以後鋪子還是辰時開門，先賣一波早點。午食不是宋人的正餐，想來不會很多人前來吃麵，預備的東西可以少一些，她也能休息休息。到了晚間她便打算開得晚一些，因汴京的夜市很繁華，夜裡的人流不比白日裡少，出來逛順道吃個熱乎乎的夜宵也是尋常。
至於鋪子裡賣的面，沈渺準備主打她的“油炸速食湯餅”和經過一日試營業還頗受歡迎的炸醬麵，再來幾樣後世有名且好吃的河南特色：“糊塗面”、“蒸麵條”、“燴麵”——她很是狡猾，竟準備用千年來經久不衰的經典豫菜來征服千年前的宋朝河南古人。
不過，沈渺也不敢托大，只先想了這幾樣試著賣幾日，再看情形慢慢上新、豐富。
等早點要賣的包子饅頭都蒸好了，沈渺便將竹蒸屜先搬了兩層到外頭的小攤車上，車上已經提前燒好了碳爐，湘姐兒圍著碎花小圍裙，叼著如金箍棒一般的巨型油炸鬼，利索地爬上了高竹凳，作為阿姊欽定的早點攤子售賣員，她頗為敬業，也早早便起來了。
坐好了，啃了口油炸鬼兒，又喝了口甜絲絲的棗湯，便對著來往行人，稚聲稚氣地吆喝起沈渺教她背了好幾日的詞兒：“皮好餡好，人人夸好的肉饅頭哎——”
“沈記大饅頭，一個饅頭一兩餡，兩個饅頭頂碗飯——”
“一口皮鬆軟，二口肉餡香，三口滿嘴香——”
“炊餅饅頭羊肉湯，現包現蒸，新鮮出爐，走過路邊千萬別錯過——”
童子聲線高揚，又脆甜，就像這初夏枝頭上清甜多汁的枇杷果，尤其湘姐兒還是一副白胖可愛的好模樣，吆喝了一句還要停下來啃一口油炸鬼，坐在那兒忙碌且努力，讓早早起來、正要往顧家說媒的媒婆寧娘子都停下了腳步。
她上前瞅了眼，好奇地問道：“都有什麼饅頭啊？”
湘姐兒見有客上門，連忙將嘴裡的東西咽下去了，歪頭想了想，便開始報菜名兒：“您早啊！我阿姊說了，今兒做了叉燒饅頭、白菘饅頭、蘿蔔絲蝦皮饅頭、蜜豆饅頭、紅糖饅頭、還有臨安小籠饅頭！您要哪個？我用這個竹夾子給您裝！我阿姊說了，不能用手，乾乾淨淨的，吃得才放心呢！”
說著，便拿起小罐子裡裝著的竹製長夾子，“啪嗒啪嗒”地夾了夾空氣。
寧娘子還沒有孩子，看著湘姐兒這喜眉喜眼、口齒伶俐的模樣，便也歡喜得很，往乾淨整潔的小攤車上掃了眼，其他的饅頭口味都算常見，唯有那個……她猶疑道：“你說的那臨安小籠饅頭是什麼？”
湘姐兒直起身來，指著另一個小爐子上專門蒸的圓圓小小的竹蒸屜，小心地掀開了最頂層的蒸屜蓋子：“這就是臨安小籠饅頭，小小的，是蔥肉餡兒的，一口一個，可香了！”她回味昨日阿姊給她試吃的那滋味，小腦袋搖晃著感嘆不已，“太好吃了，我一個人就能吃一籠！”
寧娘子揮開眼前蒸騰濕熱的白汽，蒸屜底下墊了一層洗得乾乾淨淨的紗布，那一個個小巧、褶紋勻整的肉饅頭整齊地擺在那紗布之上，十分精緻可愛。最要緊的是，每一個小饅頭都包得鼓囊囊，皮上透出了肉油，肉香混著麥香滿溢在眼前。
一籠一共八個，看著皮薄餡大，竟才十文錢！
寧娘子年紀輕輕便任了官媒，每說和一樁婚事都能得極豐厚的媒錢，在汴京，媒人與和尚都是明面上不顯，背地裡富得流油的好職業。只是媒婆不僅講究家傳和一口利嘴，還要人脈廣泛、處處有門路、家家吃得開，也不是尋常人能當的。
家私豐厚的寧娘子壓根沒有猶豫，喉頭滾動：“那我拿一籠！再拿一整條紅豆烤饅頭。”< ="<hr>
