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與靳步猜想的一致，砵仔糕果然是行走的宣傳利器，越來越多人圍在蓮興餅家的攤位前，只求吃到一口新鮮製作的糕餅。
第63章 靈光乍現
雙山市首屆中歐美食文化節正在國際博覽中心主會場如火如荼地進行中，靳興和靳步在蓮興餅家的攤位前忙得熱火朝天。
媒體記者們效率很高，現場素材回傳到各自的大本營，包括雙山日報。可以肯定的是，不管是雙山市，還是溪泉、岐川等鄰市的明日頭條，一定是這場文化與美食的盛會。雙山日報早早敲定明日頭版頭條，新媒體部的主管袁敏聰也在密鑼緊鼓地敦促同事們加緊剪輯，爭取儘早在網絡上投放相關視頻。
袁敏聰讓下屬志哥帶新媒體部的新人到中歐美食文化節上積攢經驗，自己則留守報社，負責統籌。當他檢查素材，看到視頻里靳步自信閃耀的身影，不禁揚起嘴角。
他深愛的女孩，一直如此優秀。作為朋友，青梅竹馬，鄰居，他不得不承認，自己配不上如此完美的她。
他能做的，就是把靳步深藏心底，主動退居幕後，像騎士一樣默默守護她。
“把這段剪掉，然後增加蓮興餅家的鏡頭。能把特寫拼在一起嗎?注意不要掉幀。”袁敏聰吩咐下屬之後，匆匆走向下一個屏幕，指導剪輯工作。
靳興和靳步把荷花酥留到最後，重複製作一批沙琪瑪和砵仔糕。沒想到，聞風而來的人越來越多，靳步低聲與靳興交換意見。
“爸爸，我們再做一批砵仔糕?枸杞桂花糕還有，要麼也做一批?”
“好，”靳興把麵團揉勻，“我這次翻倍做沙琪瑪，應該可以撐到荷花酥登場的時間。等我揉好面，鬆弛期間，我就來幫你做枸杞桂花糕。”
父女二人商量好對策，分工合作。
會場裡除了蓮興餅家，還有雙山市的數十家飲食和文化單位參展。傳統糕餅、燒味燒臘、編織、扎染、書法、國畫、茶果及茶道……
至於歐美地區的攤位，也聚集了不少看熱鬧的路人，尤其是小孩子，對現場的一切都十分好奇。靳步沒時間看，潘澍狄倒是熱心，趁著空閒把會場裡的大致情況轉告給她。
“你放心，蓮興餅家的人流量是最大的，穩占C位呢。剛才市裡的領導班子往外國的攤位的方向走，我估計參觀一時半會兒結束不了。你們這邊沒之前忙，可以趁現在多做些糕餅。等新鮮勁頭過了，蓮興餅家還是妥妥的C位。”
“C位?潘叔，你怎麼突然變得這麼時髦?這種新詞彙以前絕不可能從你的嘴裡說出來。”
潘澍狄皺眉：“我是年輕人，怎麼就不能緊跟潮流了?我發現你和梁相宜一樣，總把我當退休老幹部看待。”
“難道不是嗎?”靳步故意調侃，話剛說完自顧自地咯咯笑。
“梁相宜今天請不了假，所以來不了，不然她一定非常激動。”潘澍狄語帶惋惜。
“沒關係，她平常總來我店裡買吃的，估計早就吃膩了。”
“不會的，”潘澍狄扶了扶眼鏡，“我們都是蓮興餅家的忠實擁躉!還有，我看那些外賓挺喜歡傳統的中式糕點。依我看，大有市場。”
“承你貴言，我先忙了。”靳步朝潘澍狄揚了揚下巴，低頭忙碌。
靳步和靳興分別重複展示了三款糕餅的製作過程，很快就是荷花酥登場的時間。
