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「沒關係的,我可以處理。」
巫時青輕輕安撫, 聲音沉沉的像平緩的水面, 「還剩得有東西呢,沒關係。」
案台上只剩一小塊還沒來得及扔、肥到膩人的豬肉、一個白蘿蔔,還有一些沒被清乾淨的零碎物件兒。連油和刀具、菜板都沒有,鍋也被收走了。
李導憤怒的表情呆滯了一會。反覆確認地看向空空如也的案台。
這叫還剩得有東西?不都是要被扔掉的殘渣嗎?
「放心吧,我會解決的。」巫時青溫和地說。
「呵, 你會解決?」李玉聽了巫時青和李導的話,倚在料理台邊,臉上掛著勝券在握的冷笑,「話不要說得太滿。我提醒你一句, 不允許用其他的食材。否則就是作弊, 藐視廚師協會的規矩。」
巫時青垂下眼,第一時間沒說話。
他脾氣再好, 現在也沒法子對李玉有什麼好臉色,只維持了基本的禮貌淡淡道,「我明白。但這就不用您操心了。」
李玉冷哼一聲沒有多言,開始準備做菜。
他只做一道菜,用不了那麼多食材。但他就是拿走了放在旁邊也不給巫時青用。
巫時青沒有受到影響,神色不變,慢條斯理的撿起桌上那一小塊光看就肥膩的豬肉,挽起袖口,露出線條優美的小臂,隨手從身上抽出之前削水果的跳刀。
攝像鏡頭後的廚師協會,幾位白髮蒼蒼的老廚師已經皺起眉頭。其中一位重重拍桌:「胡鬧!連把像樣的菜刀都沒有,這算什麼比試?」
「李玉這次做得確實是過了一些,但這個巫時青也不算好人。他對廚神『青』的菜譜一竅不通!簡直就是對廚藝的侮辱!」另一個廚師看不慣,罵道,「桌上的這些邊角料根本就做不出一道菜來,菜譜上根本就沒有這樣的案例。他為什麼不直接認輸?」
「不知道,但我沒見過這年輕人,可能不是我們協會的。」
「那不就了結了?廚神『青』的菜譜上可沒有哪一道菜是用這些邊角料做出來的。哪個廚師會違反廚神『青』的菜譜?巫時青肯定是個假的。我提議現在就應該給他發律師函,以侵犯廚神『青』智慧財產權、冒充廚師的名義讓他去坐牢。」
眾人吵吵鬧鬧的批判,坐在首端的會長壓下他們的聲音,「夠了。不要吵了。已經開始了,看完也不會費多少時間。」
會長是一位睿智的女性,在星際的醫療條件下,壽命也很長,現在已經200多歲了。作為廚神「青」的第14代弟子,會長在協會內很有威望。她請大家多看一會兒,多數人願意耐著性子給她這個面子。
李玉那邊的料理台按照腦海中記憶的菜譜一步接著一步,幾乎完美復刻。各種顏色的食材和處理方式看得人眼花繚亂。
先前說要把巫時青送進監獄的那個廚師滿意的摸了摸鬍子,「李玉雖然這次做得太過,但廚藝又進步了些。如此精準完美的控制和處理方式,肯定能夠更接近於廚神『青』菜譜中的菜。」
「等等,你們看看旁邊巫時青在幹什麼?我沒在菜譜里發現這道菜具體的內容。」
只見屏幕中的巫時青竟然搭了個灶台開始鑽木取火了!還在徵求李導的同意之後徒手掰斷了劇組一棵有兩個成年男性環抱那麼粗的樹,削了一套餐具出來!
就這還沒算完,他又撿了塊大的石頭,用跳刀的刀柄輕輕敲擊感受質量,拇指對著邊緣劃了一圈做記號,便庖丁解牛那樣輕易地用那薄薄的刀刃挖空石頭做出了一個圓形的石鍋。現在鍋里已經煨著一鍋看不清的東西了。
這是廚師應該會的技能嗎?荒野求生還是特殊殺手訓練?
