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應望笑著說：「那一會兒我調個料汁，然後做了吃。」
魏雲舒聲音含笑，「好啊。」
包漿豆腐可以用鍋煎，然後倒下料汁蓋上蓋燜一會兒，邊吃邊煎最舒服。
既然這就占了一個鍋，那別的菜乾脆也一鍋下，應望決定把魚片了，然後做一個魚肉火鍋。鮮肉就打成肉丸子，再把別的菜清洗乾淨，到時候邊吃變下。
說干就干。
包漿豆腐不急，鮮魚去粘液洗乾淨片下魚片，加料醃製；魚頭魚骨等炒香加水熬湯，因為之後還要下一些其它東西一塊煮，防止有魚刺不方便，所以在湯熬的差不多時要過濾一遍，這樣湯里就只剩下濃白乾淨的魚湯，也不怕吃的不小心魚刺卡嗓子。
鮮美的魚湯在鍋里翻滾，先端到桌上去煮著，清洗其它菜的事情交給魏雲舒，應望自己則重新拿了鍋去煎包漿豆腐。
爐子裡的火不算很大，這樣的火力煎豆腐最合適，不會特別大煎糊了，也不怕沒火力半晌煎不好。
料汁是加了鹽、味精、醬油、五香粉、自製豆瓣醬、自製蚝油、鮮紅椒圈、蒜蓉、蔥花等東西調製的，當豆腐煎的差不多時就把料汁澆淋上去，然後蓋上鍋蓋再燜煮。等重新揭開鍋蓋，濃郁的香氣鋪鼻而來，這時再撒上白芝麻和芫荽碎，鍋蓋蓋上幾秒讓熱氣燜一燜，整鍋包漿豆腐就熟了。
入口，調料的味道已經完全融入進了豆腐里，焦香和料香混為一體，牙齒一咬皮就破開，裡面的漿又嫩又滑，冒著濃烈的熱氣，細膩的輕輕一抿就融到了嘴裡，好吃極了。
就連上面的料汁都很美味，在米飯上放一下就沾染了味道，連那口米飯都變得很香。
「不錯啊，這包漿豆腐做的好。」應望眼睛一亮，開始夸。
魏雲舒贊同，「是不錯。」
他們說的不錯不是指味道調料好，而是說這包漿豆腐做的好，能做出這種外皮嚴實蓬鬆、內里軟嫩細膩的包漿豆腐，那還是需要一點能耐的。
顯然，這位剛到這邊來擺攤的人做到了。
包漿豆腐很香，魚肉火鍋也不錯，湯已經燉的泛白，醃製好的魚片下進翻滾的湯里，沒多久就重新冒了泡，魚片變白之後也熟了。
魚湯熬的比較清淡，所以又用鹽、醬油、少許味精和糖、蒜蓉、蔥花、辣椒碎、芫荽碎等東西潑油調了一個蘸料，這個時候用筷子夾著魚片沾一下蘸料，那味道就很豐富了。當然，不沾蘸料也很好吃，才殺了沒多久的活魚，加上天氣冷易保鮮，魚肉本身就夠鮮美，滋味也很足。
在應望看來，白菜煮清湯那是最好的搭配，魚湯本身很鮮，嫩白菜在鍋里滾一圈就能入口，吃起來清甜又鮮美。
肉丸、豆芽、粉條、豌豆尖兒、冬瓜、鮮菇等東西陸續下鍋，再加點蘸料拌一拌，那感覺是真好。
包漿豆腐吃的最快，因為一直有火燒著，所以豆腐一直都是熱騰騰的，料汁已經入味了，一塊又一塊，一口一個，根本都不膩的。
火鍋這邊吃的也不慢，魏雲舒是算著兩個人的口糧買的，加上魚肉本來就容易消化，等準備的菜吃的差不多時肚子裡也基本飽了，再來兩碗湯，那肚子是徹底飽了。
應望吃的有點撐，癱在座椅上連動都不想動。
魏雲舒也不想動，這一攤子暫時不想收拾，提議說：「去沙發上？」
應望說：「不想動。」
見他這懶洋洋的模樣，魏雲舒笑了，「真吃美了？」