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她拿燈照了照，才發現是九哥兒身邊的硯書，於是驚訝地喚了聲：“硯書，你怎麼來了？”
燈影之下，搖曳著女子纖細的影子。硯書一蹦起來，笑嘻嘻地作揖：“九哥兒聽方廚子說沈娘子的鋪子開了，特意遣奴奴來賀。”
說著抖落懷裡兩幅用絹布寫的字。
“不用不用，九哥兒太客氣了。”沈渺還沒來得及看寫的是什麼，硯書又忙不迭地掏出一張薰了香的灑金名帖：“對了，下月十五，我們家裡要大宴賓客，還請了百戲班子，有雜耍可看呢！九哥兒說也請沈娘子帶濟哥兒、湘姐兒都來家玩，鬆散鬆散！”
一下懷裡塞了三樣東西，沈渺都有點懵了，下意識便問了句:“咦，書院這麼早又放了假？你既然出來替九哥兒跑腿了，那你們家九哥兒可是休沐了麼？”
硯書搖搖頭，痛心疾首地長嘆了口氣:“書院並沒有休沐，是我們九哥兒霉運又犯了。前些日子他與那些學子一塊兒去堯山廟看什麼日落金山，叫蛇咬了一口，幸好沒毒；結果下山時為了救滑倒的孟三，自己摔了腿，但又幸好沒斷；可惜趕回城的求醫路上秋毫實在太焦急，把車趕翻了，幸好九哥兒早有預料，熟練地跳了車；但瘸著腿把秋毫從車底下拖出來時，手臂又拉傷了，這才回家來休養。”
“啊？”
沈渺聽傻了，那…那是真夠倒霉的啊。
第38章 開張頭日
五更天的梆子剛敲過, 天色晦暗未明，楊柳東巷的巷子外，各式各樣擔賣早食茶湯的吆喝聲已透牆而來：
“大米小米豇豆角, 糖饅頭肉饅頭豌豆饅頭嘞！”
“白面一勾五碰頭的稀水飯嘞, 配上半截梢瓜蘸醬，美得嘞——”
晨風捎來的熱鬧，襯得沈家灶房裡蒸騰的熱氣也像是被誰驅趕似的，爭先恐後地從煙囪里鑽了出去。沈渺便是在這樣的勃勃生機中，從容地合上最後一層竹蒸屜。
她身後寬厚的條案上, 已經準備好了不少揉好的麵團，正蓋著濕布醒面。
角落裡的陶製高湯桶, 靜悄悄地散發著羊肉湯撲鼻的暖香。羊湯里放了一根羊大骨，徹夜燉到清晨, 作為羊湯的湯底。羊肉她也提前切成了大塊，才放進去燉，但只要數刻，靜待這羊肉肉熟軟, 精華漸融於湯，湯也會漸漸濃稠，呈現出乳白色, 香氣四溢。
這羊湯真材實料，可以作為羊肉麵的湯底，又可以作為湯單點, 雖然還準備了豬骨高湯, 但羊湯還是沈渺今日的重點關照對象——一睡醒，她便先披了衣裳來後廚里看湯熬得如何。
幸好一切順利，她用勺子舀出試了一口, 湯液滑膩卻又不膩，喝下去只覺著好似有一團鮮暖的火苗也跟著湯水留在了腹中一般。
早點需要賣的包子、饅頭也都是昨晚便開始預備的，沈渺早起把包子饅頭都蒸上後，竟有些閒得沒事兒，於是還起鍋烙了些鍋盔和千層餅。
不過，她已打算好了，上午不必著急，早點的種類便暫且以羊湯和這些簡單的饅頭包子為主；等早食的點兒過了，再慢慢地預備午食與晚食所需的面哨子、配菜，如今不必專程去趕金梁橋上的早市，沈渺雖然賣得東西種類更多了，卻反而更從容了。
她計劃著，以後鋪子還是辰時開門，先賣一波早點。午食不是宋人的正餐，想來不會很多人前來吃麵，預備的東西可以少一些，她也能休息休息。到了晚間她便打算開得晚一些，因汴京的夜市很繁華，夜裡的人流不比白日裡少，出來逛順道吃個熱乎乎的夜宵也是尋常。
