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  桑葚周清梧吃過,成熟的桑葚是黑色的,汁水多,特別甜,很好吃。想到這她也滿是期待。

  「喜歡吃嗎?」孟初晞看著她問道。

  周清梧點了點頭,孟初晞嘴角上揚:「我也喜歡,到時候可以吃個夠,多的還可以釀酒,桑葚酒滋補爽口,到時候我給你釀。」

  周清梧驚詫地睜大眼睛:你還會釀酒?

  孟初晞點了點頭,她從小就喜歡鼓搗各種東西,曾經在生物課本上就看過釀酒的方法,而且家裡爺爺身體好時自家經常釀酒,她跟著學了不少,做果酒還是可以的。

  你怎麼什麼都會呢?周清梧又在那感嘆,在她眼裡孟初晞就像神一樣。

  孟初晞笑著在她腦門彈了一下,起身道:「去挖草藥了,現在拍我馬屁可不管用的。」

  周清梧摸了摸額頭,跟在她身後嘴角梨渦就沒有消失過。這一片紫花地丁和七星蓮都很多,不過兩人沒有都挖淨,這些東西得留一些結種子,這樣明年還能繼續長。

  等到回家已經快到晌午了,草魚養了兩天了,中午孟初晞準備做一道酸菜魚,然後再把七星蓮洗一些拿來涼拌,讓周清梧試一試這野菜。

  家中周清梧早就在過冬時醃製了一壇酸菜,越過冬天至今還沒開過壇,孟初晞在那裡殺魚,周清梧去開壇取了酸菜,在一邊洗菜。

  酸菜醃得很好,梗子成了黃色,葉子微微發暗,酸味撲面而來。但是菜整個完好,色澤味道都很正,非常成功。

  兩人分工合作,很快就把要做的食材整理妥當了。老習慣,周清梧生火孟初晞做菜。草魚不小一頓肯定吃不完,孟初晞決定只取一半。

  周清梧看著孟初晞下刀在魚頭下面劃一刀,手指在裡面找了找揪住什麼東西後,右手刀在魚身上拍打,很快一條白色的線從魚身上被抽了出來。

  周清梧看得目瞪口呆,這怎麼和變戲法一樣,她站起身仔細看,孟初晞把這白線放在一邊,瞥了眼周清梧彎唇解釋道:「這是魚腥線,是魚用來感知外界水流狀態的器官,和外界相通所以一些腥味很容易附著在裡面,抽掉後可以減輕魚腥味。」

  說罷她又在另一邊劃了一刀示意周清梧去看,果然有一個白點,如法炮製魚腥線也被抽了出來,周清梧真是開了眼,她從來不知道這個事。

  另一邊孟初晞利落一刀落下,斬掉魚頭。草魚魚頭小,不適合單獨吃,切開後可以留著熬湯底。

  孟初晞處理魚的手法和周清梧看到的截然不同,他們做魚都只是把魚切成段直接燉煮,而孟初晞卻是自魚尾開始把魚肉完完整整剔了下來。斜刀切片,一片片晶瑩的薄片整齊堆放在一起,而骨也被切成一小段擺好。

  她動作十分熟練,一會兒就全部處理完畢了,加料醃製後只等著下鍋做菜了。

  周清梧一直覺得看孟初晞做菜就是一種享受更是長見識了,她也不打擾孟初晞,就是目不轉睛盯著,毫不掩飾心裡的驚嘆和欣賞。

  孟初晞本覺得這就是雕蟲小技,為什麼值得稱讚的,但是能引得小姑娘如此崇拜,即使是孟初晞都無法免俗地暗自竊喜。

  魚骨和魚頭先入鍋煎,和酸菜炒香後,加入開水熬成白色再把醃好的魚肉下下去。辣味只能藉助於食茱萸,姜蒜去腥,黃酒增鮮提香,出鍋後花椒撒進熱油中在潑在酸菜魚上,非常完美。

  香味在廚房流竄,不需要品嘗周清梧就知道味道肯定很棒。

  相比起酸菜魚的複雜,涼拌七星蓮就很簡單了,焯過水後的七星蓮翠綠誘人,簡單把蒜末香油,醬油醋拌上,就可以吃了。

  午飯雖然只有兩個菜,但是無疑是難得的豐盛。

  魚片很適合周清梧吃,因為肉片薄所以魚刺很容易挑出來,周清梧夾了一塊放入口中。魚片被醃製後肉片特別緊實,筷子撥開後一點都不碎,還是一片片的。由於是最後才下魚片,輕薄易熟,所以肉特別嫩一點也沒有那種整段燉煮時的柴和寡淡,十分入味,鮮香十足。

  酸菜又酸又脆,微微辣和麻提升味覺的刺激,特別開胃爽口,魚腥味被清除的很好,這是周清梧從沒體驗過美味。

  她悶頭吃著,孟初晞提醒她注意刺,把魚片夾給她,自己又嘗了嘗七星蓮,酸咸適當帶著七星蓮獨有的口感和清爽,淡淡的清香比孟初晞預料的還好吃。兩道菜一涼一燙,一素一葷,都是開胃菜,吃得是一本滿足。勞作後這麼一頓飯,是對她們最好的犒勞。

  現在是四月下旬了,油菜花已經開敗了,田裡油菜都已經結果實了,家裡收的蜜蜂已經養了一個多月了,孟初晞偷偷看了看已經做得了缽大的蜂巢,蜜並不是特別多,所以孟初晞不打算這麼快都取了。油菜花花蜜並不是很好,這個春季除了它還混雜許多的桃花,杏花,孟初晞還是打算留給蜜蜂,不過她想著就拿一小塊給周清梧嘗嘗。

  割蜜可是技術活,孟初晞又怕得很,可她又不肯讓周清梧動手,最後尋了蓑衣,帶著蒙了紗的斗笠,裹住手才敢去動手。

  小心把籮筐翻起來,輕輕用竹片把蜜蜂掃到一邊,孟初晞動作又輕又慢,蜜蜂騷動一次她就得停下來,折騰了半晌她才用竹片割下一塊巴掌大小的蜂巢。

  蜂巢不大可是裡面儲備的蜜可不少,剛切下來就有一股蜜糖往下流,金黃色濃稠發亮,看著就喜人,孟初晞趕緊拿碗接著,最後慢慢把筐重新闔上。




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