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炸茄子、鹹魚茄子煲、紅燒茄子、蒜蓉粉絲茄子,樣樣都好吃,可陸珊最喜歡吃的還是糖醋脆皮茄子。酸酸甜甜,金黃酥脆,味道簡直了。
給陸珊一說,陸康也想起那道菜的美味,舔了舔嘴角,「那就做糖醋脆皮茄子吧,又開胃又下飯。」
陸安哼一聲,「你就慣著老三吧。」
陸康笑嘻嘻地道,「我可不是慣著她,點這個菜,是因為我也想吃。」
江喬道,「那就做一道糖醋脆皮茄子,涼拌黃瓜,炸南瓜花,再切一盤涼拌豬耳朵,湯就做海白冬瓜湯,清熱又下火。對了,飯你們想吃啥,槐花飯還是涼皮?」
「槐花飯!」
「涼皮!」
陸安和陸珊對視一眼,「剪刀石頭布。」
結果是陸安勝出,江喬道,「那就做槐花飯了。」
家裡有劉蘭送的曬乾的槐花,放水裡泡發後,拌上麵粉,還有鹽,味精,辣椒麵再上鍋蒸。
陸珊承擔了蒸槐花飯時灑水的功夫,她一邊灑邊道,「就老大你的嘴挑,還吃什麼槐花飯,多費功夫。」
陸安一邊給金燦燦的南瓜花裹上麵粉,下鍋油炸,一邊回懟陸珊,「那做涼皮就不麻煩啦,我瞧著做涼皮可比做槐花飯費功夫多了。」
陸衍切著豬耳朵,笑看兄妹兩拌嘴。
他可瞧出來了,剛才剪刀石頭布,陸珊是故意輸給陸安的,就想讓陸安得償所願呢。
要以往,陸珊可不會讓著陸安,畢竟陸婷一走,她就是家裡最小的了,還是女孩,兩個哥哥都讓著她。
陸衍琢磨著,估計是因為陸安和陸康馬上要去上大學了,小丫頭心裡不舍,所以在家裡都故意多讓著兩個哥哥。
這也是難免的,陸婷去了訓練基地,陸安和陸康落榜的機率微乎其微,哪怕考不上大學,也能上個中專,眼看著就要像撲騰的小鳥一樣離家去了,家裡就剩下陸珊一個,能不孤單寂寞麼。
陸衍剛惆悵一會呢,耳邊便傳來吵鬧聲。
陸珊叉著腰,指著陸安,尖聲道,「你的油濺到我的槐花飯了。」
陸安朝她做了個鬼臉,「你還好意思說呢,要不是你灑水灑到油鍋里了,至於濺到你的槐花飯麼。」
兄妹兩個鬥著嘴,就跟五百隻鴨子在跟前吵鬧似的,沒一會就把陸衍那點子惆悵給吵沒了,只希望陸安和陸康明天就能上學去,家裡還能清淨一會。
這頭,江喬在做糖醋脆皮茄子。
這道菜雖然看著簡單,但也十分考驗廚藝。
茄子去蒂洗乾淨切成大小均勻的小段,用鹽殺水再用清水沖洗瀝乾,油溫五成熱的時候,將裹上一層澱粉的茄子放入鍋中油炸至金黃色。
茄子炸好放一旁備用,油留著放入蔥姜蒜爆香,再倒入用白糖、生抽、醋、澱粉和水調成的糖醋汁,小火煮至濃稠,茄子倒入鍋中,迅速翻炒,讓每根茄子都均勻地裹上糖醋汁。
再放兩小根切碎的紅辣椒,增加味道的層次感,等茄子表面被炒出光亮的糖醋色,就可以出鍋裝盤了。
飯菜上桌,撲鼻的香氣讓大夥齊齊咽了咽口水。
陸珊迫不及待地夾了一塊糖醋脆皮茄子放進嘴裡,酸甜酥脆,好吃的能把舌頭吞下去!
