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自那日起，沈舟就每天都來，十分勤勉。沈舟就是有讓人喜歡的能耐，一個月的相處，弄的廖老爺子恨不得收為關門弟子！
沈舟靈氣，聽話，認干，還有一點組織能力。
後面被他女兒網絡過來學廚的人，都隱隱以沈舟為尊。
廖老爺子愛的跟什麼似的，偏偏沈舟店快開了，在那樣黃金的地段，開川菜館子，招了好多正宗川級的廚子，調料下的很重，椒麻十足。
廖老爺子道：「你給我做一次，我嘗嘗。」
沈舟開火炒制，旁邊圍了一圈小師弟。他們還得從刀工開始練呢。一個個看沈舟的眼神都帶著膜拜！
沈舟開大火，油熱之後，先炒辣椒麻椒再把菜放進去，翻炒幾下立刻加油鹽醬醋，撈上來。
沈舟在鄉下當知青的時候，也做過很多次的飯菜了。做菜的事情不怯場。
弄完之後看著廖老爺子，眼睛亮晶晶的等待他的評價。
廖老爺子嘗了一口道：「尚可。」
「真的嗎？」沈舟有些興奮。
廖老爺子道：「只是奇技淫巧，依託調味而已，突出食物本身的味道才能算大成，你這個還差的遠呢！」
「哦。」沈舟有些失落。隨後道：「我明天店裡開張，就不來了！」
廖老爺子早知道這個事兒，嗯了一聲。不再多說，回到躺椅那裡坐著去了。
沈舟晚上回家，蘇沉已經在家裡煮好的麵條。道：「怎麼了？」
新的店鋪被名為阿舟川菜。廚子都是從川渝地方請來的高手坐鎮。價格不便宜，但食材都很新鮮，就連辣椒都是從川地運來的。
也請了一些報紙的人宣傳造勢，蘇沉還買了一個廣播的GG，為他推廣。
沈舟道：「有些緊張。」這可是在京城，大家能認這種口味麼。
蘇沉揉了揉沈舟的頭髮道：「大家肯定喜歡，放心。」
沈舟嗯了一聲，眼睛有恢復了往日的神采。弄的蘇沉特別想親。
……
第132章 京城的廚藝界都在觀望
沈舟在京城前門大街開個飯館，驚動了不少美食京圈的人，原因無他，那是寸土寸金的地方，就連京城當下最熱的李老闆也只開在三環附近。
到底是誰，能開在了那麼好的位置。
李老闆的好多食客在偷偷打聽：「是誰啊？」對方來勢洶洶。也不知拜哪個山頭了？
李老闆裝出一副和氣大度的樣子，道：「不知道。沒聽說過。」但心裡卻在罵這個這個店老闆不懂規矩！
李老闆大名叫李明，是廖師傅的大弟子，跟廖師傅學藝已經七年了。外頭都知道廖師傅封山不肯出來了，好廚子難求，就盯上了他的這些弟子。
當屬李明學的時間久，會的手藝多，就成了大家重點挖的對象。咔咔那錢砸他。這誰能受得了，一來二去的也就屈從了。不光自己開一個私房菜小館，還在友誼飯店當主廚，被人尊稱李老闆，是廚藝界很有名望。
李明一走，廖師傅其他幾個徒弟也眼熱，人心渙散，特別好挖。
廖師傅那些徒弟也就走光了！
李老闆早走了兩年，被罵的狗血噴頭，說他枉為人徒，尤其是京裡頭老派的這些人罵的最凶。弄的他夾著尾巴兩年，靠著紮實的手藝才在京城漸漸的打出名聲來。
如今見師弟們都走了，京城老派那些爺們才不說什麼。要說一個人走，可能是那個人的問題。但是這麼多人都走了，那就是廖師傅的問題。
大小伙子誰沒點生存壓力，結婚什麼的，靠師父給的那點錢，連自己零花都不夠！
李老闆現在不提師父是誰，也留起了小鬍鬚，天天長袍馬褂的穿著，架勢還挺像那麼回事兒似的。
「李老闆，要不等那邊開業咱們去嘗嘗吧？」看看對方有幾斤幾兩敢直奔最好的地方開業。
開業之前也沒說拜訪拜訪他這個廚藝界的大能。
李老闆道：「不去。」他要是去，按照老京城的規矩是給人捧場去了。反倒是給對方貼金：「做菜跟別的不一樣。不是地方好就能幹起來的。得靠實打實的口味！」
李老闆的老客道：「這話說的有道理。酒香不怕巷子深。就比如您這，上次有個天津衛的人專門來這邊吃，可見您這手藝可不光是京里的人認可。外頭的人也認可。」
李老闆故作謙虛道：「哪裡，哪裡。都是仰仗各位的捧場。」說還還拱了拱手。
這些老食客也跟著拱手回禮：「昨兒我看見把牌子都給掛上了，叫什麼阿舟川菜。」牌子上掛著紅布。透著紅布的影，仔細辨認出來的。
「川菜啊，沒啥意思，死辣。」
「我早些年去過那地方，像什麼冒菜，什麼毛血旺的都是用毛肚內臟什麼做的。這擱在以前，就是挑腳漢吃的東西！」
李老闆一聽，摸了摸小鬍鬚道：「這些年輕人啊，沒見過好東西。」
京城的人還住這很多老派的人，尤其是那祖上發達過的。架子大，才不肯吃豬下水這類的東西呢。後廚但凡有這個東西都覺得腌臢。
現在堂而皇之的把這些個上不得台面的東西當做主要賣點，真的是找死。
