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很快，周圍的人都坐滿了，幸虧是樓上摟下兩層。
開飯店位置好，差不少。
能在這地方開店，周圍可都是百年老字號，先說勇氣可嘉，弄的原本對川菜不感興趣的人，都想過來嘗一嘗！
桌上的老張一招手，服務員就過來了：「先生，有什麼事情。」
桌上其餘幾個人都在偷偷對視，這邊服務可真好。他們都是走街串巷找那些私房菜館，廚子脾氣普遍不好。小飯館也不請那麼多人，客人都不敢提要求。要是真惹得對方惱了，呲他們一頓都正常。
現在在這邊，剛一招手就有人來，光說這份熱情，都足以讓他們受寵若驚。
老張道：「有沒有什么喝的？」
服務員道：「有酸梅湯，豆奶，還有健達的荔枝汽水和白酒。」
老張道：「那先一人來一份酸梅湯吧。」他們就喜歡酸梅湯。以前都是去藥店稱點烏梅山楂片去熬煮，後來懶得弄就買點心誠齋的濃縮酸梅膏兌水進去。
這酸梅湯一上來，在場的人可就精神了，川菜他們吃的少，但酸梅湯他們可是行家，好不好一下子就能品出來。
喝了一口，入嘴濃郁的酸甜味，後勁兒回甘。
桌上的老饕一個個都跟喝了白酒似的，嘖嘖作響：「這酸梅湯夠味。」
「別的不說，單這一份酸梅湯就能在京城立住腳了。」
「我喝過這麼多家酸梅湯，這家能排上前三！」
沒一會兒，就看老劉帶著兩個好友上來了，他們也是李老闆的老食客。
老張站起來道：「哎，你們咋來了？」那天他問對方來不來。老劉說不來。這會兒在店裡碰見了，忍不住想打趣他。
老劉道：「一樓二樓都坐滿了。」他今兒還真沒打算來，但心裡惦記這個事兒，就往這邊走了走，臨時碰見這倆嘴饞的朋友，大伙兒都心知肚明，嘴上還說要去茶葉鋪子買茶葉，但路過聞到外頭辣子香就走不動了！
稍微端了點架子。誰知道來晚了，撈不到地方坐。
老張倒是大方，道：「那有什麼，叫服務員加三個凳就好了。」他們以前在李老闆那吃飯的時候，人多也拼桌。
老劉道：「這怎麼好意思呢。」他半推半就的坐下了。
剛坐下，老劉爆了一個驚天秘密：「哎，你才我看見誰了？廖世昌老先生的女兒廖如意也來了。」
「在哪兒？」
「就在角落裡。那個穿格子衣服的。哎，你別死盯著瞅，回頭再叫人發現。」老劉道：「也不知道這輩子還能不能吃一頓廖師傅做的飯菜？」他嘴刁，之前被朋友介紹過去吃一頓，讓他惦記十來年了。
正因為這份執念，現在成了廖師傅大弟子李老闆的食客，但有一說一，李老闆現役的這些廚子裡算不錯的。可跟他師父還是有差距的。可是這事兒，他們老饕都知道，沒法說。就這麼一點差距，那就是國寶級廚師和頂尖廚師的區別。有的一輩子都趕不上！
大伙兒道：「還真是。」
心裡隱隱約約浮現出一個大膽的想法：「廖家人都過來捧場了，這家菜館的老闆該不會是廖老爺子的關門弟子吧？」
「不能吧。」
「那廖如意來幹啥？之前李明開店的時候廖家人可沒一個來的。」
「你不知道啊，那時候李老闆和廖師傅鬧掰了臉。」
很快就開始上菜了，第一個上的就是毛血旺。菜一上，大家這才停止了八卦。