「包漿豆腐是真好吃，我感覺意猶未盡。」應望舔了舔嘴巴，「不過魚肉火鍋也好吃，熱湯下肚暖烘烘的，舒坦！」
魏雲舒懂，站起身，「這躺著不舒服，走吧，去沙發上，軟和點。」
說著，他直接把人拽過去了。
沙發上的確柔軟，躺著也的確比椅子上舒服，應望窩著就不想動了。
窗外的雪還在下，但沒有之前那麼大了，只零星下著一些。
應望看著這小雪飛飛的景色，突然說：「感覺巴濤他們走街串巷的計劃泡湯了。」
「路上積了一些雪，路不好走，且氣溫降低，出門做生意的確受罪。」魏雲舒附和。
應望不確定的說：「巴濤他們應該不會迎著這樣的天氣出門吧？」
魏雲舒挑眉，「應該不會。」
的確不會。
巴濤昨天晚上跟小吃店的人商量了半晌，不斷跟要出門的人一塊確定今天走街串巷要帶的東西，甚至連一些突發狀況之類的都有過預演，亂七八糟的忙到晚上八點鐘才下班回去。原本什麼都準備的差不多了，結果今早起來一看這雪紛紛的模樣就傻眼了，這難道就是所謂的計劃趕不上變化？
會不會太突然了一點？！
最關鍵的是今天早上送貨的人已經把多訂的貨物送來了，滷味食材、包子食材等等東西都有多的。東西既然送來了，那怎麼也是要下鍋的，不能白放著，雖然天氣冷也放不壞，但到底不如新鮮的好。
東西既然全部清洗下鍋，成品也不斷出來了，那不拿出去賣好像不太好。
巴濤原本想著乾脆出去賣一趟算了，畢竟也要給火鍋店那邊送貨，反正怎麼都要出去一趟，那去走街串巷賣好像也沒有什麼不行的。
可眼看著地上的雪越積越厚，溫度也持續不斷降低，長時間在外面，那人也得凍傻了。
韋香就勸他，「要不還是算了，不然真凍感冒了反倒不划算。」
魏雲舒聲音含笑，「好啊。」
包漿豆腐可以用鍋煎，然後倒下料汁蓋上蓋燜一會兒，邊吃邊煎最舒服。
既然這就占了一個鍋，那別的菜乾脆也一鍋下，應望決定把魚片了，然後做一個魚肉火鍋。鮮肉就打成肉丸子，再把別的菜清洗乾淨，到時候邊吃變下。
說干就干。
包漿豆腐不急，鮮魚去粘液洗乾淨片下魚片，加料醃製；魚頭魚骨等炒香加水熬湯，因為之後還要下一些其它東西一塊煮，防止有魚刺不方便，所以在湯熬的差不多時要過濾一遍，這樣湯里就只剩下濃白乾淨的魚湯，也不怕吃的不小心魚刺卡嗓子。
鮮美的魚湯在鍋里翻滾，先端到桌上去煮著，清洗其它菜的事情交給魏雲舒，應望自己則重新拿了鍋去煎包漿豆腐。
爐子裡的火不算很大，這樣的火力煎豆腐最合適，不會特別大煎糊了，也不怕沒火力半晌煎不好。
料汁是加了鹽、味精、醬油、五香粉、自製豆瓣醬、自製蚝油、鮮紅椒圈、蒜蓉、蔥花等東西調製的，當豆腐煎的差不多時就把料汁澆淋上去，然後蓋上鍋蓋再燜煮。等重新揭開鍋蓋，濃郁的香氣鋪鼻而來，這時再撒上白芝麻和芫荽碎，鍋蓋蓋上幾秒讓熱氣燜一燜，整鍋包漿豆腐就熟了。
入口，調料的味道已經完全融入進了豆腐里，焦香和料香混為一體，牙齒一咬皮就破開，裡面的漿又嫩又滑，冒著濃烈的熱氣，細膩的輕輕一抿就融到了嘴裡，好吃極了。
就連上面的料汁都很美味，在米飯上放一下就沾染了味道，連那口米飯都變得很香。
「不錯啊，這包漿豆腐做的好。」應望眼睛一亮，開始夸。