巫時青有這些本事幹什麼不好?非要冒著入獄的風險來假冒廚師?
所有廚師腦袋裡都是質疑。只有廚師協會會長呆呆的看著巫時青手中翩飛的刀光。
只是普通的刀片,不是合金。那么小小一把,被用拿菜刀的方式輕描淡寫的在他們一眨眼的時間內把石頭處理成石鍋。
有成語叫「刨丁解牛」,形容刀工精湛,對牛的身體部位十分了解。巫時青展露出來的能力卻比這更高,登峰造極,近乎於道,完全不符合物理常識。
這樣的人,會可能是假裝廚師協會廚師坑蒙拐騙用來炒作的娛樂圈演員嗎?
思慮之間,另一桌提前巫時青開始做菜的李玉已經擺完盤了。
是一道「三不沾」。
所謂「三不沾」,就是不粘鍋、不粘筷、不粘牙。主要材料是雞蛋黃、澱粉、白糖和清水。烹飪好的三不粘會呈現出形似桂花的金黃誘人光澤,所以又被稱為「桂花蛋」,是一件做法很繁瑣的甜品。
這道菜不僅費人力還費鍋,因為蛋糊容易粘鍋,所以在製作時需要長期敲打,又費體力,又費鍋,對鍋的損害極大。
優秀的「三不沾」粘膩有彈性,柔軟細膩,入口即化,帶著淡淡的清香。
巫時青在地球時,為了讓所有人都能看著菜譜學會,把這道菜修改簡略,變為了普適性最高的做法,每一步都寫得清清楚楚,然後收錄進了自己的菜譜甜品部分。
不過費體力傷鍋還是避免不了的。巫時青沒想到李玉會做這個,做得也還挺好。擺出來很能震撼人。
巫時青移開視線,發現自己鍋里的菜也已經熟了。他做菜一向很快,利落地把石鍋內的東西盛入自己用木頭削的碗裡,也沒有餘地擺盤,只撒了一點蔥花。
「這是…!」
鏡頭另一端,廚師協會的會長在看清碗裡的東西以後猛然站起來,椅子發出「哐當」的響聲。
「這是…蘿蔔?」李導探頭看見巫時青端上來的東西,目瞪口呆。
往常做菜幾乎是炫技,甚至做出異像的巫時青在這次比賽沒有做任何出色的東西,只做了一碗蘿蔔湯。
邊角料里剩下的白蘿蔔被他切出了最鮮甜的那幾塊。原先案板上膩人眼睛的那塊肥肉不在湯里,只有細細的油花在清湯表面懸浮著,香味淡淡的鮮甜,湊近了才能聞到。
不是說不好,但這麼簡單的一碗湯。說好聽點是質樸,說難聽點就是簡陋。和李玉複雜的三不沾比起來,略顯落了下風。
李玉很是輕蔑地掃巫時青一眼,有點後悔自己為這種等級的東西親自過來了,「你的名聲被吹得那麼大,還以為你有多厲害呢。這就是你做出的東西?」
巫時青沒有理會他,只把那碗湯分出來一些遞給李導。
「我小時候和其他的幾個孩子一起被師傅收養,她是個很出色的廚師,教我們做的第一道菜就是蘿蔔湯。」
「她沒有結過婚,一個人操持她母親留下的店面,因為地方很偏僻,賺不了多少錢,多數都捐出去了。家裡很少見著葷菜。肥肉是廚房經常剩下的邊角料,蘿蔔的價格也很便宜。所以她最常做的就是蘿蔔湯,又有肉味,又有蘿蔔的鮮味。我小時候覺得那是世界上最好吃的東西。」
