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  雖說臨時改時,略有些倉促,卻因為早有所準備,廚房裡各式菜餚應有盡有,連各式月餅都已經提前烤制出來,故而鎮國公府的這場中秋團圓宴顯得格外熱鬧。

  歸府省親的姑太太、姑奶奶不僅僅大吃了頓,臨走的時候,還各自帶著幾盒子包裝精美又極其美味的月餅。

  這可是蘇雲朵讓府里廚娘特製的月餅,在去年的基礎上又有了很大的改善,比蘇雲朵放在飄香酒樓出售的月餅還要精緻美味。

  今日唯一一個沒能安心吃好這頓團圓飯的是陸名揚,家宴剛開不久,就有人找上門來,將陸名揚從家宴中拉走。

  大家都以為這些人來打陸名揚必有要事商量,待陸名揚陰沉著張臉到席上,大家才知道人找他的都是向他求月餅來的。

  這讓蘇雲朵既無奈又抱歉,最終不得不按陸名揚的提議讓飄香酒樓對外銷售一批月餅。

  只要品嘗過飄香酒樓月餅的人都知道飄香酒樓的月餅獨樹一枝,十分美味,但是飄香酒樓的月餅並不單獨對外銷售,除了作為酒樓優惠贈品特供堂食並不對外銷售。

  採取這種獨特的銷售手段,蘇雲朵也是經過了一番深思熟慮。

  半個月前離飄香酒樓幾步遠處新開了一家名叫美味齋的酒樓,以低價攬客,給飄香酒樓的生意帶來了相當大的衝擊,雖不至於門可羅雀,生意著實清淡了不少。

  為了應對美味齋的衝擊,飄香樓的曾掌柜和朱二掌柜從提高菜品質量、增加新菜等多方面進行應對,飄香酒樓的生意雖說有所回升,一時間卻依然難敵美味齋的低價衝擊。

  兩位掌柜自是十分焦急,特地向蘇雲朵請示,想用降價的手段與美味齋進行競爭。

  蘇雲朵當即給予否決,價格戰要麼以犧牲酒樓的淨利潤為代價來獲取營業額的增長,要麼以降低菜品質量、減少人工成本等手段來平衡利潤,無論從哪一個角度來看,都無異於飲鴆止渴、竭澤而漁。

  面對美味齋的挑釁,飄香酒樓當然也不能被動挨打,蘇雲朵肯定了兩位掌柜的積極應對,並告誡兩位掌柜稍安勿燥,先摸清情況再做打算。

  蘇雲朵首先讓人設法買回美味齋的特色菜,親自進行品嘗,做到心中有數。

  美味齋的特色菜,說它有特色真的有特色,每個特色菜的名稱都取得很有特色,讓蘇雲朵不由想起前世看過的某部很有名的電視劇中那道名為“紅嘴綠鸚哥”的菜,乍然一聽的確很讓人覺得新奇,有一嘗究竟的想法。

  說它沒特色也真的沒特色,每個菜都很普通,口味最多也只能算中等。

  不過菜的用料倒還算實在,只是這個價格,蘇雲朵覺得美味齋堅持不了多久。

  按菜的用料以及這個地段的店鋪價位,可以斷定美味齋不但不賺錢,甚至嚴重虧本。

  這種只賺吆喝不賺錢的貼本買賣,蘇雲朵是肯定不會做的。

  美味齋的老闆要麼錢多人傻,要麼有所圖謀。

  不過蘇雲朵覺得能在京城開酒樓的人,應該不會錢多人傻,那麼只能是有所圖謀。

  到底圖什麼,蘇雲朵不知道,甚至看不出美味齋到底針對的是哪一家酒樓。

  京城酒樓多如牛毛,就飄香酒樓所在這個片區,就有七八家。

  這條街上除了飄香酒樓,還有一家比較有名的酒樓就是醉仙居。

  當初聽到醉仙居這個酒樓名稱時,蘇雲朵還以為與秀水縣錢秉泰的醉仙居有什麼關聯,私下了解了一番,才知道這家醉仙居與秀水縣醉仙居沒有一文錢的關係。

  醉仙居與飄香酒樓走的都是中高端路線,面向京城中高收入階層,客人非富即貴。

  除了這兩家比較高檔的酒樓,附近還有幾家面向中低收入家庭的飯館。

  美味齋的突然問世以及低價菜品,在給飄香酒樓帶來的衝擊的同時,也給醉仙居帶來了衝擊,不過受衝擊最大的卻是那幾家小飯館。

  畢竟相對小飯館而言,美味齋的就餐環境比小飯館好,菜品的價格卻差不多。

  客人花同樣的錢卻能享受到更好的環境和服務,自然更願意去美味齋吃飯。

  醉仙居在街的盡頭,相對於飄香酒樓而言受到的衝擊要小許多,故而相比較而言,醉仙居是受涉及最輕的一家酒樓。

  因為所受的衝擊小,目前從表面上看醉仙居幾乎按兵不動,只有細心的老主顧才能發現醉仙居的菜式和菜價皆略有調整。

  品嘗了美味齋的菜品,又大致了解了美味齋的低價政策給附近酒樓飯館帶來的影響,就算還沒有查清楚美味齋的圖謀的是什麼,蘇雲朵對美味齋的低價競爭手段心裡有了應對之策。

  能在這條街上開店的都有一定的後台,飄香酒樓是蘇潔婷給蘇雲朵的“添妝”,曾經是蘇潔婷的嫁妝鋪子,這些都是放在面明上的,但凡知道飄香酒樓的人,都知道在背後支持飄香酒樓的人到底是誰,這麼些年經營下來,生意是做得風聲水起。

  蘇雲朵接手之後,更是多了鎮國公府這麼個強硬的後台,按理說不會有人挑釁才是,偏就突然出來個美味齋來與飄香酒樓搶生意,就算安不是沖飄香酒樓來的,依然很讓人不愉快。

  這美味齋的後台老板到底是誰,陸瑾康要幫蘇雲朵查,蘇雲朵卻拒絕了。

  像美味齋這樣的完全屬於惡性競爭,蘇雲朵可以很篤定的相信,這樣的美味齋很快就會自取滅亡。




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