魏雲舒贊同，「是不錯。」
他們說的不錯不是指味道調料好，而是說這包漿豆腐做的好，能做出這種外皮嚴實蓬鬆、內里軟嫩細膩的包漿豆腐，那還是需要一點能耐的。
顯然，這位剛到這邊來擺攤的人做到了。
包漿豆腐很香，魚肉火鍋也不錯，湯已經燉的泛白，醃製好的魚片下進翻滾的湯里，沒多久就重新冒了泡，魚片變白之後也熟了。
魚湯熬的比較清淡，所以又用鹽、醬油、少許味精和糖、蒜蓉、蔥花、辣椒碎、芫荽碎等東西潑油調了一個蘸料，這個時候用筷子夾著魚片沾一下蘸料，那味道就很豐富了。當然，不沾蘸料也很好吃，才殺了沒多久的活魚，加上天氣冷易保鮮，魚肉本身就夠鮮美，滋味也很足。
在應望看來，白菜煮清湯那是最好的搭配，魚湯本身很鮮，嫩白菜在鍋里滾一圈就能入口，吃起來清甜又鮮美。
肉丸、豆芽、粉條、豌豆尖兒、冬瓜、鮮菇等東西陸續下鍋，再加點蘸料拌一拌，那感覺是真好。
包漿豆腐吃的最快，因為一直有火燒著，所以豆腐一直都是熱騰騰的，料汁已經入味了，一塊又一塊，一口一個，根本都不膩的。
火鍋這邊吃的也不慢，魏雲舒是算著兩個人的口糧買的，加上魚肉本來就容易消化，等準備的菜吃的差不多時肚子裡也基本飽了，再來兩碗湯，那肚子是徹底飽了。
應望吃的有點撐，癱在座椅上連動都不想動。
魏雲舒也不想動，這一攤子暫時不想收拾，提議說：「去沙發上？」
應望說：「不想動。」
見他這懶洋洋的模樣，魏雲舒笑了，「真吃美了？」
「包漿豆腐是真好吃，我感覺意猶未盡。」應望舔了舔嘴巴，「不過魚肉火鍋也好吃，熱湯下肚暖烘烘的，舒坦！」
魏雲舒懂，站起身，「這躺著不舒服，走吧，去沙發上，軟和點。」
說著，他直接把人拽過去了。
沙發上的確柔軟，躺著也的確比椅子上舒服，應望窩著就不想動了。
窗外的雪還在下，但沒有之前那麼大了，只零星下著一些。
應望看著這小雪飛飛的景色，突然說：「感覺巴濤他們走街串巷的計劃泡湯了。」
「路上積了一些雪，路不好走，且氣溫降低，出門做生意的確受罪。」魏雲舒附和。
應望不確定的說：「巴濤他們應該不會迎著這樣的天氣出門吧？」
魏雲舒挑眉，「應該不會。」
的確不會。
巴濤昨天晚上跟小吃店的人商量了半晌，不斷跟要出門的人一塊確定今天走街串巷要帶的東西，甚至連一些突發狀況之類的都有過預演，亂七八糟的忙到晚上八點鐘才下班回去。原本什麼都準備的差不多了，結果今早起來一看這雪紛紛的模樣就傻眼了，這難道就是所謂的計劃趕不上變化？
會不會太突然了一點？！
最關鍵的是今天早上送貨的人已經把多訂的貨物送來了，滷味食材、包子食材等等東西都有多的。東西既然送來了，那怎麼也是要下鍋的，不能白放著，雖然天氣冷也放不壞，但到底不如新鮮的好。
東西既然全部清洗下鍋，成品也不斷出來了，那不拿出去賣好像不太好。
巴濤原本想著乾脆出去賣一趟算了，畢竟也要給火鍋店那邊送貨，反正怎麼都要出去一趟，那去走街串巷賣好像也沒有什麼不行的。
可眼看著地上的雪越積越厚，溫度也持續不斷降低，長時間在外面，那人也得凍傻了。
韋香就勸他，「要不還是算了，不然真凍感冒了反倒不划算。」