第132頁
不用收拾碗筷，沈杳便清理起了桃花。
張春香和沈恬也來幫忙，將桃花的花蒂與花蕊都去了，只留花瓣。滿滿一籃子的花瓣，先用鹽水泡上半個時辰，撈出後再浸到清水裡，輕輕攪動，以便洗去表面所沾染的浮塵。
反覆洗個三四次，撈出後鋪到篩子上控水。
等水份控干，便是製作桃花餡兒。這時候還沒有白糖，沈杳便用紅糖代替。在桃花中少量多次的加入紅糖，反覆揉搓，直到搓出汁液。
搓好的桃花用罈子裝起一部分，封口。待發酵上一個月後，便是桃花醬，用來做鮮花餅口味最佳。
剩下的一部分桃花，沈杳打算今日便做成餅。
她已迫不及待的想要嘗嘗鮮。
取糯米粉小火慢炒，炒制微微發黃，盛出放涼。放涼的熟糯米粉，取少許加到桃花醬中，攪拌均勻。
做好了餡料，接下來便是做麵皮。
因著紅糖會使麵粉變色，沈杳便用冰糖加水煮開，用來和面用。
雪白的麵粉中，加一團豬油，用滾熱的冰糖水和開，和至再無乾粉後揉搓成麵團，讓其醒發。
麵團醒發間，沈杳又做起了油酥面。
待麵團與油酥面都醒發好，將其揪成同等數量的劑子。麵皮擀成圓形，油酥面則搓成圓團。將油酥麵團包入麵皮中，收攏包好後再擀成餅皮。
最後再在餅皮中包入桃花餡料。如此，桃花餅便算是做好了。
桃花餅可蒸，可烙，可烤。其中烘烤出來的味道最佳。正好去歲年底，沈杳嘗試著做雞蛋糕，讓她爹在後院砌了小烤爐，如今拿來烤桃花餅正好。
桃花餅的烘烤時間無需太長，兩刻鐘足矣。
日後還未偏西，沈家後院裡便飄出了甜香。甜絲絲的麥香里，帶著一股淡淡的油脂香，還有一絲清新的桃花香。
趁著熱，沈杳揀出一盤子送到了司家。當作恭賀司玄知考中第一名的賀禮。
沈杳本想將餅交給陳伯，讓陳伯代為道喜。卻不想陳伯讓她親自送去，還說道：「咱們村，少爺只與姑娘說得上話。若是姑娘親自道喜，少年自是欣喜。」
沈杳一想，覺得陳伯說得也算有理，便熟門熟路的去了書房。
書房裡，司玄知難得的沒有看書，立在窗前看著玉蘭樹才冒出的芽尖兒愣神。
「恭喜！」沈杳並未靠近，站在幾步外道喜。
司玄知這才回過神，淺笑著道了聲謝謝。
「剛出爐的桃花餅，算作是我的賀禮。」
司玄知走近，拿起一塊餅，還帶著餘溫。淺咬上一口，綿酥細膩，有股桃花的甜香。
司玄知並不喜甜。可此餅甜度適中，不僅不膩，還帶著淡淡清香，倒叫他多吃了幾口，直至一塊餅全部吃完。
看司玄知吃得香甜，沈杳也犯了饞。餅剛出爐她便送了過來，她還未來得及嘗上一嘗。
沈杳猜測著餅的味道，司玄知已經淨了手，突然問道：「杳杳，你覺得京城如何？」
「不知。不過看書中描述，想來是繁華之極。」
「那……你有想過去京城麼？亦或是金陵。」司玄知又問。
「沒想過，也不想去。」
「為何？」
沈杳不知司玄知為何如此問，還是道出了內心的想法：「我生在大柳村，長在大柳村。大柳村是我的家，有我的祖母與爹娘。天大地大，卻不及我的家人大。所以，論它再怎麼繁華，我也不會離開。」
「再者，我本農家出身，即便去了那等之地，最多不過是個商賈。士農工商，商賈乃最末等，又無身世背景。若真去了，都未必能站住腳跟。」
司玄知似有猶豫，就聽到沈杳又說了句：「這個世道，吃人！」
「如今我在大柳村，吃喝不愁，家中和睦，還能自由自在，又何必去那等繁華之地，為自己增添紛擾。」
司玄知的嘴，抿了抿。
杳杳說對。這個世道，吃人！
見司玄知不再說話，沈杳放下裝餅的盤子，與他道別。她還要趕著回家吃餅呢，若是回去的晚了，餅涼了，口感與味道可是要差上許多。
歸了家，吳婆子從烤爐里端出一盤子餅。
餅剛出爐，這丫頭便去了司家。眼下將將開春，餅子涼起來快，餅皮里又摻著豬油，吳婆子怕涼的吃著要鬧肚子，便留了一盤子餅放在爐子裡溫著。
這會將餅取出來，還尚有些餘熱。
第82章
孫女婿中秀才的喜氣還沒散,沈家又有了一喜。
沈紅梅懷孕了，陸天明親自來送的信。
「老天爺保佑！老大，快,快去揀些雞蛋出來。」不過瞬間，吳婆子又改了口：「算了，我自己來，你去抓兩隻老母雞。」
整整一百個雞蛋,兩只老母雞，精細麵粉,山芋澱粉,糯米,紅豆花生。只要家中有的，吳婆子全都裝了一些。
吳婆子將東西往牛車上搬,陸天明伸手去爛：「祖母,家中各樣吃食都有，您不必如此破費。」
「有什麼有？你家不種田不中地的,哪來這些五穀雜糧？你二妹妹說了,不能一味的大魚大肉，多吃些五穀雜糧對身體有好處。正好我家中有種，你也不必浪費那銀錢去買。」
