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鴨子廠擴建過一次，而且比最開始更加正規。
畢竟是要入口吃的東西，衛生條件絕對不能馬虎。
關於衛生條件這方面，林寶珠特別和周隊長等人強調過多遍，而且還提了一些建議。
於是，鴨子廠就發展成了現在的樣子。
趙教授和領導們看著眼前規模龐大的廠子，都吃驚地發愣。
來之前，他們都知道大河村有鴨子廠，滷鴨貨、鹹鴨蛋都賣得不錯。
但畢竟是一個小小的村子，以為就是雇村里人幹活兒的小作坊模式。
「竟然是這麼大的廠子！」趙教授由衷地感嘆道。
趙教授臉上的笑容加深，覺得自己這一趟可能撿到寶了。
周隊長站在鴨子廠的大門前，面對眾人：「各位，現在咱們要進入廠子裡了，我們廠子裡有規矩，我事先先說清楚，等會兒各位領導千萬不要誤會，如果有不滿的地方，各位領導儘管提出來，千萬千萬不能傷了和氣呀。」
領導們面面相覷，竟然還有規矩？
第112章 超出預料的廠子
現場安靜下來, 氣氛仿佛瞬間將到了冰點。
陪同的林寶珠、周隊長以及張書記他們都緊張起來。
「也不、不是規矩啦……」周隊長有些磕巴地解釋起來，「咱們廠子裡加工的畢竟是要入口的東西，所有衛生相關的必須要嚴格把關, 因此這方面就抓得特別嚴格。」
「自從廠子開起來, 就制定了所有人都必須遵守的衛生安全條例, 是廠長也不能打破的鐵律。
「這一切, 都是為了食品衛生安全，為了廣大顧客的身體健康著想。」
當然, 也是為了自家廠子的口碑。
食品相關的，如果出現衛生相關的問題，那麼，將是對廠子毀滅性的打擊。
啪啪啪——
趙教授突然鼓起掌來：「說得好！」他的笑容特別慈祥，還帶著鼓勵, 「說得真是太好了。」
其他領導們也一起鼓掌，氣氛瞬間又變得火熱起來。
趙教授一臉感慨：「說實話, 我之前已經考察過許多廠子, 衛生安全問題當然也有注意。但是說實話, 在我心裡，達標的廠子寥寥無幾。」
趙教授抬手拍拍周隊長的肩膀：「希望你們的廠子能給我帶來驚喜。」
「一定會的！」周隊長猛地超大聲回答, 「趙教授，各位領導, 請進請進！」。
周隊長微微側過頭，和林寶珠的視線對上，兩人都自信地一笑。
進入廠子裡，周隊長給眾人開始介紹。
「咱們的鴨子廠里分了好幾個不同的區域, 首先那邊是宰殺區，屬於一個完全封閉的區域。」
鴨子宰殺時是比較「髒」的, 不能與其他加工環節有任何交互，以免污染產生衛生問題。
一行人先去宰殺區觀看。
進入宰殺區之前，廠子裡提前安排好的接待人員過來，給每個人都發了兩個塑膠袋。
周隊長解釋道：「宰殺區地上會有水漬等，避免弄髒鞋子，各位請套上這個塑膠袋吧！」
另外，還有一個更重要的目的，為了最大限度地減少每個人鞋子上攜帶的細菌，及其他髒東西污染到食品。
趙教授坐到小凳子上，邊套塑膠袋邊笑眯眯地說道：「不錯不錯！」
單單看這些細節，他就對即將觀看到的東西產生了極大的興趣和期待。
宰殺區里，井井有條地分成了好幾個小區域——殺鴨放血、熱水褪毛、進一步細緻地檢查沒有褪乾淨的毛根或者細絨毛。
褪毛環節，衛生問題要求極其嚴格。
畢竟自己吃肉的時候，如果發現肉皮上有毛，都會覺得「髒」，更不必說花錢買吃食的顧客了，對於這方面只會更加嚴格。
另外，還有分割區，整隻鴨子的不同部位要分割出來，分門別類地裝在乾淨的框子裡。
整個宰殺區，空氣里瀰漫著血腥氣，但是讓趙教授和縣城領導們意外的是，這裡根本沒有他們預想中的、宰殺牲畜的髒亂畫面。
地面上乾乾淨淨，各個加工環節的工作區布置得井井有條。
工作人員都戴著口罩、帽子和手套，工作起來井井有序，流水線的加工方式，使得工作效率也格外高。
眼前的一切，乾淨、整潔、整齊、迅速，令人眼前一亮，有一種統一的美感。
林寶珠偷偷觀察著考察團們的表情，趙教授和縣領導即便表情變化不大，但也能看出對眼前看到的很滿意。
還有其他村來的幹部們，他們小聲交談著，聲音雖小，但林寶珠也能聽見，從他們嘴裡說出來的，全是讚美之詞。
太好了！
林寶珠開心得心裡樂開了花。
*
參觀完宰殺區，接下來是配料區。
配料區是各種香料的味道，因為涉及獨家配方機密，配料區的工作人員只是簡單介紹了一下擺出來的香辛料，然後全部參觀了一遍之後，一行人就離開了。
最讓人期待的，自然是滷煮區。
還沒有進去，每個人就聞到了空氣里飄出來的濃香的滷味兒。
滷煮區的衛生安全問題要求更上一層樓。
