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黎白昕漫不經心地看了一會,轉而看向裴宴的時候,卻一愣。
裴宴正在拌餃子餡。
切得細碎的豬肉餡里,拌進白菜碎、墨魚粒、蔥姜水和蔥油,隨後灑進幾樣金黃透明的,看不出原型的配料。
旁邊分成三團的麵團已經醒好,三團麵團,分別加了菠菜汁、墨魚汁和雞湯。金黃雞湯麵團搓成長條,包上烏黑的墨魚汁麵團,最外是一層翠綠的菠菜汁麵團,切成小劑子再擀開,就成了內金、外墨、最外翠綠的同心圓。
餃子皮包上內餡,輕輕捏幾下,皮邊緣便成了好看的花邊。
黎白昕這樣級別的廚師,光是從氣場,就能判斷出他人的實力。
裴宴身上總有種神秘的、古樸的氣場,而此時,這種氣場放大了數倍,她的動作比之前更加放鬆,更加行雲流水,每一個動作都驚人得順暢,好像整個人都已經蛻變。
黎白昕並不是唯一一個注意到裴宴變化的人,包廂內,阿黛爾、艾弗里、萊恩等人都嚴肅了神色,而離她最近的卡洛斯,往她的方向看了一眼,下意識加快了自己手上的動作,最終先裴宴一步上菜。
西國海鮮飯是卡洛斯的拿手招牌,鮮紅的米飯上,新鮮的大蝦和花甲擺成一圈。
本輪的食評家評委之一,是個中東長相的大鬍子男人。他拿著精緻的銀勺,舀起一大勺海鮮飯。
軟硬適中的米飯,吸收了茄紅素和雞湯,變得酸甜鮮美。海鮮鮮美柔嫩,配菜同樣相得益彰,就連底部的一點鍋巴,都給這道海鮮飯增添了滋味。
大鬍子評委露出了無比沉醉的神色,往旁邊的打分器上,打下了96.75的高分。
半決賽開始,每位評委打的分都會逐一顯示。
五味評委都沒有吝嗇對卡洛斯的讚美,個個打出高分,最終得分,96.5分。
卡洛斯手背在身後,在比賽正式開始前,他其實不認為自己有任何落敗的可能,但剛才看到裴宴的一眼,卻讓他有不詳的預感。
直到現在,他才略微鬆了口氣,回頭看向裴宴方向,正巧,她也準備上菜。
「這是我本輪的選題,翡翠墨魚湯餃。」
大鬍子評委看向眼前白瓷碗中的湯餃。
清澈的湯汁中,是八隻小拇指長的餃子。餃子長得的確漂亮,翠綠的邊緣,墨色的肚子,金黃的心,就好像華國的水墨畫一般。
只是,這餃子過於精緻,以至於大鬍子評委第一反應,這會不會華而不實。
餃子在世界範圍內都十分流行,大鬍子評委怎麼想,也不覺得它的味道能勝過卡洛斯的西國海鮮飯,或許這個華國姑娘從選題上就出了問題。
他這麼想著,有些漫不經心地舀起一隻餃子,連同勺子裡的湯汁一起送入口中。
「!!!」
大鬍子評委的眼睛緩緩睜大。
牙齒咬破輕盈的餃子皮,鮮美的汁水瞬間流淌而出,他幾乎難以形容這汁水的滋味,不僅僅是豬肉的味道,還夾雜著深海水產的鮮味。
旁邊的名廚評委同樣滿臉震撼,又嘗了一隻,恍然道:「是肉凍麼?」
肉凍,是以豬皮為主材料做成的湯凍,在華國多用於灌湯包中,國外則常見於冷湯類菜品。
名廚評委想起之前看見的那幾種金黃的配料,大約便是加了海鮮汁水的肉凍。肉凍的滋味,豐富了本來淡掉的餡料味道,而這水餃給人的驚喜還不僅如此。
高湯的鮮美,餃子皮的鮮美,餡料的鮮美各有不同,卻又完美的融合,這道簡單的湯餃,竟有著不輸給F國甜品的複雜層次感,如同一款舌尖上的盛宴。
名廚評委露出大大的笑容,在打分器上敲下數字:96.75分。
大鬍子評委緊隨其後:97。
96.5、96.8、96.7。
裴宴的最終得分,是96.75分。
她迄今為止,最高的分數。
第244章
觀眾席寂靜片刻。
在此之前, 絕大部分觀眾都認為,本輪卡洛斯的勝率遠遠大於裴宴,以至於結果出來,人們都一時沒有反應過來。
直到幾分鍾過去, 才傳出第一聲歡呼:「裴小老闆贏了!」
發出歡呼的顯然是裴宴的華國支持者, 千里迢迢來現場觀賽。
凍結的空氣再次流淌, 人們激動地交換看法:「我的天哪,那個卡洛斯竟然被擊敗了!」
雖說這結果十分震撼,不過上輪裴宴能擊敗阿黛爾和雷蒙, 這輪再次爆冷,似乎也沒那麼不可思議。
當然, 也有前排觀眾詭計多端地發出異議:「嘿!我不認可這結果, 請讓我嘗嘗兩位選手的菜品!」
大賽的傳統, 半決賽開始,會將多餘的菜品分給前排觀眾,這樣一來,最終結果也更有可信度。詭計多端的前排觀眾機敏地搶到了裝在小碟里的一隻湯餃和一勺西國海鮮飯,十分專業地用清水漱口後, 虔誠品嘗。
唔,卡洛斯的海鮮飯真是一如既往好吃!他一邊想著究竟是什麼餃子能打敗卡洛斯,一邊吸溜了口另一個碟子的湯汁。
前排觀眾瞪大眼睛,忍不住驚嘆:「我的天哪, 這世界上竟然有這麼好吃的餃子!難怪卡洛斯都會落敗!」