把注意力都放在菜上。後面水煮肉片，辣子雞，炒雞雜，更是一道接一道往上端。
在場都是愛吃的人也不含糊。
老張跟老劉第一筷子就一同奔那毛血旺里的毛肚去的，各夾了一片。他們剛才說話是說話。但初來乍到，都是眼觀六路耳聽八方，瞧見了，幾乎桌桌都有這個毛血旺。
放嘴裡一嚼，辣的倒抽一口氣。好傢夥，他們京派美食不這麼放辣椒。在川菜館，辣椒像不要錢似的往裡頭放！
麻辣的嘴巴都有點痛了，忍著一吃，咦？
椒香麻辣，脆爽極了。一點怪異的腥味都沒有。這種口感逼著他們趕緊下第二筷子。在裡面挑起了一點長豆芽，在毛血旺的湯汁里滾過一遭之後連豆芽都帶著葷菜的香，再加上豆芽特有的脆，真是嘆為觀止。
他們想說幾句話，但開沒開口，就吸了吸鼻子，一人手上都拿了點紙巾。
嘴唇好像是辣腫了，但那火辣辣的滋味在唇齒間纏綿太過癮了，一口接一口沒兩口弄完了。
一桌七個人，大部分人都盯著毛血旺吃。就看老許用勺子舀雞雜。趁人不注意自己吃了半盤。
老李也是個嘴刁的，他這麼愛吃，肯定是好吃。老張急了：「哎，給我留點。」他嗷一嗓子。
他這麼一說話，大伙兒又把注意力放在雞雜上。好傢夥，一盤雞雜紛紛舀了一勺，學著老許那樣子一口放進去，裡頭有雞胗，雞腸，雞肚，蒜片。青蒜杆，辣椒，炒的脆脆的，一口下去，豐富的滋味在嘴裡爆開，火候掌握的槓剛好，要是用這個配酒，更絕。
老許偏愛吃雞雜，這個簡直可是做到他心坎上了，連帶著裡面的蒜都好吃。就是今兒人多，他不好意思再點一盤。暗戳戳的想著，明兒還來，自己點一盤獨立完成，可勁兒吃！
這兩道菜吃的斯斯哈哈的，吃下來讓他們對麻辣接受程度更高了。緊接著吃麻辣雞。
開飯店位置好，差不少。
能在這地方開店，周圍可都是百年老字號，先說勇氣可嘉，弄的原本對川菜不感興趣的人，都想過來嘗一嘗！
桌上的老張一招手，服務員就過來了：「先生，有什麼事情。」
桌上其餘幾個人都在偷偷對視，這邊服務可真好。他們都是走街串巷找那些私房菜館，廚子脾氣普遍不好。小飯館也不請那麼多人，客人都不敢提要求。要是真惹得對方惱了，呲他們一頓都正常。
現在在這邊，剛一招手就有人來，光說這份熱情，都足以讓他們受寵若驚。
老張道：「有沒有什么喝的？」
服務員道：「有酸梅湯，豆奶，還有健達的荔枝汽水和白酒。」
老張道：「那先一人來一份酸梅湯吧。」他們就喜歡酸梅湯。以前都是去藥店稱點烏梅山楂片去熬煮，後來懶得弄就買點心誠齋的濃縮酸梅膏兌水進去。
這酸梅湯一上來，在場的人可就精神了，川菜他們吃的少，但酸梅湯他們可是行家，好不好一下子就能品出來。
喝了一口，入嘴濃郁的酸甜味，後勁兒回甘。
桌上的老饕一個個都跟喝了白酒似的，嘖嘖作響：「這酸梅湯夠味。」
「別的不說，單這一份酸梅湯就能在京城立住腳了。」
「我喝過這麼多家酸梅湯，這家能排上前三！」
沒一會兒，就看老劉帶著兩個好友上來了，他們也是李老闆的老食客。
老張站起來道：「哎，你們咋來了？」那天他問對方來不來。老劉說不來。這會兒在店裡碰見了，忍不住想打趣他。
