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太熱太冷都不利於植物生長，為了便於監控溫室的溫度，何田在溫室中央的小徑邊豎起一根木柱，把今年春天買來的溫度計安在上面，還做了一個濕度計，也掛在上面。
溫室前後門都打開，房頂也搖起來一些，讓冷空氣進來。
溫室中的新苗種下一周後，小米也成熟了。
何田起初還想用傳統的方法彎著腰收割，但是一看易弦拿著動力鋸改裝的割草機刷刷刷地一會兒工夫都快從地的另一端頭走到她面前了，嘆口氣，捶捶酸痛的腰背，也拿起了割草機。
有了柴油做動力的割草機，何田種的這塊小米地，一會兒就收割完了。
小米收割完，打穀，脫殼等等程序都可以用半自動機器完成，當然，是以大米作為動力的。
剛收完小米，秋天就悄悄來了。
第一場秋雨來得無聲無息。
快到清晨時，何田恍惚間聽到淅淅瀝瀝的雨聲。
她睜開眼睛，伸手在地上摸索了一會兒，還沒找到衣服，手臂又被易弦拉進被子裡。
他伏在她身後，把臉貼在她頭頸之間輕輕蹭，輕聲問她，“你要去哪兒?”
“下雨了。我想出去看看。”
“看什麼呀，小米都收了，菜園裡也沒剩幾顆菜了。”易弦說著半撐著身子，也伸手摸索，“你累不累?再睡一會兒?”
這一睡就睡到了快中午。
何田再睜開眼睛，天光已經大亮，隔著壓花紙牆，光線倒不刺眼，一時分辨不出是天還陰著，還是其實她醒得並不太遲。
她揉揉眼睛，翻個身，易弦推開紙門進來了。
兩人半躺著說了會兒閒話，才開始這天的工作。
吃完早餐，易弦趕著大米，把小米地給好好犁一犁，那些還留在地里的小米葉稈都是上好的飼料，抖掉泥土，紮成一捆一捆掛在架子上曬乾，幹了之後就能收緊乾草窩棚中。
地犁完了，再撒上秋肥，重新翻一遍，覆蓋一層土壤。
冬天的雪會給土地蓋上厚厚的棉被，來年開春，土地就又肥沃又濕潤。
菜園裡的土豆、蘿蔔、紅薯、紫薯也可以全刨出來了。胡蘿蔔倒是可以再等等，第一次霜凍之後再挖出來。
土豆按大小分揀好，選出最優秀的妥善保存在地窖里，準備作為明年的塊莖。不完整的，挖出時被鏟子割傷的，通通扔進一個大藤筐里，抬到山澗中，讓水流沖洗。
紅薯和紫薯也一樣處理。
吃過午飯後，太陽出來了，金光照在樹林中，許多葉片在不知什麼時候已悄然變成了青黃色，金黃色，橘紅色，棕紅色。
何田和易弦把洗淨的土豆紅薯提出來，放在給幫工們開飯的棚子下，兩人對坐在桌前，何田給土豆們削皮，易弦把土豆切成塊。
切好的土豆倒進大攪碎機里，給大米一根小胡蘿蔔，讓它拉著橫杆不停打轉，往攪碎機里加上水，攪碎的土豆就滲出白漿，流進接在機器下面的木桶里。
含有豐富澱粉的白漿靜置過濾之後，就能進一步製作各種土豆粉條粉絲了。
紅薯如法炮製。
紫薯是今年收穫的新品種，甜味並不會比何田一直種的紅心紅薯甜，只是顏色特別。
因為種的不多，何田沒捨得用來做澱粉。
他們在室外的大灶升起火，壓粉條機架在鍋上，鍋里煮著沸水，一團團雪白的澱粉團挨個擠壓成粉絲，紛紛落入鍋中，稍微一煮，撈起來，掛在架子上放在太陽地晾乾。
這場秋雨過後，啾啾唧唧的蟲子漸漸銷聲匿跡，林子裡似乎一下安靜了很多。
今年的秋收，多了一樣要收穫的食物——蓮子。
何田和易弦劃著名船，到下游的支流河道和池塘採集蓮蓬。
夏季時碧綠的荷葉也像林中其他葉子一樣，黃多綠少，仿佛林子中的秋意渲染到了河道中。
不過，蓮蓬還是亭亭玉立，如同一支支青碧色的簪子，倒插於水中。
何田今年夏天才嘗到新鮮的蓮子。怪不得易弦一直念叨蓮子羹呢，蓮子的味道原來是這麼清甜的。
鮮蓮子如玉珠一樣可愛，中間有一道碧綠的蓮子心，把它□□，曬乾之後也可以當茶，不過，味道很苦。
曬乾的蓮子能存放很久，泡發之後和紅棗一起煮了，粉粉糯糯，何田覺得這口感倒和煮熟的栗子有點像。
蓮子小火煮爛後，可以像豆沙那樣炮製成蓮蓉，用來當甜點的餡料。
第一鍋蓮蓉一做好，易弦就迫不及待地要一展身手了。
他要做一道自己從前很喜歡的點心給何田顯擺顯擺。
為了取得最佳效果，他還專門讓何田榨了些甜菜根的汁，當做天然的食品染色劑。
他做了油皮和水油皮，油皮用豬油和麵粉揉好，水油皮除了豬油還加了水，不過，易弦一滴水沒用，全用甜菜汁揉面，甜菜根的汁是深紫紅色，揉和麵團後顏色稍微淺了點，像是玫瑰花的顏色。
幾番揉捏，再耐心靜置鬆弛之後，分成若干個小份，擀成薄皮，油皮和水油皮相間，一層一層摞起來，放上四層，揉成圓球，這個圓球的顏色就更淺了一點，不過，和荷花的粉紅色還差得很遠。
在小圓球正中捏出個坑，放進去蓮蓉，當然也少不了一小粒鹹蛋黃。
溫室前後門都打開，房頂也搖起來一些，讓冷空氣進來。
溫室中的新苗種下一周後，小米也成熟了。
何田起初還想用傳統的方法彎著腰收割，但是一看易弦拿著動力鋸改裝的割草機刷刷刷地一會兒工夫都快從地的另一端頭走到她面前了，嘆口氣，捶捶酸痛的腰背，也拿起了割草機。
有了柴油做動力的割草機，何田種的這塊小米地，一會兒就收割完了。
小米收割完，打穀，脫殼等等程序都可以用半自動機器完成，當然，是以大米作為動力的。
剛收完小米，秋天就悄悄來了。
第一場秋雨來得無聲無息。
快到清晨時，何田恍惚間聽到淅淅瀝瀝的雨聲。
她睜開眼睛，伸手在地上摸索了一會兒，還沒找到衣服，手臂又被易弦拉進被子裡。
他伏在她身後，把臉貼在她頭頸之間輕輕蹭，輕聲問她，“你要去哪兒?”