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畢竟是要入口吃的東西，衛生條件絕對不能馬虎。
關於衛生條件這方面，林寶珠特別和周隊長等人強調過多遍，而且還提了一些建議。
於是，鴨子廠就發展成了現在的樣子。
趙教授和領導們看著眼前規模龐大的廠子，都吃驚地發愣。
來之前，他們都知道大河村有鴨子廠，滷鴨貨、鹹鴨蛋都賣得不錯。
但畢竟是一個小小的村子，以為就是雇村里人幹活兒的小作坊模式。
「竟然是這麼大的廠子！」趙教授由衷地感嘆道。
趙教授臉上的笑容加深，覺得自己這一趟可能撿到寶了。
周隊長站在鴨子廠的大門前，面對眾人：「各位，現在咱們要進入廠子裡了，我們廠子裡有規矩，我事先先說清楚，等會兒各位領導千萬不要誤會，如果有不滿的地方，各位領導儘管提出來，千萬千萬不能傷了和氣呀。」
領導們面面相覷，竟然還有規矩？
第112章 超出預料的廠子
現場安靜下來, 氣氛仿佛瞬間將到了冰點。
陪同的林寶珠、周隊長以及張書記他們都緊張起來。
「也不、不是規矩啦……」周隊長有些磕巴地解釋起來，「咱們廠子裡加工的畢竟是要入口的東西，所有衛生相關的必須要嚴格把關, 因此這方面就抓得特別嚴格。」
「自從廠子開起來, 就制定了所有人都必須遵守的衛生安全條例, 是廠長也不能打破的鐵律。
「這一切, 都是為了食品衛生安全，為了廣大顧客的身體健康著想。」
當然, 也是為了自家廠子的口碑。
食品相關的，如果出現衛生相關的問題，那麼，將是對廠子毀滅性的打擊。
啪啪啪——
趙教授突然鼓起掌來：「說得好！」他的笑容特別慈祥，還帶著鼓勵, 「說得真是太好了。」
其他領導們也一起鼓掌，氣氛瞬間又變得火熱起來。
趙教授一臉感慨：「說實話, 我之前已經考察過許多廠子, 衛生安全問題當然也有注意。但是說實話, 在我心裡，達標的廠子寥寥無幾。」
趙教授抬手拍拍周隊長的肩膀：「希望你們的廠子能給我帶來驚喜。」
「一定會的！」周隊長猛地超大聲回答, 「趙教授，各位領導, 請進請進！」。
周隊長微微側過頭，和林寶珠的視線對上，兩人都自信地一笑。
進入廠子裡，周隊長給眾人開始介紹。
「咱們的鴨子廠里分了好幾個不同的區域, 首先那邊是宰殺區，屬於一個完全封閉的區域。」
鴨子宰殺時是比較「髒」的, 不能與其他加工環節有任何交互，以免污染產生衛生問題。
一行人先去宰殺區觀看。
進入宰殺區之前，廠子裡提前安排好的接待人員過來，給每個人都發了兩個塑膠袋。
周隊長解釋道：「宰殺區地上會有水漬等，避免弄髒鞋子，各位請套上這個塑膠袋吧！」
另外，還有一個更重要的目的，為了最大限度地減少每個人鞋子上攜帶的細菌，及其他髒東西污染到食品。
趙教授坐到小凳子上，邊套塑膠袋邊笑眯眯地說道：「不錯不錯！」
單單看這些細節，他就對即將觀看到的東西產生了極大的興趣和期待。
宰殺區里，井井有條地分成了好幾個小區域——殺鴨放血、熱水褪毛、進一步細緻地檢查沒有褪乾淨的毛根或者細絨毛。
褪毛環節，衛生問題要求極其嚴格。
畢竟自己吃肉的時候，如果發現肉皮上有毛，都會覺得「髒」，更不必說花錢買吃食的顧客了，對於這方面只會更加嚴格。
另外，還有分割區，整隻鴨子的不同部位要分割出來，分門別類地裝在乾淨的框子裡。
整個宰殺區，空氣里瀰漫著血腥氣，但是讓趙教授和縣城領導們意外的是，這裡根本沒有他們預想中的、宰殺牲畜的髒亂畫面。
地面上乾乾淨淨，各個加工環節的工作區布置得井井有條。
工作人員都戴著口罩、帽子和手套，工作起來井井有序，流水線的加工方式，使得工作效率也格外高。
眼前的一切，乾淨、整潔、整齊、迅速，令人眼前一亮，有一種統一的美感。
林寶珠偷偷觀察著考察團們的表情，趙教授和縣領導即便表情變化不大，但也能看出對眼前看到的很滿意。
還有其他村來的幹部們，他們小聲交談著，聲音雖小，但林寶珠也能聽見，從他們嘴裡說出來的，全是讚美之詞。
太好了！
林寶珠開心得心裡樂開了花。
*
參觀完宰殺區，接下來是配料區。
配料區是各種香料的味道，因為涉及獨家配方機密，配料區的工作人員只是簡單介紹了一下擺出來的香辛料，然後全部參觀了一遍之後，一行人就離開了。
最讓人期待的，自然是滷煮區。
還沒有進去，每個人就聞到了空氣里飄出來的濃香的滷味兒。
滷煮區的衛生安全問題要求更上一層樓。
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