第220頁
陳苒這位廚師，水平固然高超, 但在比賽經驗上，確實比不了陳雲從這種老油子。
不過，幾位評委正在肅清口中味覺的時候，台下的觀眾看著卻有點著急了。
尤其是奔著陳苒來的粉絲團們。
「不是, 這幾個評委是不是收錢了啊？咱們苒苒的菜都端上來了，怎麼沒人吃啊？這礦泉水給了多少錢啊喝這麼久？」
「哎呦別亂說, 那礦泉水是許總旗下的，她看見之前大眾評委都喝飲料沒法清口，怕陳廚師吃虧, 這才砸錢競標的決賽和擂台賽。」
「別亂說了，人家評委這是在漱口呢！你想想那老東西花了兩天吊這麼大一鍋湯, 那麼多好東西沒命地往裡放……」
王釗山出言解釋的同時，心裡頭也有點擔心。
他看得出陳苒的意圖，要破解這樣厚重豐腴的味道, 用五種鮮美無比的魚肉來破解，確實是一種思路！
如果說佛跳牆的味道是厚重的盾牌，那這五味鮮就是驚天一劍。
可是……如果盾牌太厚重，劍刃劈上去也是會折的啊。
他剛剛一直在觀察評委席，看到了其他幾位評委很明顯的擦拭嘴唇的動作。而唯一不是專業評委的趙昱女士，在張嘴想吃第二口的時候，明顯能看見她的嘴唇被黏住了一下。
這樣的情況下，哪怕是他沒嘗到那個老登的湯，也能想像到，這一道湯羹的味道該有多厚重。
這樣厚重的味道，絕對不是隨便喝幾口礦泉水就能解決的。
白慶也在一邊嘆氣：「這樣厚重的味道，陳苒這次要吃虧啊。這老東西……」
只有王女士還坐得住，她伸手安撫了一下快蹦起來的唐陽：「沒事，要相信苒苒。」
台下粉絲都能看出來的目的，陳苒沒道理看不出來的！
唐陽順著王女士的話，看向台上的陳苒。那個修長的身影仍舊安靜沉穩地站在那裡，一動不動，只有身上廚師服的刺繡在燈光照射間微微閃耀。
粉絲團的人慢慢都安靜下來。
過去追逐陳苒各處打工的時候，大家其實很少直接接觸到陳苒，接觸到的更多是她的菜餚。對陳苒本人的印象很模糊。
——直到這個時候。
千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風！
大家都安靜下來，注視著第一個伸出勺子品菜的趙昱評委。
和其他的評委不一樣，趙昱並不明白陳雲從這一道佛跳牆的陰謀陽謀，能知道要喝口水清清口中味道，已經不錯了。
一口清水下去，趙昱微微咂了咂嘴，仍舊感覺到那股甚至可以說得上是雄渾的味道盤亘在口腔之中。
無數種名貴食材的味道匯聚在一起，牢牢地扒在她的口腔里，叫她連咽口水都是一股香味。
不過，她畢竟不是專業評委，評分還有那幾位呢！
趙昱又喝了一口水，就放棄了讓口腔中味道消除的想法，她舉起勺子，先貼邊舀了一勺這「蛋羹」。
拋開這道錦繡山河表面的細膩的雕刻與擺盤，但看空白處的顏色與狀態，幾乎和家裡做的蛋羹別無二致。
光滑細膩，一勺子舀起來，整體都十分光潔，一點氣泡也沒有。
如果不是在這樣的賽場上，趙昱幾乎都要恍惚了，這看起來就是一道做得比較完美的蛋羹呀！
甚至連勺子端到鼻尖的時候，都只能聞到一點若有若無的鮮味。
這樣的菜，只憑藉上面的千里江山圖造型，就取這麼大的一個名字嗎？
她猶豫了一下，把整勺「蛋羹」一口吞入。
攝影機體貼地過來給了趙昱一個鏡頭，下一秒，就拍到了她震驚地瞪大了眼睛！
是鮮！
這一刻，更沒有第二個字能代替這樣的感受。這一勺羹在她的口中猝然破碎，顫巍巍地划過味蕾最敏感的舌頭中部，震得趙昱連一句話都說不出來。
鮮味到底是什麼？
是五味嗎？酸甜苦辣咸？還是鹽為百味之祖？
到底誰能明確地形容鮮味的感覺？
趙昱只覺得自己腦海中此起彼伏，如同煙花綻放、又如同醍醐灌頂。
她突然想起來之前寫作時查到的資料：鮮味就是味蕾對小分子的感受……
看著柏敬和湊過來的攝像機，她突然覺得，自己好像能形容出到底什麼是鮮味了。
「這種味道……」
「就好像我平時在視頻網站看視頻，視頻的像素壓縮得厲害，不過網站動用各種各樣的濾鏡彌補了這一點，整個畫面看起來仍然奼紫嫣紅……」