周圍這些老食客對視了一眼，彼此眼中的意思對方都明白。他們是打算過去吃的，主要是好奇，這堂而皇之直接開在最黃金的位置，帶著點年輕人的輕狂，這不是挑釁全京城的廚子麼，反正他們是要嘗的。
沈舟靈氣，聽話，認干，還有一點組織能力。
後面被他女兒網絡過來學廚的人，都隱隱以沈舟為尊。
廖老爺子愛的跟什麼似的，偏偏沈舟店快開了，在那樣黃金的地段，開川菜館子，招了好多正宗川級的廚子，調料下的很重，椒麻十足。
廖老爺子道：「你給我做一次，我嘗嘗。」
沈舟開火炒制，旁邊圍了一圈小師弟。他們還得從刀工開始練呢。一個個看沈舟的眼神都帶著膜拜！
沈舟開大火，油熱之後，先炒辣椒麻椒再把菜放進去，翻炒幾下立刻加油鹽醬醋，撈上來。
沈舟在鄉下當知青的時候，也做過很多次的飯菜了。做菜的事情不怯場。
弄完之後看著廖老爺子，眼睛亮晶晶的等待他的評價。
廖老爺子嘗了一口道：「尚可。」
「真的嗎？」沈舟有些興奮。
廖老爺子道：「只是奇技淫巧，依託調味而已，突出食物本身的味道才能算大成，你這個還差的遠呢！」
「哦。」沈舟有些失落。隨後道：「我明天店裡開張，就不來了！」
廖老爺子早知道這個事兒，嗯了一聲。不再多說，回到躺椅那裡坐著去了。
沈舟晚上回家，蘇沉已經在家裡煮好的麵條。道：「怎麼了？」
新的店鋪被名為阿舟川菜。廚子都是從川渝地方請來的高手坐鎮。價格不便宜，但食材都很新鮮，就連辣椒都是從川地運來的。
也請了一些報紙的人宣傳造勢，蘇沉還買了一個廣播的GG，為他推廣。
沈舟道：「有些緊張。」這可是在京城，大家能認這種口味麼。
蘇沉揉了揉沈舟的頭髮道：「大家肯定喜歡，放心。」
沈舟嗯了一聲，眼睛有恢復了往日的神采。弄的蘇沉特別想親。
……
第132章 京城的廚藝界都在觀望
沈舟在京城前門大街開個飯館，驚動了不少美食京圈的人，原因無他，那是寸土寸金的地方，就連京城當下最熱的李老闆也只開在三環附近。
到底是誰，能開在了那麼好的位置。
李老闆的好多食客在偷偷打聽：「是誰啊？」對方來勢洶洶。也不知拜哪個山頭了？
李老闆裝出一副和氣大度的樣子，道：「不知道。沒聽說過。」但心裡卻在罵這個這個店老闆不懂規矩！
李老闆大名叫李明，是廖師傅的大弟子，跟廖師傅學藝已經七年了。外頭都知道廖師傅封山不肯出來了，好廚子難求，就盯上了他的這些弟子。
當屬李明學的時間久，會的手藝多，就成了大家重點挖的對象。咔咔那錢砸他。這誰能受得了，一來二去的也就屈從了。不光自己開一個私房菜小館，還在友誼飯店當主廚，被人尊稱李老闆，是廚藝界很有名望。
李明一走，廖師傅其他幾個徒弟也眼熱，人心渙散，特別好挖。
廖師傅那些徒弟也就走光了！
李老闆早走了兩年，被罵的狗血噴頭，說他枉為人徒，尤其是京裡頭老派的這些人罵的最凶。弄的他夾著尾巴兩年，靠著紮實的手藝才在京城漸漸的打出名聲來。
如今見師弟們都走了，京城老派那些爺們才不說什麼。要說一個人走，可能是那個人的問題。但是這麼多人都走了，那就是廖師傅的問題。
大小伙子誰沒點生存壓力，結婚什麼的，靠師父給的那點錢，連自己零花都不夠！
李老闆現在不提師父是誰，也留起了小鬍鬚，天天長袍馬褂的穿著，架勢還挺像那麼回事兒似的。
「李老闆，要不等那邊開業咱們去嘗嘗吧？」看看對方有幾斤幾兩敢直奔最好的地方開業。
開業之前也沒說拜訪拜訪他這個廚藝界的大能。
李老闆道：「不去。」他要是去，按照老京城的規矩是給人捧場去了。反倒是給對方貼金：「做菜跟別的不一樣。不是地方好就能幹起來的。得靠實打實的口味！」
李老闆的老客道：「這話說的有道理。酒香不怕巷子深。就比如您這，上次有個天津衛的人專門來這邊吃，可見您這手藝可不光是京里的人認可。外頭的人也認可。」
李老闆故作謙虛道：「哪裡，哪裡。都是仰仗各位的捧場。」說還還拱了拱手。
這些老食客也跟著拱手回禮：「昨兒我看見把牌子都給掛上了，叫什麼阿舟川菜。」牌子上掛著紅布。透著紅布的影，仔細辨認出來的。
「川菜啊，沒啥意思，死辣。」
「我早些年去過那地方，像什麼冒菜，什麼毛血旺的都是用毛肚內臟什麼做的。這擱在以前，就是挑腳漢吃的東西！」
李老闆一聽，摸了摸小鬍鬚道：「這些年輕人啊，沒見過好東西。」
京城的人還住這很多老派的人，尤其是那祖上發達過的。架子大，才不肯吃豬下水這類的東西呢。後廚但凡有這個東西都覺得腌臢。
現在堂而皇之的把這些個上不得台面的東西當做主要賣點，真的是找死。
周圍這些老食客對視了一眼，彼此眼中的意思對方都明白。他們是打算過去吃的，主要是好奇，這堂而皇之直接開在最黃金的位置，帶著點年輕人的輕狂，這不是挑釁全京城的廚子麼，反正他們是要嘗的。