老劉道：「一樓二樓都坐滿了。」他今兒還真沒打算來，但心裡惦記這個事兒，就往這邊走了走，臨時碰見這倆嘴饞的朋友，大伙兒都心知肚明，嘴上還說要去茶葉鋪子買茶葉，但路過聞到外頭辣子香就走不動了！
稍微端了點架子。誰知道來晚了，撈不到地方坐。
老張倒是大方，道：「那有什麼，叫服務員加三個凳就好了。」他們以前在李老闆那吃飯的時候，人多也拼桌。
老劉道：「這怎麼好意思呢。」他半推半就的坐下了。
剛坐下，老劉爆了一個驚天秘密：「哎，你才我看見誰了？廖世昌老先生的女兒廖如意也來了。」
「在哪兒？」
「就在角落裡。那個穿格子衣服的。哎，你別死盯著瞅，回頭再叫人發現。」老劉道：「也不知道這輩子還能不能吃一頓廖師傅做的飯菜？」他嘴刁，之前被朋友介紹過去吃一頓，讓他惦記十來年了。
正因為這份執念，現在成了廖師傅大弟子李老闆的食客，但有一說一，李老闆現役的這些廚子裡算不錯的。可跟他師父還是有差距的。可是這事兒，他們老饕都知道，沒法說。就這麼一點差距，那就是國寶級廚師和頂尖廚師的區別。有的一輩子都趕不上！
大伙兒道：「還真是。」
心裡隱隱約約浮現出一個大膽的想法：「廖家人都過來捧場了，這家菜館的老闆該不會是廖老爺子的關門弟子吧？」
「不能吧。」
「那廖如意來幹啥？之前李明開店的時候廖家人可沒一個來的。」
「你不知道啊，那時候李老闆和廖師傅鬧掰了臉。」
很快就開始上菜了，第一個上的就是毛血旺。菜一上，大家這才停止了八卦。
把注意力都放在菜上。後面水煮肉片，辣子雞，炒雞雜，更是一道接一道往上端。
在場都是愛吃的人也不含糊。
老張跟老劉第一筷子就一同奔那毛血旺里的毛肚去的，各夾了一片。他們剛才說話是說話。但初來乍到，都是眼觀六路耳聽八方，瞧見了，幾乎桌桌都有這個毛血旺。
放嘴裡一嚼，辣的倒抽一口氣。好傢夥，他們京派美食不這麼放辣椒。在川菜館，辣椒像不要錢似的往裡頭放！
麻辣的嘴巴都有點痛了，忍著一吃，咦？
椒香麻辣，脆爽極了。一點怪異的腥味都沒有。這種口感逼著他們趕緊下第二筷子。在裡面挑起了一點長豆芽，在毛血旺的湯汁里滾過一遭之後連豆芽都帶著葷菜的香，再加上豆芽特有的脆，真是嘆為觀止。
他們想說幾句話，但開沒開口，就吸了吸鼻子，一人手上都拿了點紙巾。
嘴唇好像是辣腫了，但那火辣辣的滋味在唇齒間纏綿太過癮了，一口接一口沒兩口弄完了。
一桌七個人，大部分人都盯著毛血旺吃。就看老許用勺子舀雞雜。趁人不注意自己吃了半盤。
老李也是個嘴刁的，他這麼愛吃，肯定是好吃。老張急了：「哎，給我留點。」他嗷一嗓子。
他這麼一說話，大伙兒又把注意力放在雞雜上。好傢夥，一盤雞雜紛紛舀了一勺，學著老許那樣子一口放進去，裡頭有雞胗，雞腸，雞肚，蒜片。青蒜杆，辣椒，炒的脆脆的，一口下去，豐富的滋味在嘴裡爆開，火候掌握的槓剛好，要是用這個配酒，更絕。
老許偏愛吃雞雜，這個簡直可是做到他心坎上了，連帶著裡面的蒜都好吃。就是今兒人多，他不好意思再點一盤。暗戳戳的想著，明兒還來，自己點一盤獨立完成，可勁兒吃！
這兩道菜吃的斯斯哈哈的，吃下來讓他們對麻辣接受程度更高了。緊接著吃麻辣雞。