「但是一旦我真的下載了高清視頻文件，下了十個G甚至幾十個G的視頻再播放出來，就會發現之前看的視頻其實粗糙得厲害。」
趙昱顧不上一邊的攝像機，伸出勺子重新又舀了一口帶著一點醬油花紋的魚羹，放進口腔中。
她閉上眼睛，緩緩把那一口美味咽下去，這才繼續講。
「或許我這個形容有些抽象，但這口羹，是從解析度上的全面超越。」
「佛跳牆的味道確實很美味很厚重，甚至黏稠到能一直扒在我的口腔中……可是這樣厚重的味道，跟這一勺錦繡山河比起來，不得不說是十分呆板。」
她的舌頭在口腔中輕輕攪動，感覺到五種鮮絕天下的魚類融合成的魚羹，那樣鮮明的鮮味在口腔中滑動……再加上一點點醬油的搭配，馥郁到近乎燦爛的鮮味。
同樣用視頻作為比較，這道佛跳牆就是用了阿寶色濾鏡嚴重失真的視頻，而這一道錦繡山河，則是大師親手操刀的膠片電影。
或許大師只拍了東方魚肚白、太陽躍出地平線的那麼一瞬間，但是對每一個真正渴望真實的人類來說，這樣的逼真清晰的畫面，才是真正能讓人安靜品味的東西。
趙昱的解說有點抽象，但是台下每一個陳苒粉絲團的成員，都有種感同身受的感覺。
「就是這樣！我第一次想到用解析度來形容味道，陳廚師的每一道菜都是這樣層次分明的真實體驗！」
「別說了……我受不了了……」
「這次比賽結束，陳苒到底什麼時候開店啊？我能不能義務去幫忙裝修啊？」
作為評委的鄭許聽了趙昱的這一番話，看著她似乎完全沒有受到陳雲從的佛跳牆影響，也舀了一勺放入口中。
鮮！
這鋪天蓋地的的鮮味是他的第一印象！
然後在他還沒動用理智分析的時候，竟然敏銳地發現，他對剛剛那道味道豐腴肥美的佛跳牆產生了一絲厭惡……
在這樣如同晨起山霧一般清冽的鮮味面前，那樣窮盡了富貴的佛跳牆味道，簡直可以說是「傖俗」了。
陳雲從費盡心機，想用這樣漱口也漱不下去的厚重味道來遮掩陳苒的菜……
可是，狹路相逢勇者勝！
一旦他選擇的佛跳牆不能遮掩住陳苒選擇的鮮味的時候，這股厚重的肉味，反而在這樣極致的鮮美面前，變成了被人棄之如敝履一樣的存在。
鄭許嘆了口氣，但心下又有點暢快。
對任何一位評委來說，這樣被廚師用味覺裹挾，都絕對稱不上是什麼愉快的體驗。
看著對方自己搬石頭砸了自己的腳，他只覺得爽！
「陳雲從老先生的這道佛跳牆，確實味道很厚重。」
品完陳苒的菜，鄭許只覺得心頭大為暢快，他沒繼續評價陳苒，反而是回頭去評價了陳雲從。
這些年，陳雲從帶著個廚神的名號到處搶生意，到處沒命地營銷，他也不是沒有怨氣的。
「這樣味道厚重的菜，在烹飪比賽上，一般是很占優勢的。吃上這樣一口把唇舌都黏住的佛跳牆，再去嘗別的菜，恐怕連味道都分辨不清楚。」
聽著鄭許把自己的目的都直說了出來，陳雲從目光閃爍，臉色越發陰沉。
「但是，雖然水能滅火，可一旦火勢太旺，些許水滴反而能讓火燃燒得更加旺盛。」
當初吃過陳苒盒飯的燈光師，默默地切了一隻更亮的射燈，照到了陳苒的身上。
鄭許仍然在繼續評價：「這樣厚重的肉味，不能說不香不美。可是一旦過香，就變成了膩。」
而陳苒的這道錦繡山河，就是一道把佛跳牆的「香」劈成了「膩」的烈火！
全場都有些安靜，無數目光投射在陳苒的身上。她身上的刺繡依舊耀眼，像火焰在燃燒。
陳苒扭頭，看了陳雲從一眼。
她也曾經無數次想過陳雲從會用什麼樣的菜迎戰她，可卻唯獨沒想到，對方居然用了這樣的一道菜。
「陳老先生，你先怕了。」
「你老了。」
而狹路相逢，終究是勇者勝！
第127章
最終, 陳苒以0.2分的分差，成為了下一任擂主。
有美食家出來精心點評這一場擂台賽，尤其是點名了陳雲從這種「提前兩天熬湯」的行為, 在多大程度上破壞了比賽公平。
以及，他刻意讓湯汁更濃郁的行為, 其實反而是搬起石頭砸了自己的腳……< ="<hr>