因為是雙山市的盛事，加上媒體宣傳力度增大，會場內人流量大幅增加。靳步看會場內人山人海，跟靳興商量放大招——現場製作荷花酥。
荷花酥製作步驟多，細節關鍵，相對繁瑣，但觀賞性強，視覺衝擊力度大，因此靳步把這道傳統糕點放到最後製作。
蓮興餅家沒有荷花酥之類的糕點，據靳步了解，雙山市沒幾家做荷花酥的，喝早茶的茶樓，倒是有天鵝酥、榴槤酥、蘿蔔絲酥等中式起酥類油炸點心。
今天她要做的是粉紅的荷花酥，粉紅之中點綴著椰蓉餡扮演的黃色花蕊，賣相十分吸引。
她提前將椰蓉、無鹽黃油、蛋黃和糖粉混合，揉成小團，冷凍備用，直到把其餘材料準備好才取出，目的是保持餡料的完整。
她把粉紅色食用色素溶解在水裡，混合水油皮，放到一旁鬆弛備用，抬頭發現不知道什麼時候攤位前面人頭攢動，再次聚集了不少觀眾。高昇混在人群中，依舊十分搶眼，靳步一眼就看到他。二人隔著人海，四目相對，無聲地向對方宣洩著心中的思念。
她低下頭，努力忍住笑意，將低筋麵粉和豬油混合，做成油酥。會場內空調馬力十足，架不住人越來越多，體感溫度上升，靳步只好把容易發軟的油酥放進冰箱裡，冷藏備用。
忙完一輪，她悄悄抬頭，高昇依舊專注地欣賞著她的手藝。她微微一怔，臉頰迅速發燙，轉過身深呼吸，試圖撫慰狂跳的心。
她假裝冷靜，把油酥取出，包緊水油皮中，收口捏緊朝下，再壓扁，擀平，鬆弛。她是那麼專注，有條不紊地製作荷花酥，同時臉頰逐漸降溫。完成採訪的市政一把手悄悄地停在蓮興餅家的攤位前，饒有興致地欣賞著靳步手裡的動作。
高昇偶然間瞥見領導在場，連忙擠過去，守在附近。
三折三次，荷花酥生胚算是完成了大半。接下來，靳步把冷凍過的椰蓉餡包進三折後擀平過的油酥水油皮，收口朝下包緊，再用小刀從頂部到底部均勻地刻出六道劃痕。
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第63章 靈光乍現
雙山市首屆中歐美食文化節正在國際博覽中心主會場如火如荼地進行中，靳興和靳步在蓮興餅家的攤位前忙得熱火朝天。
媒體記者們效率很高，現場素材回傳到各自的大本營，包括雙山日報。可以肯定的是，不管是雙山市，還是溪泉、岐川等鄰市的明日頭條，一定是這場文化與美食的盛會。雙山日報早早敲定明日頭版頭條，新媒體部的主管袁敏聰也在密鑼緊鼓地敦促同事們加緊剪輯，爭取儘早在網絡上投放相關視頻。
袁敏聰讓下屬志哥帶新媒體部的新人到中歐美食文化節上積攢經驗，自己則留守報社，負責統籌。當他檢查素材，看到視頻里靳步自信閃耀的身影，不禁揚起嘴角。
他深愛的女孩，一直如此優秀。作為朋友，青梅竹馬，鄰居，他不得不承認，自己配不上如此完美的她。
他能做的，就是把靳步深藏心底，主動退居幕後，像騎士一樣默默守護她。
“把這段剪掉，然後增加蓮興餅家的鏡頭。能把特寫拼在一起嗎?注意不要掉幀。”袁敏聰吩咐下屬之後，匆匆走向下一個屏幕，指導剪輯工作。
靳興和靳步把荷花酥留到最後，重複製作一批沙琪瑪和砵仔糕。沒想到，聞風而來的人越來越多，靳步低聲與靳興交換意見。
“爸爸，我們再做一批砵仔糕?枸杞桂花糕還有，要麼也做一批?”