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裴宴正在拌餃子餡。
切得細碎的豬肉餡里,拌進白菜碎、墨魚粒、蔥姜水和蔥油,隨後灑進幾樣金黃透明的,看不出原型的配料。
旁邊分成三團的麵團已經醒好,三團麵團,分別加了菠菜汁、墨魚汁和雞湯。金黃雞湯麵團搓成長條,包上烏黑的墨魚汁麵團,最外是一層翠綠的菠菜汁麵團,切成小劑子再擀開,就成了內金、外墨、最外翠綠的同心圓。
餃子皮包上內餡,輕輕捏幾下,皮邊緣便成了好看的花邊。
黎白昕這樣級別的廚師,光是從氣場,就能判斷出他人的實力。
裴宴身上總有種神秘的、古樸的氣場,而此時,這種氣場放大了數倍,她的動作比之前更加放鬆,更加行雲流水,每一個動作都驚人得順暢,好像整個人都已經蛻變。
黎白昕並不是唯一一個注意到裴宴變化的人,包廂內,阿黛爾、艾弗里、萊恩等人都嚴肅了神色,而離她最近的卡洛斯,往她的方向看了一眼,下意識加快了自己手上的動作,最終先裴宴一步上菜。
西國海鮮飯是卡洛斯的拿手招牌,鮮紅的米飯上,新鮮的大蝦和花甲擺成一圈。
本輪的食評家評委之一,是個中東長相的大鬍子男人。他拿著精緻的銀勺,舀起一大勺海鮮飯。
軟硬適中的米飯,吸收了茄紅素和雞湯,變得酸甜鮮美。海鮮鮮美柔嫩,配菜同樣相得益彰,就連底部的一點鍋巴,都給這道海鮮飯增添了滋味。
大鬍子評委露出了無比沉醉的神色,往旁邊的打分器上,打下了96.75的高分。
半決賽開始,每位評委打的分都會逐一顯示。
五味評委都沒有吝嗇對卡洛斯的讚美,個個打出高分,最終得分,96.5分。
卡洛斯手背在身後,在比賽正式開始前,他其實不認為自己有任何落敗的可能,但剛才看到裴宴的一眼,卻讓他有不詳的預感。
直到現在,他才略微鬆了口氣,回頭看向裴宴方向,正巧,她也準備上菜。
「這是我本輪的選題,翡翠墨魚湯餃。」
大鬍子評委看向眼前白瓷碗中的湯餃。
清澈的湯汁中,是八隻小拇指長的餃子。餃子長得的確漂亮,翠綠的邊緣,墨色的肚子,金黃的心,就好像華國的水墨畫一般。
只是,這餃子過於精緻,以至於大鬍子評委第一反應,這會不會華而不實。
餃子在世界範圍內都十分流行,大鬍子評委怎麼想,也不覺得它的味道能勝過卡洛斯的西國海鮮飯,或許這個華國姑娘從選題上就出了問題。
他這麼想著,有些漫不經心地舀起一隻餃子,連同勺子裡的湯汁一起送入口中。
「!!!」
大鬍子評委的眼睛緩緩睜大。
牙齒咬破輕盈的餃子皮,鮮美的汁水瞬間流淌而出,他幾乎難以形容這汁水的滋味,不僅僅是豬肉的味道,還夾雜著深海水產的鮮味。
旁邊的名廚評委同樣滿臉震撼,又嘗了一隻,恍然道:「是肉凍麼?」
肉凍,是以豬皮為主材料做成的湯凍,在華國多用於灌湯包中,國外則常見於冷湯類菜品。
名廚評委想起之前看見的那幾種金黃的配料,大約便是加了海鮮汁水的肉凍。肉凍的滋味,豐富了本來淡掉的餡料味道,而這水餃給人的驚喜還不僅如此。
高湯的鮮美,餃子皮的鮮美,餡料的鮮美各有不同,卻又完美的融合,這道簡單的湯餃,竟有著不輸給F國甜品的複雜層次感,如同一款舌尖上的盛宴。
名廚評委露出大大的笑容,在打分器上敲下數字:96.75分。
大鬍子評委緊隨其後:97。
96.5、96.8、96.7。
裴宴的最終得分,是96.75分。
她迄今為止,最高的分數。
第244章
觀眾席寂靜片刻。
在此之前, 絕大部分觀眾都認為,本輪卡洛斯的勝率遠遠大於裴宴,以至於結果出來,人們都一時沒有反應過來。
直到幾分鍾過去, 才傳出第一聲歡呼:「裴小老闆贏了!」
發出歡呼的顯然是裴宴的華國支持者, 千里迢迢來現場觀賽。
凍結的空氣再次流淌, 人們激動地交換看法:「我的天哪,那個卡洛斯竟然被擊敗了!」
雖說這結果十分震撼,不過上輪裴宴能擊敗阿黛爾和雷蒙, 這輪再次爆冷,似乎也沒那麼不可思議。
當然, 也有前排觀眾詭計多端地發出異議:「嘿!我不認可這結果, 請讓我嘗嘗兩位選手的菜品!」
大賽的傳統, 半決賽開始,會將多餘的菜品分給前排觀眾,這樣一來,最終結果也更有可信度。詭計多端的前排觀眾機敏地搶到了裝在小碟里的一隻湯餃和一勺西國海鮮飯,十分專業地用清水漱口後, 虔誠品嘗。
唔,卡洛斯的海鮮飯真是一如既往好吃!他一邊想著究竟是什麼餃子能打敗卡洛斯,一邊吸溜了口另一個碟子的湯汁。
前排觀眾瞪大眼睛,忍不住驚嘆:「我的天哪, 這世界上竟然有這麼好吃的餃子!難怪卡洛斯都會落敗!」
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