陸安舀一勺槐花飯,放入蒜末、麻油、米醋和鹽,然後拌勻,嘗一口,清香宜人,就是春天的味道。
陸衍嘗一塊豬耳朵,喝一口小酒,愜意不已。
陸康先盛了海白冬瓜湯喝,小口小口地抿著。
江喬問,「你怎麼先喝湯。」
陸康笑道,「不是媽你說的,飯前一碗湯,美味又健康,我可聽進耳朵里了。」
江喬樂了,「哪我還說過,飯後一碗湯,養胃又健康呢,所以這碗湯,你是想飯前喝呢還是飯後喝呢?」
陸康吐了吐舌頭,「我想啥時候喝啥時候喝。」
陸安瞅江喬一眼,忍不住問,「媽,你跟爸咋不問我兩考得咋樣?」
他們考完試了,這幾天也沒歇著,四處去找同學們玩。
高考完了,放下一件大事,可不就撒開丫子玩麼。
陸安聽他那些同學們說,他們一考完回家,他們爸媽就迫不及待地問他們考得咋樣了。
陸安不禁納悶,陸衍和江喬,可一句都沒問他跟陸康。
江喬反問,「那問了能咋樣?考都考完了,試卷也改不了了,說不定現在連分數都批出來了。」
陸安和陸康一想也是,問沒用,擔心也沒用,考都考了,再憂心也不過是杞人憂天。
陸康忍不住道,「媽,你想得真開。」
「那是。」江喬道。
於是兩兄弟也把高考的事拋到了腦後,這段時間在島上那是狠玩,上山下海,就沒有他兩沒去過的地方,都快把海浪島給翻過來了。
海浪島就那麼大,又是從小長大的地方,陸安和陸康玩一陣就膩了。
正商量著要不要出島玩呢,六月二十三號,高考成績出來了。
要說陸安和陸康一點也不掛心成績,那是不可能的,兩兄弟睡前都會翻出來想一想。
兩人都以為成績至少得七月份才出,沒想到這麼快就出了,而且他倆的成績不是去學校查的,而是班主任親自上門告訴他兩。
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給陸珊一說,陸康也想起那道菜的美味,舔了舔嘴角,「那就做糖醋脆皮茄子吧,又開胃又下飯。」
陸安哼一聲,「你就慣著老三吧。」
陸康笑嘻嘻地道,「我可不是慣著她,點這個菜,是因為我也想吃。」
江喬道,「那就做一道糖醋脆皮茄子,涼拌黃瓜,炸南瓜花,再切一盤涼拌豬耳朵,湯就做海白冬瓜湯,清熱又下火。對了,飯你們想吃啥,槐花飯還是涼皮?」
「槐花飯!」
「涼皮!」
陸安和陸珊對視一眼,「剪刀石頭布。」
結果是陸安勝出,江喬道,「那就做槐花飯了。」
家裡有劉蘭送的曬乾的槐花,放水裡泡發後,拌上麵粉,還有鹽,味精,辣椒麵再上鍋蒸。
陸珊承擔了蒸槐花飯時灑水的功夫,她一邊灑邊道,「就老大你的嘴挑,還吃什麼槐花飯,多費功夫。」
陸安一邊給金燦燦的南瓜花裹上麵粉,下鍋油炸,一邊回懟陸珊,「那做涼皮就不麻煩啦,我瞧著做涼皮可比做槐花飯費功夫多了。」
陸衍切著豬耳朵,笑看兄妹兩拌嘴。
他可瞧出來了,剛才剪刀石頭布,陸珊是故意輸給陸安的,就想讓陸安得償所願呢。
要以往,陸珊可不會讓著陸安,畢竟陸婷一走,她就是家裡最小的了,還是女孩,兩個哥哥都讓著她。
陸衍琢磨著,估計是因為陸安和陸康馬上要去上大學了,小丫頭心裡不舍,所以在家裡都故意多讓著兩個哥哥。
