第292頁
秦清曼之前只給狼崽子擠了一頓的量，母羊乳=房裡還有很多奶需要擠出來。
擠完羊奶，秦清曼回屋翻看了一下一直放在牆角的柳筐。
裡面是她半個月前做的毛豆腐。
經過半個來月的發酵，所有豆腐上都已經長出一寸多長的白色絨毛，看起來潔白可愛，非常有食慾。
秦清曼發酵毛豆腐是打算做成腐乳的。
腐乳能放，也經吃，是就粥的好菜。
秦清曼早就把醃製腐乳的配料準備好，此時毛豆腐做好，她立刻把提前準備好的辣椒麵與洗好的土罈子拿了出來。
土罈子清洗過好幾次，也用開水消過毒，裡面乾淨無比，可以直接使用。
裹毛豆腐的辣椒麵不是單純的辣椒麵，秦清曼在裡面添加了不少東西，有適當的香料，鹽巴，還有撕成小瓣的橘子皮。
橘子皮非常難得，還是上去她跟衛凌去縣城民政局領證時吳正送她跟楚楚的，就幾個，當初她還給供銷社的柳霞送了一個，剩下的就寶貝地帶了回來。
橘瓣吃了，橘子皮留下烘乾，這會做毛豆腐正用得上。
秦清曼用筷子夾起毛豆腐在辣椒麵里輕輕裹一圈，等毛豆腐全部沾上辣椒麵後才小心翼翼夾進土罈子里。
這樣做出來的腐乳最後就是一塊一塊的，形狀非常好看。
秦清曼準備的辣椒麵不少，但這是她第一次親手做腐乳，最終辣椒麵用完時還剩下一些毛豆腐。
看著躺在秸稈上毛茸茸無比可愛的毛豆腐，秦清曼忍不住吞了吞口水。
她好久沒有吃過炸毛豆腐了，有點想念。
剛好這次發的毛豆腐多了些出來，一會就炸出來當零嘴。
秦清曼心裡美滋滋地想著，然後把裝進土罈子里的腐乳倒上一定量的糧食酒。
這酒度數高，正好可以殺菌與消毒。
壇口秦清曼用密不透風的塑膠袋封上，套上綑紮頭髮的皮筋，蓋上壇蓋，壇沿再倒上些清水再次隔絕空氣，最後把這壇腐乳抱到地窖里存儲起來。
這樣做出來的腐乳只需要再次發酵半個月到一個月就能吃了，開壇的滋味應該非常棒，比後世賣的一些瓶裝腐乳還要好吃。
秦清曼放好罈子就回到了廳堂。
剩下的毛豆腐正向她拋著可愛的媚眼。
秦清曼怎麼可能抵擋得住這樣的美味，平底鍋架在爐子上，底部刷上一層薄薄的油，然後毛豆腐被她一塊塊夾進平底鍋。
熱油一烤焙，毛豆腐上的乳毛立刻如冰雪一樣消融。
幾分鐘後，毛豆腐就被秦清曼煎成兩面金黃，用筷子從毛豆腐的中間撕開，香噴噴的熱氣緩緩冒了出來，帶著豆腐發酵後的清香，無比誘人。
秦清曼吞口水了。
她沒有沾佐料，就這麼把這塊毛豆腐放進了嘴裡。
外表焦脆，內里軟嫩，好吃得秦清曼差點把舌頭都吞掉。
「姐，你吃啥，好香，好香。」楚楚非常及時地在這個點趕回了家，他剛跟三木幾人在屯裡瘋跑了半天，跑得滿頭大汗，一進門就趕緊脫棉衣，帽子，圍巾。
比他更快衝到秦清曼面前的是狼崽子。
狼崽子一身皮毛都是自己的，進出門根本就不存在換衣服的必要，所以門一開，它擦了擦四個爪子就衝到了秦清曼的面前，開心地搖起了狼尾巴。
秦清曼被狼崽子這副狗樣子逗笑。
然後回答楚楚剛剛的問話，「這是毛豆腐。」
「姐，好香，毛豆腐可以吃了嗎？」楚楚衝過去洗手，擦臉，順便用熱水擦了擦冒汗的身子。
剛跑了一身汗，得趕緊擦擦，不然容易感冒。
「可以吃了，我給你留著，你別著急。」秦清曼知道楚楚的心思，趕緊安撫了一句，同時也給狼崽子夾了一塊煎好的毛豆腐，吹涼後放進狼崽子的飯碗裡。
毛豆腐不是臭豆腐，不僅不臭，一點點油煎烙出來的滋味就非常美味。
毛豆腐上的毛都是益生菌，對腸胃有著很好的作用，所以不管是人吃，還是狼崽子吃，都沒問題，不然她也不敢就這麼餵給才一個來月的狼崽子。
「嗷嗚嗚嗚——」
狼崽子吃得非常開心，不僅哼哼唧唧向秦清曼表達謝意，還向楚楚顯擺。
它先比楚楚吃到美食。
這讓聽出狼崽子哼唧里得意勁的楚楚不滿地猛擼了一把狼崽子才吃自己的那份。
「好吃，姐，毛豆腐太好吃了，比我們煮著，燉著，炒著吃都還要好吃，太好吃了。」吃到美食的楚楚不停地誇讚著毛豆腐的優點。
「嗯，下次我們再做點毛豆腐煎著吃。」
秦清曼對毛豆腐的口感也愛不釋手。
「姐，給姐夫留了嗎？」楚楚吃著美食還不忘記衛凌。
「留了。」秦清曼欣慰地看了一眼楚楚，她就喜歡小孩懂得感恩，也會掛念人。
「晚上給姐夫也嘗嘗。」楚楚說話間給秦清曼碗裡夾了一塊。
「好。」秦清曼美滋滋品嘗煎炸好的毛豆腐。
剩下的毛豆腐並不多，秦清曼原本就是做成零嘴，所以吃完鍋里這點，兩人一狼非常意猶未盡。
楚楚看向了秦清曼，他記得他們上次做了很多毛豆腐的。
秦清曼看懂楚楚的眼神，解釋了一句，「其他的做成了腐乳，腐乳也好吃，不過得再次發酵半個多月才能吃。」