至於鋪子裡賣的面，沈渺準備主打她的“油炸速食湯餅”和經過一日試營業還頗受歡迎的炸醬麵，再來幾樣後世有名且好吃的河南特色：“糊塗面”、“蒸麵條”、“燴麵”——她很是狡猾，竟準備用千年來經久不衰的經典豫菜來征服千年前的宋朝河南古人。
不過，沈渺也不敢托大，只先想了這幾樣試著賣幾日，再看情形慢慢上新、豐富。
等早點要賣的包子饅頭都蒸好了，沈渺便將竹蒸屜先搬了兩層到外頭的小攤車上，車上已經提前燒好了碳爐，湘姐兒圍著碎花小圍裙，叼著如金箍棒一般的巨型油炸鬼，利索地爬上了高竹凳，作為阿姊欽定的早點攤子售賣員，她頗為敬業，也早早便起來了。
坐好了，啃了口油炸鬼兒，又喝了口甜絲絲的棗湯，便對著來往行人，稚聲稚氣地吆喝起沈渺教她背了好幾日的詞兒：“皮好餡好，人人夸好的肉饅頭哎——”
“沈記大饅頭，一個饅頭一兩餡，兩個饅頭頂碗飯——”
“一口皮鬆軟，二口肉餡香，三口滿嘴香——”
“炊餅饅頭羊肉湯，現包現蒸，新鮮出爐，走過路邊千萬別錯過——”
童子聲線高揚，又脆甜，就像這初夏枝頭上清甜多汁的枇杷果，尤其湘姐兒還是一副白胖可愛的好模樣，吆喝了一句還要停下來啃一口油炸鬼，坐在那兒忙碌且努力，讓早早起來、正要往顧家說媒的媒婆寧娘子都停下了腳步。
她上前瞅了眼，好奇地問道：“都有什麼饅頭啊？”
湘姐兒見有客上門，連忙將嘴裡的東西咽下去了，歪頭想了想，便開始報菜名兒：“您早啊！我阿姊說了，今兒做了叉燒饅頭、白菘饅頭、蘿蔔絲蝦皮饅頭、蜜豆饅頭、紅糖饅頭、還有臨安小籠饅頭！您要哪個？我用這個竹夾子給您裝！我阿姊說了，不能用手，乾乾淨淨的，吃得才放心呢！”
說著，便拿起小罐子裡裝著的竹製長夾子，“啪嗒啪嗒”地夾了夾空氣。
寧娘子還沒有孩子，看著湘姐兒這喜眉喜眼、口齒伶俐的模樣，便也歡喜得很，往乾淨整潔的小攤車上掃了眼，其他的饅頭口味都算常見，唯有那個……她猶疑道：“你說的那臨安小籠饅頭是什麼？”
湘姐兒直起身來，指著另一個小爐子上專門蒸的圓圓小小的竹蒸屜，小心地掀開了最頂層的蒸屜蓋子：“這就是臨安小籠饅頭，小小的，是蔥肉餡兒的，一口一個，可香了！”她回味昨日阿姊給她試吃的那滋味，小腦袋搖晃著感嘆不已，“太好吃了，我一個人就能吃一籠！”
寧娘子揮開眼前蒸騰濕熱的白汽，蒸屜底下墊了一層洗得乾乾淨淨的紗布，那一個個小巧、褶紋勻整的肉饅頭整齊地擺在那紗布之上，十分精緻可愛。最要緊的是，每一個小饅頭都包得鼓囊囊，皮上透出了肉油，肉香混著麥香滿溢在眼前。
一籠一共八個，看著皮薄餡大，竟才十文錢！
寧娘子年紀輕輕便任了官媒，每說和一樁婚事都能得極豐厚的媒錢，在汴京，媒人與和尚都是明面上不顯，背地裡富得流油的好職業。只是媒婆不僅講究家傳和一口利嘴，還要人脈廣泛、處處有門路、家家吃得開，也不是尋常人能當的。
家私豐厚的寧娘子壓根沒有猶豫，喉頭滾動：“那我拿一籠！再拿一整條紅豆烤饅頭。”< ="<hr>
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