“下雨了。我想出去看看。”
“看什麼呀，小米都收了，菜園裡也沒剩幾顆菜了。”易弦說著半撐著身子，也伸手摸索，“你累不累?再睡一會兒?”
這一睡就睡到了快中午。
何田再睜開眼睛，天光已經大亮，隔著壓花紙牆，光線倒不刺眼，一時分辨不出是天還陰著，還是其實她醒得並不太遲。
她揉揉眼睛，翻個身，易弦推開紙門進來了。
兩人半躺著說了會兒閒話，才開始這天的工作。
吃完早餐，易弦趕著大米，把小米地給好好犁一犁，那些還留在地里的小米葉稈都是上好的飼料，抖掉泥土，紮成一捆一捆掛在架子上曬乾，幹了之後就能收緊乾草窩棚中。
地犁完了，再撒上秋肥，重新翻一遍，覆蓋一層土壤。
冬天的雪會給土地蓋上厚厚的棉被，來年開春，土地就又肥沃又濕潤。
菜園裡的土豆、蘿蔔、紅薯、紫薯也可以全刨出來了。胡蘿蔔倒是可以再等等，第一次霜凍之後再挖出來。
土豆按大小分揀好，選出最優秀的妥善保存在地窖里，準備作為明年的塊莖。不完整的，挖出時被鏟子割傷的，通通扔進一個大藤筐里，抬到山澗中，讓水流沖洗。
紅薯和紫薯也一樣處理。
吃過午飯後，太陽出來了，金光照在樹林中，許多葉片在不知什麼時候已悄然變成了青黃色，金黃色，橘紅色，棕紅色。
何田和易弦把洗淨的土豆紅薯提出來，放在給幫工們開飯的棚子下，兩人對坐在桌前，何田給土豆們削皮，易弦把土豆切成塊。
切好的土豆倒進大攪碎機里，給大米一根小胡蘿蔔，讓它拉著橫杆不停打轉，往攪碎機里加上水，攪碎的土豆就滲出白漿，流進接在機器下面的木桶里。
含有豐富澱粉的白漿靜置過濾之後，就能進一步製作各種土豆粉條粉絲了。
紅薯如法炮製。
紫薯是今年收穫的新品種，甜味並不會比何田一直種的紅心紅薯甜，只是顏色特別。
因為種的不多，何田沒捨得用來做澱粉。
他們在室外的大灶升起火，壓粉條機架在鍋上，鍋里煮著沸水，一團團雪白的澱粉團挨個擠壓成粉絲，紛紛落入鍋中，稍微一煮，撈起來，掛在架子上放在太陽地晾乾。
這場秋雨過後，啾啾唧唧的蟲子漸漸銷聲匿跡，林子裡似乎一下安靜了很多。
今年的秋收，多了一樣要收穫的食物——蓮子。
何田和易弦劃著名船，到下游的支流河道和池塘採集蓮蓬。
夏季時碧綠的荷葉也像林中其他葉子一樣，黃多綠少，仿佛林子中的秋意渲染到了河道中。
不過，蓮蓬還是亭亭玉立，如同一支支青碧色的簪子，倒插於水中。
何田今年夏天才嘗到新鮮的蓮子。怪不得易弦一直念叨蓮子羹呢，蓮子的味道原來是這麼清甜的。
鮮蓮子如玉珠一樣可愛，中間有一道碧綠的蓮子心，把它□□，曬乾之後也可以當茶，不過，味道很苦。
曬乾的蓮子能存放很久，泡發之後和紅棗一起煮了，粉粉糯糯，何田覺得這口感倒和煮熟的栗子有點像。
蓮子小火煮爛後，可以像豆沙那樣炮製成蓮蓉，用來當甜點的餡料。
第一鍋蓮蓉一做好，易弦就迫不及待地要一展身手了。
他要做一道自己從前很喜歡的點心給何田顯擺顯擺。
為了取得最佳效果，他還專門讓何田榨了些甜菜根的汁，當做天然的食品染色劑。
他做了油皮和水油皮，油皮用豬油和麵粉揉好，水油皮除了豬油還加了水，不過，易弦一滴水沒用，全用甜菜汁揉面，甜菜根的汁是深紫紅色，揉和麵團後顏色稍微淺了點，像是玫瑰花的顏色。
幾番揉捏，再耐心靜置鬆弛之後，分成若干個小份，擀成薄皮，油皮和水油皮相間，一層一層摞起來，放上四層，揉成圓球，這個圓球的顏色就更淺了一點，不過，和荷花的粉紅色還差得很遠。
在小圓球正中捏出個坑，放進去蓮蓉，當然也少不了一小粒鹹蛋黃。