這也是難免的,陸婷去了訓練基地,陸安和陸康落榜的機率微乎其微,哪怕考不上大學,也能上個中專,眼看著就要像撲騰的小鳥一樣離家去了,家裡就剩下陸珊一個,能不孤單寂寞麼。
陸衍剛惆悵一會呢,耳邊便傳來吵鬧聲。
陸珊叉著腰,指著陸安,尖聲道,「你的油濺到我的槐花飯了。」
陸安朝她做了個鬼臉,「你還好意思說呢,要不是你灑水灑到油鍋里了,至於濺到你的槐花飯麼。」
兄妹兩個鬥著嘴,就跟五百隻鴨子在跟前吵鬧似的,沒一會就把陸衍那點子惆悵給吵沒了,只希望陸安和陸康明天就能上學去,家裡還能清淨一會。
這頭,江喬在做糖醋脆皮茄子。
這道菜雖然看著簡單,但也十分考驗廚藝。
茄子去蒂洗乾淨切成大小均勻的小段,用鹽殺水再用清水沖洗瀝乾,油溫五成熱的時候,將裹上一層澱粉的茄子放入鍋中油炸至金黃色。
茄子炸好放一旁備用,油留著放入蔥姜蒜爆香,再倒入用白糖、生抽、醋、澱粉和水調成的糖醋汁,小火煮至濃稠,茄子倒入鍋中,迅速翻炒,讓每根茄子都均勻地裹上糖醋汁。
再放兩小根切碎的紅辣椒,增加味道的層次感,等茄子表面被炒出光亮的糖醋色,就可以出鍋裝盤了。
飯菜上桌,撲鼻的香氣讓大夥齊齊咽了咽口水。
陸珊迫不及待地夾了一塊糖醋脆皮茄子放進嘴裡,酸甜酥脆,好吃的能把舌頭吞下去!
陸安舀一勺槐花飯,放入蒜末、麻油、米醋和鹽,然後拌勻,嘗一口,清香宜人,就是春天的味道。
陸衍嘗一塊豬耳朵,喝一口小酒,愜意不已。
陸康先盛了海白冬瓜湯喝,小口小口地抿著。
江喬問,「你怎麼先喝湯。」
陸康笑道,「不是媽你說的,飯前一碗湯,美味又健康,我可聽進耳朵里了。」
江喬樂了,「哪我還說過,飯後一碗湯,養胃又健康呢,所以這碗湯,你是想飯前喝呢還是飯後喝呢?」
陸康吐了吐舌頭,「我想啥時候喝啥時候喝。」
陸安瞅江喬一眼,忍不住問,「媽,你跟爸咋不問我兩考得咋樣?」
他們考完試了,這幾天也沒歇著,四處去找同學們玩。
高考完了,放下一件大事,可不就撒開丫子玩麼。
陸安聽他那些同學們說,他們一考完回家,他們爸媽就迫不及待地問他們考得咋樣了。
陸安不禁納悶,陸衍和江喬,可一句都沒問他跟陸康。
江喬反問,「那問了能咋樣?考都考完了,試卷也改不了了,說不定現在連分數都批出來了。」
陸安和陸康一想也是,問沒用,擔心也沒用,考都考了,再憂心也不過是杞人憂天。
陸康忍不住道,「媽,你想得真開。」
「那是。」江喬道。
於是兩兄弟也把高考的事拋到了腦後,這段時間在島上那是狠玩,上山下海,就沒有他兩沒去過的地方,都快把海浪島給翻過來了。
海浪島就那麼大,又是從小長大的地方,陸安和陸康玩一陣就膩了。
正商量著要不要出島玩呢,六月二十三號,高考成績出來了。
要說陸安和陸康一點也不掛心成績,那是不可能的,兩兄弟睡前都會翻出來想一想。
兩人都以為成績至少得七月份才出,沒想到這麼快就出了,而且他倆的成績不是去學校查的,而是班主任親自上門告訴他兩。
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