「我出名了以後,師傅說,好吃的東西要讓大家都知道。所以我開始寫菜譜,儘量把我知道的所有菜都寫上去,還精簡了做法,想讓所有人都學會做菜。但因為某些原因,寫菜譜的時候,我唯獨沒有把這一道菜收錄進去。只單獨寫下來拿給了師傅。」
「嘗嘗吧。」巫時青溫和的笑。
他身上自帶一種平和包容的女性特質,或許是源自養大他的那位師傅。
李導端起碗,吃了一塊蘿蔔。
鮮甜的蘿蔔塊吸足了豐厚的油脂,進到嘴裡爆開充沛汁水。平凡、普通、好吃,暖乎乎的,一口吞下去,渾身都暖和起來了。像回到了無憂無慮的孩提時期,在刮著寒風的冬日,聽著呼呼的風吹,和家人一起縮在家中。
家中的條件或許不是特別好,但大家都很高興,圍著桌子,分享這暖融融的一碗湯。
不用考慮困難,不用考慮未來,不用考慮壓力、工作、不用考慮其他,有的只是這一時的回憶。
李導忍不住又喝了一口湯。
蘿蔔湯實際上也是肉湯,蘿蔔的清甜與肉味的濃香混合,讓那記憶更清晰了。
他想他或許知道巫時青講的故事裡,為什麼沒有把這道湯加入菜譜了。
每個人的記憶中都會有一道特殊的食物,這道食物對每一個人來說都是不一樣的,但含義又都是相同的。
最重要的人,最重要的意義。
可以是家人,可以是愛人,也可以是自己。那食物或許比不過其他的美味佳肴、豪華大餐,在你品嘗的眾多食物中並不突出,但它帶著最美好的象徵,隨著時間的流逝、你人生的挫折磨難被記憶無限美化,於是你永遠也嘗不到記憶中那樣的味道了。
「這湯……」李導捧著碗,忽然哽咽著說不出話來,抹了一把自己的臉,才發現自己哭了。
「勝負都分明了,你們在演什麼?」李玉有些憤怒,一把奪過李導手裡的湯,「我倒看看這玩意兒到底有多難喝!」
巫時青輕輕安撫, 聲音沉沉的像平緩的水面, 「還剩得有東西呢,沒關係。」
案台上只剩一小塊還沒來得及扔、肥到膩人的豬肉、一個白蘿蔔,還有一些沒被清乾淨的零碎物件兒。連油和刀具、菜板都沒有,鍋也被收走了。
李導憤怒的表情呆滯了一會。反覆確認地看向空空如也的案台。
這叫還剩得有東西?不都是要被扔掉的殘渣嗎?
「放心吧,我會解決的。」巫時青溫和地說。
「呵, 你會解決?」李玉聽了巫時青和李導的話,倚在料理台邊,臉上掛著勝券在握的冷笑,「話不要說得太滿。我提醒你一句, 不允許用其他的食材。否則就是作弊, 藐視廚師協會的規矩。」
巫時青垂下眼,第一時間沒說話。
他脾氣再好, 現在也沒法子對李玉有什麼好臉色,只維持了基本的禮貌淡淡道,「我明白。但這就不用您操心了。」
李玉冷哼一聲沒有多言,開始準備做菜。
他只做一道菜,用不了那麼多食材。但他就是拿走了放在旁邊也不給巫時青用。
