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  小屋逐漸熱鬧了起來,嗚嗚在院子裡又開始追著雞跑了,那些圓滾滾的小傢伙已經生了羽翅, 不再是毛茸茸的了, 跑起來更快了。

  周清梧把鯽魚拿出去準備開膛破肚了, 周家村村民大都是喝井水, 不過周清梧家後面就是山,有很多泉水。孟初晞費了不少力氣用竹子交接起來把泉水引到了院子旁邊,又在旁邊修了一個蓄水池,所以洗菜打水都很方便。

  野生鯽魚個頭不大但是肉質是一等一的鮮美,這時節其實不是吃鯽魚的時候,三月鯽魚腹中滿滿都是魚籽,所以肉並不肥,這麼兩條鯽魚光魚籽就不少了。

  看著鯽魚孟初晞不由遺憾道:「可惜沒有辣椒醬,不然用來蒸鯽魚,那是一等一的好。」辣椒醬的咸香辣和鯽魚甜鮮的口感簡直是完美搭配。

  周清梧又從她口中聽到了全然陌生的東西,有些疑惑問她:那是什麼東西?

  孟初晞只是隨口一提,忘記了這個世界連辣椒都沒有,周清梧肯定不知道什麼是辣椒醬。

  她斟酌了一下道:「我記得我見過一種植物,開白色小花,結的果實是長條狀的,起初是綠色後來熟了就是紅色,可以用來磨成醬。它口感辛辣霸道,比姜蒜茱萸都辣,是一種絕佳的配菜,很多菜有了它味道和口感都能上一個台階。」

  周清梧聽得好奇,當真有這種東西?她其實挺喜歡菜里有些許辣味,不過食茱萸的辣味不夠純,姜蒜的辣味很少能賦予其他食材,都不是很完美。她有些遺憾比劃:我沒見過,叫什麼?

  孟初晞覺得也沒必要避諱,就笑道:「就叫辣椒。」

  辣椒?想到這周清梧又想起另一種香料,類似花椒麼?

  孟初晞點頭:「初晞真聰明,花椒麻,辣椒辣,這兩個配在一起也是相當美妙的搭配。」

  她嘴裡和周清梧說這話手中的蔥姜蒜已經全部切妥當了。鯽魚用鹽醃勻後,下鍋煎至兩面金黃,醋和醬油都調配好了,只需要澆上湯汁上鍋蒸就好了。

  孟初晞把蔥白剖開壓平,捲起來快刀切成長絲,卷在一起後,青白色蔥絲漂亮得很。

  看周清梧湊過來看,孟初晞解釋道:「等魚蒸好放上去,會好看一些。」

  周清梧點頭,細細看著。她很喜歡孟初晞這種認真和細緻,平日裡做飯本就是為了果腹,尤其是對她們這種生活不富裕的人而言,只要熟了可以吃就好。

  而孟初晞做菜,十分投入和用心,無論是食材的處理還是菜品的味道都很驚喜,甚至是裝盤點綴都不落下,有時候周清梧又會覺得她像非常在行的大廚。

  但很顯然她不是,只是無論什麼時候她都會儘可能把一件事做得漂漂亮亮的。她曾問過孟初晞,她只是說,無論什麼時候,什麼境地都要把日子過得漂亮,這樣才能給自己給別人幸福感,而她的確也被孟初晞賦予了許多的幸福。

  除了兩條清蒸鯽魚,孟初晞回來的路上還採了紫雲英,這種野菜是春天裡最常見的,此刻已經開滿了紫紅色花朵像荷花一樣特別漂亮。

  對於這些吃的周清梧已經見怪不怪了,紫雲英周清梧很熟悉,因為紫雲英是一味很好的藥材,具有清熱解毒、利尿消腫、活血明目等功效。不過吃她卻沒吃過,村裡有人會扯了拿來餵豬,牛也愛吃。

  當然此刻她可不敢說是豬吃的,孟初晞把手裡鮮嫩的紫雲英嫩葉攔腰切斷,鍋中熱油加蒜沫後放進去翻炒。

  紫雲英炒熟後十分漂亮,翠綠色看起來有些凌亂,配上白色的蒜碎,很像苕尖和豌豆芽兒,而且聞起來非常香。

  飯很快熟了,今天火候依舊完美,鍋巴燒得金黃,周清梧歷來知道孟初晞喜歡香鍋巴,但是太硬的東西吃多了傷胃,所以大多她都會選擇用米湯鍋巴,吃起來軟一些依舊特別香。

  當然她也喜歡縱容孟初晞的小愛好,把兩個人的飯盛出來,又給嗚嗚添了食後,周清梧鏟了一小塊鍋巴,轉身遞到孟初晞跟前。

  孟初晞忍不住笑了起來,咬了鍋巴在那吃了起來,還含含糊糊道:「好香。」

  周清梧看著她這開心的樣子,嘴角也彎了起來。雖然彼此心中還有個結,但是兩人平日裡相處著實太過親密了,她們都習慣於照顧和體貼彼此,因此一坐下來孟初晞就習慣性給她夾了菜。

  「我知道你肯定在想這事豬吃的,我卻拿來餵你對不對?」

  周清梧一臉正色搖頭:初晞說可以吃的,定是好東西,拿來餵豬是他們不識貨。

  她大多時候都軟乎乎的,這種正經顯得就格外可愛,逗得孟初晞忍不住笑了出來。

  「不要這麼可愛,趕緊嘗嘗。」她示意周清梧吃飯,又把魚往她那推了推,小心叮囑:「鯽魚刺多又小,吃慢點別卡到。」

  周清梧抬眸瞧了她一眼,心裡默默道,還要更可愛一點,讓她更喜歡她一點。

  這紫雲英味道的確很不錯,孟初晞挑的都是嫩尖,紫雲英有種獨特的清香,口感也好,配上蒜香很棒的一道菜。

  好吃。周清梧立刻給了回應。

  「喜歡就好,不過紫雲英不能吃多了,容易腹脹。」

  野生鯽魚味道很不錯,肉質帶著一股甜味,配上醬汁淡淡的酸味,越發讓它的鮮甜變得分明,很下飯。

  不過周清梧雖然喜歡吃魚,但是卻不大會理刺,松鼠鱖魚刺少,不用擔心被卡到所以她很喜歡。鯽魚她也愛吃,可是卻很怕刺,所以吃得很慢,表情也一直繃著。




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