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張春香和沈恬也來幫忙，將桃花的花蒂與花蕊都去了，只留花瓣。滿滿一籃子的花瓣，先用鹽水泡上半個時辰，撈出後再浸到清水裡，輕輕攪動，以便洗去表面所沾染的浮塵。
反覆洗個三四次，撈出後鋪到篩子上控水。
等水份控干，便是製作桃花餡兒。這時候還沒有白糖，沈杳便用紅糖代替。在桃花中少量多次的加入紅糖，反覆揉搓，直到搓出汁液。
搓好的桃花用罈子裝起一部分，封口。待發酵上一個月後，便是桃花醬，用來做鮮花餅口味最佳。
剩下的一部分桃花，沈杳打算今日便做成餅。
她已迫不及待的想要嘗嘗鮮。
取糯米粉小火慢炒，炒制微微發黃，盛出放涼。放涼的熟糯米粉，取少許加到桃花醬中，攪拌均勻。
做好了餡料，接下來便是做麵皮。
因著紅糖會使麵粉變色，沈杳便用冰糖加水煮開，用來和面用。
雪白的麵粉中，加一團豬油，用滾熱的冰糖水和開，和至再無乾粉後揉搓成麵團，讓其醒發。
麵團醒發間，沈杳又做起了油酥面。
待麵團與油酥面都醒發好，將其揪成同等數量的劑子。麵皮擀成圓形，油酥面則搓成圓團。將油酥麵團包入麵皮中，收攏包好後再擀成餅皮。
最後再在餅皮中包入桃花餡料。如此，桃花餅便算是做好了。
桃花餅可蒸，可烙，可烤。其中烘烤出來的味道最佳。正好去歲年底，沈杳嘗試著做雞蛋糕，讓她爹在後院砌了小烤爐，如今拿來烤桃花餅正好。
桃花餅的烘烤時間無需太長，兩刻鐘足矣。
日後還未偏西，沈家後院裡便飄出了甜香。甜絲絲的麥香里，帶著一股淡淡的油脂香，還有一絲清新的桃花香。
趁著熱，沈杳揀出一盤子送到了司家。當作恭賀司玄知考中第一名的賀禮。
沈杳本想將餅交給陳伯，讓陳伯代為道喜。卻不想陳伯讓她親自送去，還說道：「咱們村，少爺只與姑娘說得上話。若是姑娘親自道喜，少年自是欣喜。」
沈杳一想，覺得陳伯說得也算有理，便熟門熟路的去了書房。
書房裡，司玄知難得的沒有看書，立在窗前看著玉蘭樹才冒出的芽尖兒愣神。
「恭喜！」沈杳並未靠近，站在幾步外道喜。
司玄知這才回過神，淺笑著道了聲謝謝。
「剛出爐的桃花餅，算作是我的賀禮。」
司玄知走近，拿起一塊餅，還帶著餘溫。淺咬上一口，綿酥細膩，有股桃花的甜香。
司玄知並不喜甜。可此餅甜度適中，不僅不膩，還帶著淡淡清香，倒叫他多吃了幾口，直至一塊餅全部吃完。
看司玄知吃得香甜，沈杳也犯了饞。餅剛出爐她便送了過來，她還未來得及嘗上一嘗。
沈杳猜測著餅的味道，司玄知已經淨了手，突然問道：「杳杳，你覺得京城如何？」
「不知。不過看書中描述，想來是繁華之極。」
「那……你有想過去京城麼？亦或是金陵。」司玄知又問。
「沒想過，也不想去。」
「為何？」
沈杳不知司玄知為何如此問，還是道出了內心的想法：「我生在大柳村，長在大柳村。大柳村是我的家，有我的祖母與爹娘。天大地大，卻不及我的家人大。所以，論它再怎麼繁華，我也不會離開。」
「再者，我本農家出身，即便去了那等之地，最多不過是個商賈。士農工商，商賈乃最末等，又無身世背景。若真去了，都未必能站住腳跟。」
司玄知似有猶豫，就聽到沈杳又說了句：「這個世道，吃人！」
「如今我在大柳村，吃喝不愁，家中和睦，還能自由自在，又何必去那等繁華之地，為自己增添紛擾。」
司玄知的嘴，抿了抿。
杳杳說對。這個世道，吃人！
見司玄知不再說話，沈杳放下裝餅的盤子，與他道別。她還要趕著回家吃餅呢，若是回去的晚了，餅涼了，口感與味道可是要差上許多。
歸了家，吳婆子從烤爐里端出一盤子餅。
餅剛出爐，這丫頭便去了司家。眼下將將開春，餅子涼起來快，餅皮里又摻著豬油，吳婆子怕涼的吃著要鬧肚子，便留了一盤子餅放在爐子裡溫著。
這會將餅取出來，還尚有些餘熱。
第82章
孫女婿中秀才的喜氣還沒散,沈家又有了一喜。
沈紅梅懷孕了，陸天明親自來送的信。
「老天爺保佑！老大，快,快去揀些雞蛋出來。」不過瞬間，吳婆子又改了口：「算了，我自己來，你去抓兩隻老母雞。」
整整一百個雞蛋,兩只老母雞，精細麵粉,山芋澱粉,糯米,紅豆花生。只要家中有的，吳婆子全都裝了一些。
吳婆子將東西往牛車上搬,陸天明伸手去爛：「祖母,家中各樣吃食都有，您不必如此破費。」
「有什麼有？你家不種田不中地的,哪來這些五穀雜糧？你二妹妹說了,不能一味的大魚大肉，多吃些五穀雜糧對身體有好處。正好我家中有種，你也不必浪費那銀錢去買。」
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