巫時青沒有受到影響,神色不變,慢條斯理的撿起桌上那一小塊光看就肥膩的豬肉,挽起袖口,露出線條優美的小臂,隨手從身上抽出之前削水果的跳刀。
攝像鏡頭後的廚師協會,幾位白髮蒼蒼的老廚師已經皺起眉頭。其中一位重重拍桌:「胡鬧!連把像樣的菜刀都沒有,這算什麼比試?」
「李玉這次做得確實是過了一些,但這個巫時青也不算好人。他對廚神『青』的菜譜一竅不通!簡直就是對廚藝的侮辱!」另一個廚師看不慣,罵道,「桌上的這些邊角料根本就做不出一道菜來,菜譜上根本就沒有這樣的案例。他為什麼不直接認輸?」
「不知道,但我沒見過這年輕人,可能不是我們協會的。」
「那不就了結了?廚神『青』的菜譜上可沒有哪一道菜是用這些邊角料做出來的。哪個廚師會違反廚神『青』的菜譜?巫時青肯定是個假的。我提議現在就應該給他發律師函,以侵犯廚神『青』智慧財產權、冒充廚師的名義讓他去坐牢。」
眾人吵吵鬧鬧的批判,坐在首端的會長壓下他們的聲音,「夠了。不要吵了。已經開始了,看完也不會費多少時間。」
會長是一位睿智的女性,在星際的醫療條件下,壽命也很長,現在已經200多歲了。作為廚神「青」的第14代弟子,會長在協會內很有威望。她請大家多看一會兒,多數人願意耐著性子給她這個面子。
李玉那邊的料理台按照腦海中記憶的菜譜一步接著一步,幾乎完美復刻。各種顏色的食材和處理方式看得人眼花繚亂。
先前說要把巫時青送進監獄的那個廚師滿意的摸了摸鬍子,「李玉雖然這次做得太過,但廚藝又進步了些。如此精準完美的控制和處理方式,肯定能夠更接近於廚神『青』菜譜中的菜。」
「等等,你們看看旁邊巫時青在幹什麼?我沒在菜譜里發現這道菜具體的內容。」
只見屏幕中的巫時青竟然搭了個灶台開始鑽木取火了!還在徵求李導的同意之後徒手掰斷了劇組一棵有兩個成年男性環抱那麼粗的樹,削了一套餐具出來!
就這還沒算完,他又撿了塊大的石頭,用跳刀的刀柄輕輕敲擊感受質量,拇指對著邊緣劃了一圈做記號,便庖丁解牛那樣輕易地用那薄薄的刀刃挖空石頭做出了一個圓形的石鍋。現在鍋里已經煨著一鍋看不清的東西了。
這是廚師應該會的技能嗎?荒野求生還是特殊殺手訓練?
巫時青有這些本事幹什麼不好?非要冒著入獄的風險來假冒廚師?
所有廚師腦袋裡都是質疑。只有廚師協會會長呆呆的看著巫時青手中翩飛的刀光。
只是普通的刀片,不是合金。那么小小一把,被用拿菜刀的方式輕描淡寫的在他們一眨眼的時間內把石頭處理成石鍋。
有成語叫「刨丁解牛」,形容刀工精湛,對牛的身體部位十分了解。巫時青展露出來的能力卻比這更高,登峰造極,近乎於道,完全不符合物理常識。
這樣的人,會可能是假裝廚師協會廚師坑蒙拐騙用來炒作的娛樂圈演員嗎?