“好，”靳興把麵團揉勻，“我這次翻倍做沙琪瑪，應該可以撐到荷花酥登場的時間。等我揉好面，鬆弛期間，我就來幫你做枸杞桂花糕。”
父女二人商量好對策，分工合作。
會場裡除了蓮興餅家，還有雙山市的數十家飲食和文化單位參展。傳統糕餅、燒味燒臘、編織、扎染、書法、國畫、茶果及茶道……
至於歐美地區的攤位，也聚集了不少看熱鬧的路人，尤其是小孩子，對現場的一切都十分好奇。靳步沒時間看，潘澍狄倒是熱心，趁著空閒把會場裡的大致情況轉告給她。
“你放心，蓮興餅家的人流量是最大的，穩占C位呢。剛才市裡的領導班子往外國的攤位的方向走，我估計參觀一時半會兒結束不了。你們這邊沒之前忙，可以趁現在多做些糕餅。等新鮮勁頭過了，蓮興餅家還是妥妥的C位。”
“C位?潘叔，你怎麼突然變得這麼時髦?這種新詞彙以前絕不可能從你的嘴裡說出來。”
潘澍狄皺眉：“我是年輕人，怎麼就不能緊跟潮流了?我發現你和梁相宜一樣，總把我當退休老幹部看待。”
“難道不是嗎?”靳步故意調侃，話剛說完自顧自地咯咯笑。
“梁相宜今天請不了假，所以來不了，不然她一定非常激動。”潘澍狄語帶惋惜。
“沒關係，她平常總來我店裡買吃的，估計早就吃膩了。”
“不會的，”潘澍狄扶了扶眼鏡，“我們都是蓮興餅家的忠實擁躉!還有，我看那些外賓挺喜歡傳統的中式糕點。依我看，大有市場。”
“承你貴言，我先忙了。”靳步朝潘澍狄揚了揚下巴，低頭忙碌。
靳步和靳興分別重複展示了三款糕餅的製作過程，很快就是荷花酥登場的時間。
因為是雙山市的盛事，加上媒體宣傳力度增大，會場內人流量大幅增加。靳步看會場內人山人海，跟靳興商量放大招——現場製作荷花酥。
荷花酥製作步驟多，細節關鍵，相對繁瑣，但觀賞性強，視覺衝擊力度大，因此靳步把這道傳統糕點放到最後製作。
蓮興餅家沒有荷花酥之類的糕點，據靳步了解，雙山市沒幾家做荷花酥的，喝早茶的茶樓，倒是有天鵝酥、榴槤酥、蘿蔔絲酥等中式起酥類油炸點心。
今天她要做的是粉紅的荷花酥，粉紅之中點綴著椰蓉餡扮演的黃色花蕊，賣相十分吸引。
她提前將椰蓉、無鹽黃油、蛋黃和糖粉混合，揉成小團，冷凍備用，直到把其餘材料準備好才取出，目的是保持餡料的完整。
她把粉紅色食用色素溶解在水裡，混合水油皮，放到一旁鬆弛備用，抬頭發現不知道什麼時候攤位前面人頭攢動，再次聚集了不少觀眾。高昇混在人群中，依舊十分搶眼，靳步一眼就看到他。二人隔著人海，四目相對，無聲地向對方宣洩著心中的思念。
她低下頭，努力忍住笑意，將低筋麵粉和豬油混合，做成油酥。會場內空調馬力十足，架不住人越來越多，體感溫度上升，靳步只好把容易發軟的油酥放進冰箱裡，冷藏備用。
忙完一輪，她悄悄抬頭，高昇依舊專注地欣賞著她的手藝。她微微一怔，臉頰迅速發燙，轉過身深呼吸，試圖撫慰狂跳的心。
她假裝冷靜，把油酥取出，包緊水油皮中，收口捏緊朝下，再壓扁，擀平，鬆弛。她是那麼專注，有條不紊地製作荷花酥，同時臉頰逐漸降溫。完成採訪的市政一把手悄悄地停在蓮興餅家的攤位前，饒有興致地欣賞著靳步手裡的動作。
高昇偶然間瞥見領導在場，連忙擠過去，守在附近。
三折三次，荷花酥生胚算是完成了大半。接下來，靳步把冷凍過的椰蓉餡包進三折後擀平過的油酥水油皮，收口朝下包緊，再用小刀從頂部到底部均勻地刻出六道劃痕。
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