第248頁
小竹籃也就兩個巴掌大，不過油渣對小孩子們來說也是十分可口的零食，頓時一群孩子們就歡呼著，擁簇著芸豆離開了。
這邊炸豬油渣，那邊就用大鍋炒鹽，眼裡面放了香葉花椒等調味料，炒制出香味之後要把那些切好的肉醃製出來。這批肉已經被細緻的處理好了，哪個是用來醃臘肉的，哪個是用來灌香腸的，都分成了一堆一堆。就連那些臭烘烘的豬下水也都被整理的乾乾淨淨，堆放在廚房的角落裡。
高鎮長和王秘書吃完午飯吃晚飯，吃完飯就沒走，還留在這裡休息了一宿。他們都等著新豬的蹄膀呢，就連那些豬油和豬肝之類的，都在他們的選擇範圍之內。
因為真的實在是太好吃了!
第二天，除了來幫忙殺豬的，那些吃殺豬菜的就沒有來了。開玩笑，葉家要殺這麼多豬，哪裡能天天來吃殺豬菜?還不得把人吃窮了嗎?
二十頭豬殺了三天，可著實把這些人累著了。家裡的大桶大盆都被翻出來醃製了豬肉，葉媽媽還把往年灌制香腸的機器也刷洗乾淨了，腸衣大部分都是從鎮子裡買的，香腸肉也醃製了幾百斤，如今都要灌成香腸。
後院原本架起來曬柿子的那個架子一直沒拆，柿子早就都被收了起來儲存到倉庫里了，如今那個架子上晾曬的都是魚。
等香腸灌好了，葉爸爸把架子上的魚也都收了，把香腸掛了進去。
這幾天，那些野貓們繞著院子虎視眈眈來來回回，有隻膽子大的小野貓甚至還偷摸竄進了院子鑽進廚房，對著葉媽媽蹭來蹭去，露出了軟軟的肚皮。
於是那些原本要留給狗子們的豬肉下腳料其中一部分被分了出來煮熟了，又挖了一大勺豬油拌進米飯，用兩個盆子裝了放在了院子對面馬路邊上。
野貓們拉家帶口的跑過去，一隻只吃的肚皮滾圓。
這家人真是太好了，不是給拌魚吃就是給拌肉吃，可惜不能天天吃，有些遺憾。有的野貓還跑到殺豬的地方，去舔舐地上還沒擦乾淨的血水。
這家的豬肉真的是太好吃了，比別人家的都好吃呢!
殺豬殺了三天，收拾這些豬肉收拾了五天。
程家的冷鏈車慢悠悠的上了山，挑走了好多豬腳蹄膀和豬頸肉，那些下水一口氣拿走了十多副，更別說排骨了，一扇一扇的往車上塞。曬好的鹹魚也搬走了不少，還有那一小罐子一小罐子雪白的豬油，那倆小伙子吭哧吭哧往車裡搬，更別說還悶在罐子裡的柿餅，也被搬走了一大半。他們也知道這都是好東西，自家老闆在這裡搬了東西回去，立馬就換回了更多的利潤。
不過這些都換成了葉逢河卡里一串串的數字，看著就令人心裡舒暢。他背了這麼多的債，每天都覺得不舒服，只有進帳才能讓他開心一些。
不過就剩下的也不少，葉家今年光火腿就醃製了十隻，香腸更是掛了好幾個架子，還有那些臘肉和臘豬頭，也都在架子下面晃晃悠悠的，饞的那些野貓圍在下面喵喵叫，一個個的跳起來也要抓臘肉一把。
不過這臘肉有餌絲一家子盯著，餌絲看著院子，它老婆麵條就盯著臘肉。野貓們吃過這幾隻狗子的虧，一個個只敢遠遠地看著，趁著麵條去吃飯的時候才敢去偷襲臘肉幾下。
這幾天忙著殺豬，淘寶店一直沒時間管，等葉逢河休息過來的時候打開淘寶，那藍色的小人頭狂蹦亂跳，吱哇亂叫。
“老闆，你怎麼不上貨了?紅糖還有沒有呢?”
“老闆我聽說你家殺豬了啊?有沒有豬肉賣?豬油渣有沒有?”
“老闆，你家滷味呢??”
竟然還有人要豬油渣??
葉逢河回復，“你要豬油渣做什麼?”
“哎喲老闆，你可上來了，我聽說你家殺豬榨了好多豬油渣啊。”
“我家豬油渣可肥。”
“沒事，就要肥的，拿回來燉菜吃啊。”
葉逢河正愁那些豬油渣呢，好幾盆，香是香，但是也不能總吃啊?
他乾脆弄了一斤一包的真空豬油渣，上了架。除了豬油渣還有大媽醃製好的各種醃菜泡菜，也都半斤一包掛在了淘寶上。
至於滷味?
葉媽媽可是累壞了，這幾天被油味熏得，廚房都不想進了，滷味就更是不想做。她現在只想啃蘿蔔，肉都不想吃了。
葉家種的蘿蔔是真的好吃，又甜又脆。
蘿蔔這個東西也好長，隨便開一塊地撒了種子，嘩啦啦能長一片蘿蔔。而且隨吃隨種，一點兒都不耽誤功夫。
大媽醃製的泡菜里就有不少白蘿蔔，這些白蘿蔔上了架就被一搶而空，比其他菜都受歡迎。
新鮮蘿蔔好吃，曬出來的蘿蔔乾也好吃。
白蘿蔔洗乾淨切成條曬在簸籮里或者塑料布上，幾天功夫就曬的乾乾的了。這些干蘿蔔條用來燉臘肉或者醃製鹹菜，別提多美味了。
休息了幾天，葉爸爸又翻出玉米種子來，又要種玉米了。
葉家每年要種一茬小麥，因為麵食吃的不多，所以小麥只有七八畝地。如今小麥早就種了下去，已經冒出了綠油油的麥苗了。
水稻種的很多，平時吃的秈米種一茬，粳米種一茬。秈米就用來做米粉餌塊之類的，粳米就是蒸大米飯吃。糯米種一茬，糯米比較金貴，又吃肥料，每年種過糯米的田地都要養一養，不能跟平時吃的稻米那樣接茬種。