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「好。」
秦清曼見大家都看著自己,走到衛凌的身邊開始和餡。
衛凌跟楚楚經常見秦清曼和餃子餡,知道會放些什麼調料,不用人叫,他們就很積極主動地遞調料瓶。
黃婉清可不敢惹衛凌,小心地挪到楚楚的身邊跟著幫忙。
人多力量大,一會的功夫餡料就和好。
到了這個時候,該是杜宏毅幾個男人大展身手時,和好的麵團他們開始揉搓排氣,等揉搓得差不多就開始切劑子擀麵皮。
餃子皮不用怎麼發酵,包子皮就得是發酵好的。
留出包包子的麵團蓋上濕毛巾放到離爐火近的地方加快發酵過程,其他人開始包餃子。
年三十的餃子是所有人的參與。
就連包餃子手藝不好的黃婉清也沒人嫌棄。
大家一邊包餃子一邊小聲說著各自家鄉的一些風土人情,熱鬧又開心,就連黃婉清也遺忘了之前的擔憂,參與起來也是興趣滿滿。
包的餃子多,大家包了差不多一個小時才包好。
餃子包好,包包子的麵團也發酵好,大家又忙碌了一會才開始收拾。
留出今天晚上要吃的餃子,剩下的生坯餃子、包子都拿到室外凍起來,室外溫度低,一會的功夫就凍上,凍好後就可以收到冰櫃裡。
有了冰櫃的保護,食物不僅乾淨衛生,還能擺放整齊。
秦家的冰櫃實在是實用,屯裡一些人家看到後已經在自家仿造出一批。
衛凌跟杜宏毅幾人都有手錶,大家都掐著時間點下鍋煮餃子。
餃子下鍋,還有幾分鐘就到凌晨十二點。
秦清曼他們已經隱約聽到屯裡沸騰的人聲,因為家家戶戶都開始出門放鞭炮。
供銷社的鞭炮不好搶,但農村有手藝也能做出能炸響的土炮,過年,總得在新舊年交替的時候弄出點聲響才有過年的氛圍。
秦家一群男人領著楚楚跟狼崽子來到了秦家院裡。
楚楚把狼崽子緊緊抱在懷裡,他擔心一會鞭炮炸響會驚到狼崽子。
衛凌幾人沒打算多放鞭炮,所以拿出來的鞭炮並不多。
只有幾封。
拆開包裝紙,露出裡面像蜈蚣腳一樣的引線。
「幾封捆在一起,要聽就聽個響亮,軟綿綿的沒勁。」衛凌一邊吩咐杜宏毅,一邊用手捂住了楚楚的耳朵。
站這麼近,耳朵要是不捂上會被鞭炮聲驚到的。
衛凌捂住楚楚的耳朵,楚楚趕緊騰出手捂狼崽子的耳朵。
靠山屯裡最開始響起鞭炮聲的不是秦家,而是住在屯中心的鄭安國家。
隨著鄭安國家的鞭炮聲響起,就像是信號一樣,家家戶戶也都響起了鞭炮聲,秦家也是這個時候響起來的,點鞭炮的人是楚楚。
原本衛凌擔心小孩受到驚嚇,已經用手捂住了小孩的耳朵。
但看著小孩眼裡興奮的渴望,他才知道對於驚嚇,楚楚更喜歡親自放鞭炮。
明白這一點,衛凌接過楚楚懷裡的狼崽子,然後讓楚楚去點鞭炮。
點燃的木棍上有著明火,明火一碰著鞭炮的引線,立刻炸響起來。
楚楚在第一時間就蹦起來躲避,然後被杜宏毅拉過去捂住了耳朵。
凌晨的夜晚,家家戶戶的燈籠里都點上了蠟燭。
不僅是紅燈籠里的蠟燭被點燃,冰燈里的蠟燭也都被點燃,星星點點的光線中,炸響的鞭炮在夜裡尤其的醒目,更熱烈的是激烈的響聲。
狼崽子在衛凌的懷裡驚得整個身子都僵硬了。
這還是它第一次聽到這麼激烈又大聲的響聲,它有點害怕,要不是被衛凌抱在懷裡,它肯定會在第一時間躲起來把腦袋捂緊。
好可怕的聲音。
隨著鞭炮的炸響,空中不僅升騰起一股黃色的煙霧,還有濃重的硫磺氣息。
這是鞭炮炸響後的效果。
「真美。」秦清曼站在衛凌身邊輕聲說了一句。
她原本是在屋裡煮餃子的,但加了冷水後水還沒開,屯裡熱鬧的聲音讓她有出來看一眼的衝動,於是就帶著黃婉清出來了。
其實這個時代沒有人放煙花,簡單的放鞭炮並沒有多美。
秦清曼覺得美麗的是沒有任何污染的寧靜山村。
「嗯,很美。」衛凌早就知道秦清曼來了,聽到媳婦的聲音,他伸出手在黑暗中緊緊握住了那隻柔荑。
秦清曼的手掌不大,手指纖細,握在手中有種柔弱無骨之感。
衛凌側頭看秦清曼。
媳婦在透著紅色光芒的夜晚無比的迷人。
秦家的鞭炮雖然比別人家的鞭炮多,但因為是捆綁在一起點燃的,聲音絕對是屯裡最響的,但炸響的時間卻不是最長。
最多半分鐘,秦家的鞭炮就炸響完。
聽著屯裡還在陸陸續續炸響的鞭炮聲,秦清曼招呼大家進屋,她估計鍋里的餃子煮得差不多了。
因為剛吃過年夜飯,大家其實並不餓。
但過年就是得吃餃子。
大家坐在桌邊,對著桌上的餃子準備下手。
面前的蘸碟秦清曼是根據各人不同的口味調的,比如杜宏毅,是四川人,能吃麻辣,她給調的就是麻辣的蘸碟,衛凌跟黃婉清是京城人,秦清曼就調了溫和的醋碟。
「新年新氣象,我在餃子裡包了些銅錢,意喻來年風調雨順,莊稼豐收,國家越來越好。」秦清曼擔心落人口實,就算都是熟人也都按照當前的口號落實吉利話。