思慮之間,另一桌提前巫時青開始做菜的李玉已經擺完盤了。
是一道「三不沾」。
所謂「三不沾」,就是不粘鍋、不粘筷、不粘牙。主要材料是雞蛋黃、澱粉、白糖和清水。烹飪好的三不粘會呈現出形似桂花的金黃誘人光澤,所以又被稱為「桂花蛋」,是一件做法很繁瑣的甜品。
這道菜不僅費人力還費鍋,因為蛋糊容易粘鍋,所以在製作時需要長期敲打,又費體力,又費鍋,對鍋的損害極大。
優秀的「三不沾」粘膩有彈性,柔軟細膩,入口即化,帶著淡淡的清香。
巫時青在地球時,為了讓所有人都能看著菜譜學會,把這道菜修改簡略,變為了普適性最高的做法,每一步都寫得清清楚楚,然後收錄進了自己的菜譜甜品部分。
不過費體力傷鍋還是避免不了的。巫時青沒想到李玉會做這個,做得也還挺好。擺出來很能震撼人。
巫時青移開視線,發現自己鍋里的菜也已經熟了。他做菜一向很快,利落地把石鍋內的東西盛入自己用木頭削的碗裡,也沒有餘地擺盤,只撒了一點蔥花。
「這是…!」
鏡頭另一端,廚師協會的會長在看清碗裡的東西以後猛然站起來,椅子發出「哐當」的響聲。
「這是…蘿蔔?」李導探頭看見巫時青端上來的東西,目瞪口呆。
往常做菜幾乎是炫技,甚至做出異像的巫時青在這次比賽沒有做任何出色的東西,只做了一碗蘿蔔湯。
邊角料里剩下的白蘿蔔被他切出了最鮮甜的那幾塊。原先案板上膩人眼睛的那塊肥肉不在湯里,只有細細的油花在清湯表面懸浮著,香味淡淡的鮮甜,湊近了才能聞到。
不是說不好,但這麼簡單的一碗湯。說好聽點是質樸,說難聽點就是簡陋。和李玉複雜的三不沾比起來,略顯落了下風。
李玉很是輕蔑地掃巫時青一眼,有點後悔自己為這種等級的東西親自過來了,「你的名聲被吹得那麼大,還以為你有多厲害呢。這就是你做出的東西?」
巫時青沒有理會他,只把那碗湯分出來一些遞給李導。
「我小時候和其他的幾個孩子一起被師傅收養,她是個很出色的廚師,教我們做的第一道菜就是蘿蔔湯。」
「她沒有結過婚,一個人操持她母親留下的店面,因為地方很偏僻,賺不了多少錢,多數都捐出去了。家裡很少見著葷菜。肥肉是廚房經常剩下的邊角料,蘿蔔的價格也很便宜。所以她最常做的就是蘿蔔湯,又有肉味,又有蘿蔔的鮮味。我小時候覺得那是世界上最好吃的東西。」
「我出名了以後,師傅說,好吃的東西要讓大家都知道。所以我開始寫菜譜,儘量把我知道的所有菜都寫上去,還精簡了做法,想讓所有人都學會做菜。但因為某些原因,寫菜譜的時候,我唯獨沒有把這一道菜收錄進去。只單獨寫下來拿給了師傅。」
「嘗嘗吧。」巫時青溫和的笑。
他身上自帶一種平和包容的女性特質,或許是源自養大他的那位師傅。
李導端起碗,吃了一塊蘿蔔。
鮮甜的蘿蔔塊吸足了豐厚的油脂,進到嘴裡爆開充沛汁水。平凡、普通、好吃,暖乎乎的,一口吞下去,渾身都暖和起來了。像回到了無憂無慮的孩提時期,在刮著寒風的冬日,聽著呼呼的風吹,和家人一起縮在家中。
家中的條件或許不是特別好,但大家都很高興,圍著桌子,分享這暖融融的一碗湯。
不用考慮困難,不用考慮未來,不用考慮壓力、工作、不用考慮其他,有的只是這一時的回憶。
李導忍不住又喝了一口湯。
蘿蔔湯實際上也是肉湯,蘿蔔的清甜與肉味的濃香混合,讓那記憶更清晰了。
他想他或許知道巫時青講的故事裡,為什麼沒有把這道湯加入菜譜了。
每個人的記憶中都會有一道特殊的食物,這道食物對每一個人來說都是不一樣的,但含義又都是相同的。
最重要的人,最重要的意義。
可以是家人,可以是愛人,也可以是自己。那食物或許比不過其他的美味佳肴、豪華大餐,在你品嘗的眾多食物中並不突出,但它帶著最美好的象徵,隨著時間的流逝、你人生的挫折磨難被記憶無限美化,於是你永遠也嘗不到記憶中那樣的味道了。
「這湯……」李導捧著碗,忽然哽咽著說不出話來,抹了一把自己的臉,才發現自己哭了。
「勝負都分明了,你們在演什麼?」李玉有些憤怒,一把奪過李導手裡的湯,「我倒看看這玩意兒到底有多難喝!」