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尤其是奔著陳苒來的粉絲團們。
「不是, 這幾個評委是不是收錢了啊？咱們苒苒的菜都端上來了，怎麼沒人吃啊？這礦泉水給了多少錢啊喝這麼久？」
「哎呦別亂說, 那礦泉水是許總旗下的，她看見之前大眾評委都喝飲料沒法清口，怕陳廚師吃虧, 這才砸錢競標的決賽和擂台賽。」
「別亂說了，人家評委這是在漱口呢！你想想那老東西花了兩天吊這麼大一鍋湯, 那麼多好東西沒命地往裡放……」
王釗山出言解釋的同時，心裡頭也有點擔心。
他看得出陳苒的意圖，要破解這樣厚重豐腴的味道, 用五種鮮美無比的魚肉來破解，確實是一種思路！
如果說佛跳牆的味道是厚重的盾牌，那這五味鮮就是驚天一劍。
可是……如果盾牌太厚重，劍刃劈上去也是會折的啊。
他剛剛一直在觀察評委席，看到了其他幾位評委很明顯的擦拭嘴唇的動作。而唯一不是專業評委的趙昱女士，在張嘴想吃第二口的時候，明顯能看見她的嘴唇被黏住了一下。
這樣的情況下，哪怕是他沒嘗到那個老登的湯，也能想像到，這一道湯羹的味道該有多厚重。
這樣厚重的味道，絕對不是隨便喝幾口礦泉水就能解決的。
白慶也在一邊嘆氣：「這樣厚重的味道，陳苒這次要吃虧啊。這老東西……」
只有王女士還坐得住，她伸手安撫了一下快蹦起來的唐陽：「沒事，要相信苒苒。」
台下粉絲都能看出來的目的，陳苒沒道理看不出來的！
唐陽順著王女士的話，看向台上的陳苒。那個修長的身影仍舊安靜沉穩地站在那裡，一動不動，只有身上廚師服的刺繡在燈光照射間微微閃耀。
粉絲團的人慢慢都安靜下來。
過去追逐陳苒各處打工的時候，大家其實很少直接接觸到陳苒，接觸到的更多是她的菜餚。對陳苒本人的印象很模糊。
——直到這個時候。
千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風！
大家都安靜下來，注視著第一個伸出勺子品菜的趙昱評委。
和其他的評委不一樣，趙昱並不明白陳雲從這一道佛跳牆的陰謀陽謀，能知道要喝口水清清口中味道，已經不錯了。
一口清水下去，趙昱微微咂了咂嘴，仍舊感覺到那股甚至可以說得上是雄渾的味道盤亘在口腔之中。
無數種名貴食材的味道匯聚在一起，牢牢地扒在她的口腔里，叫她連咽口水都是一股香味。
不過，她畢竟不是專業評委，評分還有那幾位呢！
趙昱又喝了一口水，就放棄了讓口腔中味道消除的想法，她舉起勺子，先貼邊舀了一勺這「蛋羹」。
拋開這道錦繡山河表面的細膩的雕刻與擺盤，但看空白處的顏色與狀態，幾乎和家裡做的蛋羹別無二致。
光滑細膩，一勺子舀起來，整體都十分光潔，一點氣泡也沒有。
如果不是在這樣的賽場上，趙昱幾乎都要恍惚了，這看起來就是一道做得比較完美的蛋羹呀！
甚至連勺子端到鼻尖的時候，都只能聞到一點若有若無的鮮味。
這樣的菜，只憑藉上面的千里江山圖造型，就取這麼大的一個名字嗎？
她猶豫了一下，把整勺「蛋羹」一口吞入。
攝影機體貼地過來給了趙昱一個鏡頭，下一秒，就拍到了她震驚地瞪大了眼睛！
是鮮！
這一刻，更沒有第二個字能代替這樣的感受。這一勺羹在她的口中猝然破碎，顫巍巍地划過味蕾最敏感的舌頭中部，震得趙昱連一句話都說不出來。
鮮味到底是什麼？
是五味嗎？酸甜苦辣咸？還是鹽為百味之祖？
到底誰能明確地形容鮮味的感覺？
趙昱只覺得自己腦海中此起彼伏，如同煙花綻放、又如同醍醐灌頂。
她突然想起來之前寫作時查到的資料：鮮味就是味蕾對小分子的感受……
看著柏敬和湊過來的攝像機，她突然覺得，自己好像能形容出到底什麼是鮮味了。
「這種味道……」
「就好像我平時在視頻網站看視頻，視頻的像素壓縮得厲害，不過網站動用各種各樣的濾鏡彌補了這一點，整個畫面看起來仍然奼紫嫣紅……」
