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就連未來孫媳婦的爸爸都不得了,研發的菜品,堪比國宴水準!
…
吃過飯,宋爺爺就帶著宋嘉樂走了,宋熙和則被留了下來。
老爺子臨走前特意耳提面命的囑咐他,「有眼力見兒一點,多幫幫忙,在人家小姑娘家長面前多刷刷印象分。」
送走老爺子,已經快到下午閉餐的時間了,服務員早就算好了位置,提前告知還沒有等到位的顧客下次再來。
這會兒門口人散的差不多,餐廳里也一切運轉正常。
丁靈聳聳肩,「其實也沒什麼要幫忙的呀。」
宋熙和想了一下,「要不我回去拿相機,等下拍一些菜品的視頻,剪輯一條短宣傳片,放在餐廳的公眾號和大廳電視上?」
「這個主意好,我和你一起吧。」
兩人接著忙碌起來。
在他們製作宣傳片的時候,第一撥品嘗到老丁家常菜的食客,已經將用餐感受分享到了網上。
【我家就在老丁家常菜附近,一開始我不知道這是拍「食在華夏」的那個鈴鐺吃不飽家的餐廳,還是後來看到有粉絲找她合影才知道的。
有一說一,這個館子的味道真不錯,性價比也高,我帶著爸媽和妹妹一起吃的,四個人花了不到五百,不光吃到了魚、蝦、螃蟹,還吃到了甲魚你敢信?】
【先聲明一下,我不是鈴鐺吃不飽的粉絲。但我想當鈴鐺爸爸的粉絲!老丁家常菜真的神了,那個神仙鴨太太太好吃了,我覺得讓我一周七天都吃它,我也吃不膩!】
【本來我媽拿傳單回來,說有開業優惠,要去薅羊毛的時候我還挺不屑的,尋思家常菜館能有啥好吃的?
事實證明,是我無知了,別的家常菜館好不好吃不知道,但老丁家常菜是真好吃!不光是那幾道鎮店招牌菜好吃,裡面的家常菜也都特別合我口味,尤其是那個糖醋裡脊,酸酸甜甜的,吃起來特開胃,我就差連盤子一起舔乾淨了!】
越來越多的網友,被這些評論吸引,前來品嘗老丁家常菜,絕大多數人嘗過一次以後,就成了這裡的忠實食客。
除了離得太遠的以外,幾乎所有食客,都成了這裡的回頭客。
丁興海明明沒有花錢做宣傳,老丁家常菜的生意卻越來越火爆,開業短短數日,就已將口碑打了出去。
而在這時,丁靈和宋熙和,已經再次踏上旅途。
…
「食在華夏」的拍攝周期很長。
隔年盛夏,才來到最後一站。
他們幾乎踏遍了華國的每一片土地。八大菜系已經拍攝完畢,最近正在補充八大菜系裡遺漏的華國美食。
這回要拍的是蒙菜。
最後一站,他們來到蒙市。
丁靈和宋熙和不是第一次來到這座城市。
和上次不同,這回他們隊伍壯大,一行人帶著設備,租了三輛越野車才將將坐下。
丁靈坐在打頭這輛越野車的副駕,拿iPad看著地圖,「我們這次要拍冰煮羊的地方,就在上次那個粉絲大伯家附近,只隔了十幾公里。」
「那晚上就住那邊吧,打電話訂幾個蒙古包,省得晚上再折騰回市里。」宋熙和建議道。
他們今天要拍的,是一種蒙市特色的羊肉做法。
相傳是成吉思汗率兵征戰時發明的做法。
用冰煮出來的羊肉異常鮮美,且久煮不爛,比正常方法煮的羊肉滋味更佳。
冰煮羊的做法,就和字面意思一樣簡單。
在鍋里舖上一層冰,然後再在上面鋪上一層羊肉,店家還往裡加入了一些切成小塊的白蘿蔔,蓋蓋燜煮之後,便形成一鍋香味濃郁的羊肉湯。
往裡撒些蔥花香菜,抿上一口,就是羊肉湯最原始淳樸的味道。
這個湯可以直接喝,也可以當做鍋底。
店家端來一盤盤鮮切羊肉和羊肉卷,還有新鮮脆嫩的白菜心、蘿蔔苗和茼蒿苗。
這些羊肉涮起來,帶著股不一樣的風味。
一問才知道,原來這裡涮肉選用的,是吃著沙蔥長大的沙蔥羔羊,肉質比一般的羊肉更加鮮嫩,哪怕不需要什麼特殊的烹調方法,也吃不出羊膻味。是這片遼闊草原上,專用來招待貴客的極品羊肉。
丁靈也在京市的一些餐廳里吃過沙蔥羊肉,但都沒有在這羊肉原產地吃到的這麼鮮美。
拍攝部分結束,大家開始專心享受美食。
除了冰煮羊火鍋,店家還為他們準備了烤羊排、羊肉串和銅鍋羊雜。
下午沒有別的安排,拍攝完冰煮羊時候,一行人便開車前往今晚要入住的蒙古包,將行李放下。
現在正值夏季,當初邀請他們的那位粉絲不在,這回還是粉絲的大伯和大伯母接待的他們。
「自家做的奶嚼口,你們要不要嘗嘗?」粉絲大伯母端來一托盤拌著炒米的奶嚼口。
「謝謝。」宋熙和道謝後,拿起兩碗,將其中一碗遞給丁靈。
丁靈嘗了幾勺,笑著說,「還是和過去一樣的味道。」
他們要在這裡住幾天,拍攝羊肉從飼養到走上餐桌的過程,團隊裡的其餘人還在整理行李,丁靈和宋熙和吃完奶嚼口,沿著蒙古包往遠處溜達。
這裡對於丁靈和宋熙和而言,是個有著不同意義的地方。