「但是一旦我真的下載了高清視頻文件，下了十個G甚至幾十個G的視頻再播放出來，就會發現之前看的視頻其實粗糙得厲害。」
趙昱顧不上一邊的攝像機，伸出勺子重新又舀了一口帶著一點醬油花紋的魚羹，放進口腔中。
她閉上眼睛，緩緩把那一口美味咽下去，這才繼續講。
「或許我這個形容有些抽象，但這口羹，是從解析度上的全面超越。」
「佛跳牆的味道確實很美味很厚重，甚至黏稠到能一直扒在我的口腔中……可是這樣厚重的味道，跟這一勺錦繡山河比起來，不得不說是十分呆板。」
她的舌頭在口腔中輕輕攪動，感覺到五種鮮絕天下的魚類融合成的魚羹，那樣鮮明的鮮味在口腔中滑動……再加上一點點醬油的搭配，馥郁到近乎燦爛的鮮味。
同樣用視頻作為比較，這道佛跳牆就是用了阿寶色濾鏡嚴重失真的視頻，而這一道錦繡山河，則是大師親手操刀的膠片電影。
或許大師只拍了東方魚肚白、太陽躍出地平線的那麼一瞬間，但是對每一個真正渴望真實的人類來說，這樣的逼真清晰的畫面，才是真正能讓人安靜品味的東西。
趙昱的解說有點抽象，但是台下每一個陳苒粉絲團的成員，都有種感同身受的感覺。
「就是這樣！我第一次想到用解析度來形容味道，陳廚師的每一道菜都是這樣層次分明的真實體驗！」
「別說了……我受不了了……」
「這次比賽結束，陳苒到底什麼時候開店啊？我能不能義務去幫忙裝修啊？」
作為評委的鄭許聽了趙昱的這一番話，看著她似乎完全沒有受到陳雲從的佛跳牆影響，也舀了一勺放入口中。
鮮！
這鋪天蓋地的的鮮味是他的第一印象！
然後在他還沒動用理智分析的時候，竟然敏銳地發現，他對剛剛那道味道豐腴肥美的佛跳牆產生了一絲厭惡……
在這樣如同晨起山霧一般清冽的鮮味面前，那樣窮盡了富貴的佛跳牆味道，簡直可以說是「傖俗」了。
陳雲從費盡心機，想用這樣漱口也漱不下去的厚重味道來遮掩陳苒的菜……
可是，狹路相逢勇者勝！
一旦他選擇的佛跳牆不能遮掩住陳苒選擇的鮮味的時候，這股厚重的肉味，反而在這樣極致的鮮美面前，變成了被人棄之如敝履一樣的存在。
鄭許嘆了口氣，但心下又有點暢快。
對任何一位評委來說，這樣被廚師用味覺裹挾，都絕對稱不上是什麼愉快的體驗。
看著對方自己搬石頭砸了自己的腳，他只覺得爽！
「陳雲從老先生的這道佛跳牆，確實味道很厚重。」
品完陳苒的菜，鄭許只覺得心頭大為暢快，他沒繼續評價陳苒，反而是回頭去評價了陳雲從。
這些年，陳雲從帶著個廚神的名號到處搶生意，到處沒命地營銷，他也不是沒有怨氣的。
「這樣味道厚重的菜，在烹飪比賽上，一般是很占優勢的。吃上這樣一口把唇舌都黏住的佛跳牆，再去嘗別的菜，恐怕連味道都分辨不清楚。」
聽著鄭許把自己的目的都直說了出來，陳雲從目光閃爍，臉色越發陰沉。
「但是，雖然水能滅火，可一旦火勢太旺，些許水滴反而能讓火燃燒得更加旺盛。」
當初吃過陳苒盒飯的燈光師，默默地切了一隻更亮的射燈，照到了陳苒的身上。
鄭許仍然在繼續評價：「這樣厚重的肉味，不能說不香不美。可是一旦過香，就變成了膩。」
而陳苒的這道錦繡山河，就是一道把佛跳牆的「香」劈成了「膩」的烈火！
全場都有些安靜，無數目光投射在陳苒的身上。她身上的刺繡依舊耀眼，像火焰在燃燒。
陳苒扭頭，看了陳雲從一眼。
她也曾經無數次想過陳雲從會用什麼樣的菜迎戰她，可卻唯獨沒想到，對方居然用了這樣的一道菜。
「陳老先生，你先怕了。」
「你老了。」
而狹路相逢，終究是勇者勝！
第127章
最終, 陳苒以0.2分的分差，成為了下一任擂主。
有美食家出來精心點評這一場擂台賽，尤其是點名了陳雲從這種「提前兩天熬湯」的行為, 在多大程度上破壞了比賽公平。
以及，他刻意讓湯汁更濃郁的行為, 其實反而是搬起石頭砸了自己的腳……< ="<hr>
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