上次來時,還是一年多以前。
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吃過飯,宋爺爺就帶著宋嘉樂走了,宋熙和則被留了下來。
老爺子臨走前特意耳提面命的囑咐他,「有眼力見兒一點,多幫幫忙,在人家小姑娘家長面前多刷刷印象分。」
送走老爺子,已經快到下午閉餐的時間了,服務員早就算好了位置,提前告知還沒有等到位的顧客下次再來。
這會兒門口人散的差不多,餐廳里也一切運轉正常。
丁靈聳聳肩,「其實也沒什麼要幫忙的呀。」
宋熙和想了一下,「要不我回去拿相機,等下拍一些菜品的視頻,剪輯一條短宣傳片,放在餐廳的公眾號和大廳電視上?」
「這個主意好,我和你一起吧。」
兩人接著忙碌起來。
在他們製作宣傳片的時候,第一撥品嘗到老丁家常菜的食客,已經將用餐感受分享到了網上。
【我家就在老丁家常菜附近,一開始我不知道這是拍「食在華夏」的那個鈴鐺吃不飽家的餐廳,還是後來看到有粉絲找她合影才知道的。
有一說一,這個館子的味道真不錯,性價比也高,我帶著爸媽和妹妹一起吃的,四個人花了不到五百,不光吃到了魚、蝦、螃蟹,還吃到了甲魚你敢信?】
【先聲明一下,我不是鈴鐺吃不飽的粉絲。但我想當鈴鐺爸爸的粉絲!老丁家常菜真的神了,那個神仙鴨太太太好吃了,我覺得讓我一周七天都吃它,我也吃不膩!】
【本來我媽拿傳單回來,說有開業優惠,要去薅羊毛的時候我還挺不屑的,尋思家常菜館能有啥好吃的?
事實證明,是我無知了,別的家常菜館好不好吃不知道,但老丁家常菜是真好吃!不光是那幾道鎮店招牌菜好吃,裡面的家常菜也都特別合我口味,尤其是那個糖醋裡脊,酸酸甜甜的,吃起來特開胃,我就差連盤子一起舔乾淨了!】
越來越多的網友,被這些評論吸引,前來品嘗老丁家常菜,絕大多數人嘗過一次以後,就成了這裡的忠實食客。
除了離得太遠的以外,幾乎所有食客,都成了這裡的回頭客。
丁興海明明沒有花錢做宣傳,老丁家常菜的生意卻越來越火爆,開業短短數日,就已將口碑打了出去。
而在這時,丁靈和宋熙和,已經再次踏上旅途。
…
「食在華夏」的拍攝周期很長。
隔年盛夏,才來到最後一站。
他們幾乎踏遍了華國的每一片土地。八大菜系已經拍攝完畢,最近正在補充八大菜系裡遺漏的華國美食。
這回要拍的是蒙菜。
最後一站,他們來到蒙市。
丁靈和宋熙和不是第一次來到這座城市。
和上次不同,這回他們隊伍壯大,一行人帶著設備,租了三輛越野車才將將坐下。
丁靈坐在打頭這輛越野車的副駕,拿iPad看著地圖,「我們這次要拍冰煮羊的地方,就在上次那個粉絲大伯家附近,只隔了十幾公里。」
「那晚上就住那邊吧,打電話訂幾個蒙古包,省得晚上再折騰回市里。」宋熙和建議道。
他們今天要拍的,是一種蒙市特色的羊肉做法。
相傳是成吉思汗率兵征戰時發明的做法。
用冰煮出來的羊肉異常鮮美,且久煮不爛,比正常方法煮的羊肉滋味更佳。
冰煮羊的做法,就和字面意思一樣簡單。
在鍋里舖上一層冰,然後再在上面鋪上一層羊肉,店家還往裡加入了一些切成小塊的白蘿蔔,蓋蓋燜煮之後,便形成一鍋香味濃郁的羊肉湯。
往裡撒些蔥花香菜,抿上一口,就是羊肉湯最原始淳樸的味道。
這個湯可以直接喝,也可以當做鍋底。
店家端來一盤盤鮮切羊肉和羊肉卷,還有新鮮脆嫩的白菜心、蘿蔔苗和茼蒿苗。
這些羊肉涮起來,帶著股不一樣的風味。
一問才知道,原來這裡涮肉選用的,是吃著沙蔥長大的沙蔥羔羊,肉質比一般的羊肉更加鮮嫩,哪怕不需要什麼特殊的烹調方法,也吃不出羊膻味。是這片遼闊草原上,專用來招待貴客的極品羊肉。
丁靈也在京市的一些餐廳里吃過沙蔥羊肉,但都沒有在這羊肉原產地吃到的這麼鮮美。
拍攝部分結束,大家開始專心享受美食。
除了冰煮羊火鍋,店家還為他們準備了烤羊排、羊肉串和銅鍋羊雜。
下午沒有別的安排,拍攝完冰煮羊時候,一行人便開車前往今晚要入住的蒙古包,將行李放下。
現在正值夏季,當初邀請他們的那位粉絲不在,這回還是粉絲的大伯和大伯母接待的他們。
「自家做的奶嚼口,你們要不要嘗嘗?」粉絲大伯母端來一托盤拌著炒米的奶嚼口。
「謝謝。」宋熙和道謝後,拿起兩碗,將其中一碗遞給丁靈。
丁靈嘗了幾勺,笑著說,「還是和過去一樣的味道。」
他們要在這裡住幾天,拍攝羊肉從飼養到走上餐桌的過程,團隊裡的其餘人還在整理行李,丁靈和宋熙和吃完奶嚼口,沿著蒙古包往遠處溜達。
這裡對於丁靈和宋熙和而言,是個有著不同意義的地方。
上次來時,還是一年多以前。